Majówka 2019. Metoda pośrednia i bezpośrednia - czyli jak dobrze grillować

Nie każdy z nas wie, że są różne metody grillowania i w zależności od tego co robimy, wybieramy jedną z nich. Dowiedz się więcej na ich temat i stań się mistrzem grillowania!
Fot. Shutterstock

Często dzieje się tak, że mięso robione na grillu z wierzchu jest już mocno zrumienione, a w środku dalej surowe. Aby uniknąć takiej sytuacji i mieć gwarancje, że będzie ono idealnie przyrządzone, należy przestrzegać kilku ważnych zasad. W grillowaniu dominują przede wszystkim dwie metody: pośrednia i bezpośrednia. Co grillujemy każdą z nich i jakie są ich zasady? Sprawdź!

 

Metoda pośrednia

Do grillowania metodą pośrednią potrzebujemy grilla z pokrywą.
Polega ona na ułożeniu węgla na brzegu grilla i przykrycia go pokrywą Dzięki temu nasza potrawa nie zostanie szybko spalona z wierzchu. Gorące powietrze panujące w środku równomiernie opieka potrawy w środku.


Metoda ta jest idealna do grillowania grubych kawałków mięs, kurczaka, pizzy i wszystkich innych potraw, które muszą być grillowane powoli.

 

Metoda bezpośrednia

Ta metoda jest bardziej powszechna, ponieważ używa się jej do większości grillowanych potraw: kiełbasek, kaszanek, małych kawałków mięs, warzyw oraz chleba. Nie potrzebujemy do niej zamykanego grilla a czas grillowania produktów jest mniejszy niż 30 min, ponieważ ogień działa bezpośrednio na jedzenie. W tej metodzie węgiel rozkładamy równomiernie na całej powierzchni grilla a grillowane produkty co jakiś czas obracamy.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy
Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Skrzydełka kurczaka w sosie barbecue z kukurydzą z grilla według Ani Starmach
Zielone szparagi z grilla w szynce parmeńskiej z parmezanowym sosem holenderskim

Gorący temat

Josie z "Love Island" w skąpym bikini. Tak bawi się na wakacjach. "A gdzie Góral?" - dopytują internauci
Josie Kwaśniewska wybrała się na urlop! Gorące kadry w bikini już trafiły do sieci, a internauci - obok komplementów - pozostawili również... zapytania o Kubę! 'A gdzie Góral?" - zastanawiali się głośno.

Reklama

Najnowsze wpisy

Tak wygląda najmniejszy park narodowy na świecie! [ZDJĘCIA]
Anna Starmach, Michel Moran i Magda Gessler znowu razem! Już wszystko jasne!
Oszuści podszywają się pod popularną aplikację do zamawiania jedzenia. CSIRT KNF: "Uważajcie!"
Radosna Katarzyna Cichopek na plaży w męskim towarzystwie. Ogłosiła nowinę [FOTO]
Średnie ceny detaliczne paliw w Polsce. Analitycy publikują dane
Największe zwierzęta świata: czy wiesz, kto jest na szczycie listy?

Nie przegap

Anna i Grzegorz Bardowscy z "Rolnik szuka żony" rodzinnie. Syn pary jest nie do poznania! "Jaki już duży kawaler" [ZDJĘCIA]
Prezentowy szał w Rossmannie. Wyjątkowe upominki za grosze
Joanna Kulig w nieprzepisowym stroju. Polka łamie zasady w Cannes! Jej kostium zadziwia [FOTO]
Ewelina Lisowska w stroju kąpielowym przy basenie. Nie pozostawiła wiele wyobraźni: "Kusicielka" [ZDJĘCIE]
Radosna Katarzyna Cichopek na plaży w męskim towarzystwie. Ogłosiła nowinę [FOTO]
Izabela Zeiske z "Gogglebox" przekazała smutne wieści: "Była pełnym miłości Przyjacielem"
Nie żyje Agnieszka Gawerska-Jabłonowska. Była jedną z twarzy TVP

Reklama