Majówka 2019. Metoda pośrednia i bezpośrednia - czyli jak dobrze grillować

Nie każdy z nas wie, że są różne metody grillowania i w zależności od tego co robimy, wybieramy jedną z nich. Dowiedz się więcej na ich temat i stań się mistrzem grillowania!
Fot. Shutterstock

Często dzieje się tak, że mięso robione na grillu z wierzchu jest już mocno zrumienione, a w środku dalej surowe. Aby uniknąć takiej sytuacji i mieć gwarancje, że będzie ono idealnie przyrządzone, należy przestrzegać kilku ważnych zasad. W grillowaniu dominują przede wszystkim dwie metody: pośrednia i bezpośrednia. Co grillujemy każdą z nich i jakie są ich zasady? Sprawdź!

 

Metoda pośrednia

Do grillowania metodą pośrednią potrzebujemy grilla z pokrywą.
Polega ona na ułożeniu węgla na brzegu grilla i przykrycia go pokrywą Dzięki temu nasza potrawa nie zostanie szybko spalona z wierzchu. Gorące powietrze panujące w środku równomiernie opieka potrawy w środku.


Metoda ta jest idealna do grillowania grubych kawałków mięs, kurczaka, pizzy i wszystkich innych potraw, które muszą być grillowane powoli.

 

Metoda bezpośrednia

Ta metoda jest bardziej powszechna, ponieważ używa się jej do większości grillowanych potraw: kiełbasek, kaszanek, małych kawałków mięs, warzyw oraz chleba. Nie potrzebujemy do niej zamykanego grilla a czas grillowania produktów jest mniejszy niż 30 min, ponieważ ogień działa bezpośrednio na jedzenie. W tej metodzie węgiel rozkładamy równomiernie na całej powierzchni grilla a grillowane produkty co jakiś czas obracamy.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy
Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Skrzydełka kurczaka w sosie barbecue z kukurydzą z grilla według Ani Starmach
Zielone szparagi z grilla w szynce parmeńskiej z parmezanowym sosem holenderskim

Gorący temat

Tak wygląda dziś Zosia z "Rodziny zastępczej". Pojawiła się na premierze thrillera erotycznego [FOTO]
Misheel Jargalsaikhan, którą telewidzowie kojarzą przede wszystkim z serialu "Rodzina zastępcza", pojawiła się ostatnio na premierze głośnego filmu "Pokusa". Zobaczcie, jak wygląda 34-letnia obecnie gwiazda.

Reklama

Najnowsze wpisy

Ida Nowakowska po wypadku nie wraca do "Pytania na śniadanie". Kiedy znów pojawi się w telewizji?
Rewolucja w życiu Roksany Węgiel. Wokalistka podzieliła się radosną nowiną [FOTO]
Wstydliwy sekret Maryli Rodowicz wyszedł na jaw. To robiła w internecie!
Dominika Gwit ostrzega fanów. "Nie wiadomo, co to za trucizna"! Padła ofiarą okropnego procederu
Edyta Herbuś topless na plaży. Pokazała, jak z nagim biustem spaceruje wśród fal [WIDEO]
Ciało obce w sałatce z buraczków. Jest ostrzeżenie GIS! Który produkt jest wycofywany ze sprzedaży?

Nie przegap

Wiktoria Gąsiewska zrzuciła ubrania przed obiektywem aparatu. Efekt zapiera dech [ZDJĘCIA]
Polsat ogłasza kolejne zmiany w "Twoja twarz brzmi znajomo". Piotr Gąsowski nie wytrzymał!
Biedronka rozesłała do polskich domów wiadomość. Lećcie do skrzynki pocztowej
Agnieszka Sienkiewicz bez biustonosza. Aktorka zamieściła zmysłowe nagranie na Instagramie! [WIDEO]
Aleksandra Popławska pokazała zmysłowe kadry. 46-latka zniewala! "Kobieta niebanalna, to i sesja wspaniała" [FOTO]
Wiktoria Gąsior z "Hotelu Paradise" w szpitalu psychiatrycznym! Przerwała milczenie: "To było piekło"
Lek na przeziębienie i grypę wycofany z obrotu przez GIF. Febrisan znika z aptek. Której serii dotyczy ta decyzja?

Reklama