Pieczone warzywa: Zupa z mleczkiem kokosowym i żółtym curry! [PRZEPIS]

Na przełomie lutego i marca na placach i targach znajdziemy pełnowartościowe warzywa korzenne. Wykorzystajmy ten wspaniały czas i przygotujmy zupę z pieczonych warzyw. Ale - nie taką zwykłą. Zaskocz wszystkich i dodaj pastę curry oraz mleczko kokosowe! Mniam, smacznego!

Fot. shutterstock

Co potrzebujesz?

  • 1 kilogram pomidorów
  • 4 czerwone papryki
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • Pół selera
  • Pieprz
  • Sól
  • Słodka papryka
  • Ostra papryka
  • Oregano
  • Zioła prowansalskie
  • Mleczko kokosowe
  • Żółta pasta curry
  • Pestki słonecznika
  • Oliwa z oliwek
  • Śmietana 18 %

Jak przygotować?

  1. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy i suszymy.
  2. Papryki i pomidory kroimy na pół i usuwamy nasiona. Marchewkę, seler, pietruszkę, cebulę i czosnek obieramy i kroimy na 3 części.
  3. Warzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wszystko kropimy oliwą z oliwek oraz prószymy przyprawami.
  4. Pieczemy 30 minut w piekarniku "góra dół" w temperaturze 190 stopni Celsjusza.
  5. Z upieczonych papryk i pomidorów zdejmujemy skórę. Wszystkie warzywa blędujemy na gładką masę i podgrzewamy.
  6. Kiedy krem będzie ciepły, dolewamy mleczko kokosowe i żółtą pastę curry - 1 łyżeczkę, a jeżeli lubisz ostre zupy to 2 łyżeczki.
  7. Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika.
  8. Krem podajemy z kleksem ze śmietany 18 % i ziarnami słonecznika.
  9. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami
Faszerowane jajka na Wielkanoc. Klasyka połączona z nowoczesnością
Wegetariański pasztet z fasoli i grzybów. Idealny na Wielkanoc
Domowy makowiec na drożdżach instant

Gorący temat

"Ameryka Express". Drugą edycję zwyciężyły Karolina Pisarek i Marta Gajewska-Komorowska!
Emocje po wielkim finale programu Ameryka Express 2 jeszcze nie opadły! Trzy pary walczyły o pierwsze miejsce w drugiej edycji kultowej produkcji stacji TVN. Walka była niezwykle zacięta, ale to właśnie okazali się najwytrwalsi. Wygrali program!

Reklama

Najnowsze wpisy

Netflix - nowości na czerwiec. Premiera polskiego serialu "W głębi lasu". Nowe sezony "Dark" i "Trzymaście powodów"
Sprzedawał "cudowny środek" przeciwko technologii 5G. Zarobił miliony
Amerykańskie miasto zamyka ulice. Chce zachęcić ludzi do ruchu
Numer telefonu Eminema dostępny w sieci! Artysta sam go podał
Deynn odpowiedziała na oskarżenia prezesa firmy Skin79. Twierdzi, że to atak
Niebezpieczny gatunek komara coraz bliżej Polski. Przenosi wiele chorób

Reklama