Tłusty czwartek: Dlaczego w Polsce nie obchodzimy go we wtorek?

Już jutro czeka nas prawdziwe słodkie szaleństwo, bowiem wypada tłusty czwartek. To dzień, kiedy pozwalamy sobie na objadanie się pączkami, faworkami, oponkami czy donutami. Sporo z nas patrząc na zachodnie zwyczaje, zastanawia się, dlaczego w Polsce tłusty czwartek obchodzony jest w czwarty dzień tygodnia, a nie drugi! Znamy na to odpowiedź i trzeba przyznać, że jest banalna!
fot. SHUTTERSTOCK

Dlaczego tłusty CZWARTEK?

Tłusty czwartek wcale nie jest świętem, które przybyło do nas zza zachodniej granicy. Początki słodkiego obżarstwa sięgają czasów pogaństwa, a nawet starożytnego Rzymu. Tego dnia nasi przodkowie świętowali odejście zimy i nadejście wiosny. Jednak wówczas nie jedzono słodkości, a tłuste potrawy – różnego rodzaju mięsa oraz pączki przygotowane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną. Z czasem, gdy chrześcijaństwo zawitało do Polski i pojawił się wielki post, nasi przodkowie zaczęli coraz wcześniej świętować zakończenie karnawału, gdyż jeden dzień nie wystarczał. Rozpoczynanie czasu objadania się w niedzielę nie przystawało, jako że jest to dzień święty, do którego przygotowania trwały kiedyś od soboty. Piątek również odpadał – jako dzień upamiętniający śmierć Jezusa wymagał powagi. Tak więc wcześniej zabawa mogła się rozpocząć dopiero w czwartek.

Kiedy zaczęto jeść słodkie pączki?

Tradycja słodkiego tłustego czwartku sięga około XVI wieku. Wówczas w pączkach zamiast różnego rodzaju nadzień umieszcza małego orzeszka lub migdała. Tłusty czwartek jednak to nie tylko polski zwyczaj, a przede wszystkim katolicki. W kalendarzu chrześcijańskim jest ostatnim czwartkiem przed środą popielcową rozpoczynającą wielki post. To dzień, który rozpoczyna ostatni tydzień karnawału w Polsce oraz w katolickiej części Niemiec.

Gdzie obchodzony jest tłusty wtorek?

Jednym z takim krajów jest Francja, gdzie ów dzień nazywany jest "Mardi Gras". Francuzi tego dnia nie tylko zajadają się słodkościami w postaci pączków, gofrów, czy naleśników, ale też bawią się podczas różnego typu festiwali lub parad ulicznych. Wydarzenia te mają też miejsce nie tylko we Francji, ale też w Ameryce czy Australii, gdzie wypada "Fat Tuesday". "Fat Tuesday" czy "Pancake Tuesday" to święto krajów anglojęzycznych, które stoi pod znakiem naleśników i wyścigów podczas których podrzuca się naleśnika na patelni. Również Skandynawowie obchodzą tłusty czwartek we wtorek. Na północy od Polski tego dnia je się charakterystyczne dla tamtego regionu drożdżówki z cynamonem i podobne do naszych ptysi pszenne bułeczki z nadzieniem migdałowym z bitą śmietaną.

View this post on Instagram

Pączki, pączki pyzate?komu, komu ??? Pakuje w kartoniki i wysyłam do was w najróżniejsze krańce świata, musicie koniecznie ich spróbować. Składniki na ok 16 pączkow ?0,5 kg maki(typ 450-550) ?50g masła ?230ml mleka(ja roślinne) ?30 g drobnego cukru ?20 g drożdży świeżych(lyzeczka suszonych) ?1/2 lyzeczki soli ? 2 łyżki spirytusu ? 4jajka (2 jajka, 2 żółtka) ? 1 litr oleju ?nadzienie Wykonanie: (w wyróżnionych stories?) ?Przygotować rozczyn- rozkruszyć drożdże w kubku, dodać 1 łyżkę cukru, 4 łyżki ciepłego mleka , 2 łyżki mąki. Wymieszac i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 min do wyrośnięcia. ?jajka i żółtka utrzeć z cukrem. Przesiać mąkę do miski i wymieszać z solą. Do maki dodać wyrośnięty rozczyn i wymieszac. Dodać ubite jajka i mleko,mieszać Na końcu dodajemy roztopione masło, wyrabiamy porzadnie ciasto ręcznie bądź mikserem. ? wyrobione ciasto (dość luźne) przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce na min. 1 h do wyrośnięcia. ?wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat opruszony mąką, chwile ugniatać , rozpłaszczyć na dość gruby placek, wyciąć ostrą szklanka (ok7cm średnica) krazki. ?formować kulki, ułożyć na papierze do pieczenia, zachowując odstępy ok 3cm, lekko spłaszczyć. Przykryc szmatka i odstawić na 30 min. ?rozgrzać tłuszcz w woku( idealna temp. to 175st). Paczki wrzucic partiami po ok. 4 szt. jednocześnie, smażyć ok. 2 min z każdej strony. ?usmażone odsączyć z tłuszczu za pomocą ręczników papierowych. Nadziewać marmolada bądź innym nadzieniem za pomocą szprycy. Posypać pudrem, czekolada lub lukrem. #pączki #paczki #donuts? #tłustyczwartek #pieczemy #okiemann #tlustyczwartek #wegetarianizm #wegetariańskie #tłusty #przepis #gotujemy #przepisy #pyszka #mniam #fotografiakulinarna #poranek #smacznie #smacznego #doughnuts? #krapfen #berliner #leckeressen #sroda #komu #sniadaniemistrzow #domowejedzenie #breakfasttime? #deser #łakocie

A post shared by @ annlepka on

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Słynne pączki znikają z Polski. Sieć organizuje wyprzedaż
Tłusty czwartek: Sprawdź przepis na kruche faworki!
Tłusty czwartek: Sprawdzony przepis na karnawałowe róże!

Gorący temat

Edyta Herbuś przeszła metamorfozę. Nie ma śladu po długich włosach!
Edyta Herbuś specjalnie do nowej roli przeszła ogromną metamorfozę. Po długich włosach aktorki i tancerki nie ma śladu. Obserwatorzy prezenterki podzieleni.

Reklama

Najnowsze wpisy

Sara Boruc pokazała zdjęcie z wakacji. Trzy miesiące po porodzie wygląda fenomenalnie!
Anna Lewandowska na ślubie przyjaciół wyglądała obłędnie!
Małgorzata Rozenek - Majdan pokazała bardzo odważne zdjęcia! Fani nie są zachwyceni
Agnieszka Woźniak - Starak pokazała gorące zdjęcie z wakacji. Fani pytają: "Co się stało z biustem?"
Krzysztof Rutkowski i Maja Plich powiedzieli sobie tak! Zobacz zdjęcia z ceremonii
Katarzyna Cichopek i jej mąż Marcin Hakiel pojawią się w nowym telewizyjnym show!

Reklama