Tradycyjna pascha wielkanocna [PRZEPIS]

Tradycyjna pascha to potrawa wywodząca się głównie z Rosji. Często na Wielkanoc można ją tez spotkać w Polsce, zwłaszcza u rodzin na Kresach Wschodnich. Składa się głównie z twarogu, mleka, śmietany, jajek i bakalii. Sprawdźcie, jak zrobić tradycyjną paschę wielkanocną!
Zdjęcie ilustracyjne: Shutterstock

Pascha wielkanocna – co to

Tradycyjna pascha wywodzi się głównie z Rosji oraz Ukrainy. Jest  przyrządzana zwykle tylko raz do roku, na Wielkanoc. Często w tym okresie można ją spotkać na także na świątecznych stołach we wschodniej Polsce. Pascha składa się przede wszystkim z mleka, twarogu i jajek, które kojarzone są z wiosennym odradzaniem się przyrody. Dodatki takie jak bakalie czy  cukier w dawnych czasach uchodziły z kolei za produkty luksusowe i symbolizowały bogactwo oraz dobrobyt.

Składniki:

2 litry mleka
1 laska wanilii
500 ml kwaśnej śmietany
6 jajek
250 g masła, w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki cukru pudru
Bakalie

Pascha wielkanocna – sposób przygotowania

Laskę wanilii nacinamy, a następnie wrzucamy i gotujemy razem z mlekiem. Kiedy zacznie ono wrzeć, dodajemy stopniowo roztrzepane ze śmietaną jaja.  Taką mieszankę należy gotować, cały czas mieszając, aż cały płyn w garnku podzieli się na ser i serwatkę. Następnie studzimy i wyrzucamy wanilię.

Przygotowany druszlak wykładamy podwójną warstwą gazy i odcedzamy ser. Należy z całej siły go odcisnąć i zostawić na noc, a następnie spróbować jeszcze raz wycisnąć go  następnego dnia rano. Otrzymany ser powinien być sypki.
Masło miksujemy z cukrem pudrem. Następnie do miski wrzucamy ser i stopniowo łączymy go z masłem, cały czas ucierając aż powstanie spójny krem. Można to zrobić mikserem lub ręcznie. Jeśli masa serowa wydaje się zbyt sucha należy dodać dodać do niej 2 - 3 łyżki śmietany kremówki.

Na koniec do masy dodajemy namoczone wcześniej i posiekane bakalie i wszystko mieszamy . Przygotowany krem należy przyłożyć do wyłożonej gazą miski i odstawiamy do lodówki. Kiedy stężeje,  przewracamy na talerz do góry dnem, i zdejmujemy gazę. Gotową paschę można udekorować bakaliami.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Tradycyjna wielkanocna pascha według przepisu Magdy Gessler

Gorący temat

Jak poradzić sobie ze zmianą czasu? Niektórym może to sprawiać trudności
W nocy z soboty na niedzielę przestawiamy zegarki. Będziemy spać o godzinę krócej niż zwykle. Zmiana czasu z zimowego na letni może niektórym sprawiać kłopoty. Jak się z nimi uporać?

Reklama

Najnowsze wpisy

Fernando Santos zabrał głos po przegranym meczu: "Nic nie poszło zgodnie z planem"
Nadciągają burze. IMGW wydał ostrzeżenia. Tutaj może zagrzmieć
Koszmarny początek eliminacji do Euro 2024. Polacy przegrali z Czechami 1:3
Sensacja w "Twoja twarz brzmi znajomo". Takich wyników jeszcze nie było!
Magda Narożna pokazała, jak wygląda bez makijażu. Uwagę zwraca też jej szczupła sylwetka! "Jak milion dolarów"
Marcelina Zawadzka w nowej sesji foto. W opisie mowa o zdjęciach "z brzuszkiem"! Tak ubiegła internautów

Nie przegap

Biedronka poszła po bandzie. Niewiarygodna promocja potrwa tylko jeden dzień
Eurowizja 2023. Nowe informacje w sprawie Blanki! Sensacyjne ustalenia
Dostała astronomiczny rachunek za prąd. Według dostawcy "wyświeciła" ponad bilion złotych
Ewelina Lisowska miała okropny wypadek na motocyklu. Do sieci trafiło nagranie [WIDEO]
Objawienie w "The Voice Kids"! Owacje na stojąco po niesamowitym występie 14-latka [WIDEO]
Awantura w "Kuchennych rewolucjach". Magda Gessler wyszła. "Jeszcze nigdy mnie tak nikt nie obraził"
Nie żyje prezenter telewizyjny. Ceniony dziennikarz miał 86 lat

Reklama