Idealny bezglutenowy makaron domowy [PRZEPIS]

Cierpisz na celiakię, ale bardzo lubisz makaron? A może po prostu lepiej czujesz się po wykluczeniu ze swojej diety glutenu? Mamy coś dla ciebie! Sprawdź przepis na idealny bezglutenowy domowy makaron. Smacznego!

Fot. shutterstock

Celiakia

Dieta bezglutenowa jest teraz niezwykle modna, jednak wiele osób naprawdę musi wykluczyć gluten ze swojej diety, ponieważ cierpi na celiakię. Co to jest? To trwała glutenozależna enteropatia jelita cienkiego, czyli nietolerancja glutenu - białka zapasowego zawartego w zbożach.

Czy celiakię można leczyć? Jedyną, znaną i skuteczną dotychczas metodą leczenia jest stosowanie ścisłej diety bezglutenowej. Obecnie coraz więcej osób choruje na celiakię - według badań ponad 1% populacji na świecie. Co więcej, na celiakię możemy zachorować w każdym wieku. Jako dziecko, ale również podczas dorastania, ciąży, po poważnej operacji, infekcji, a nawet po dłuższym okresie stresu.

Nadal wiele osób jest nieświadomych choroby. Po zjedzeniu glutenu boli cię brzuch, czujesz się gorzej, wydaje ci się, że jesteś opuchnięty, masz zgagę - to są sygnały nietolerancji glutenu. Jeżeli posiadasz któreś z nich - koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Bezglutenowy makaron domowy - przepis

Co potrzebujesz?

  • 200-250 gram mąki z tapioki
  • 300 gram mąki gryczanej
  • 80 gram mąki ryżowej pełnoziarnistej
  • 80 gram szklanki skrobi ziemniaczanej
  • 400 mililitrów wrzącej wody
  • Łyżeczka soli

Jak przygotować?

  1. Mąki przesiać do miski. Dodać sól i skrobię. Delikatnie wymieszać.
  2. Zagotować wodę i wlać wrzątek do miski. Za pomocą miksera z hakiem mieszać masę, aż będzie gładka. Ciasto dzielimy na cztery części.
  3. Jeżeli mamy maszynkę do makaronu - ciasto puszczamy przez praskę, a następnie przez krajalnice. Jednak możemy też wyrobić makaron ręcznie. Wtedy wałkujemy ciasto, następnie kroimy na kawałki. W obu przypadkach surowy makaron przykrywamy ścierką i dajemy mu odpocząć - najlepiej jakby leżał przykryty 2 godziny.
  4. Makaron gotujemy w gorącej wodzie. Kiedy zobaczymy, że makaron wypływa -odczekujemy kilka sekund i wyciągamy go. Nie powinno to trwać dłużej niż 4-5 minut.
  5. Gotowe! Makaron podajemy bezpośrednio po ugotowaniu z ulubionym sosem.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Tłusty czwartek: Cronuty, czyli idealne połączenie croissanta i donuta! [PRZEPIS]
Tłusty czwartek: Azjatyckie pączki z mango i kokosem! [PRZEPIS]
Tłusty czwartek: Fit oponki serowe! Pieczone i bez oleju [PRZEPIS]
Tłusty czwartek: Fit pączki z piekarnika! [PRZEPIS]

Gorący temat

"Rockandrollowa historia świata". Marek Piekarczyk i Marcin Jędrych zdradzają, jak napisać dobry rockandrollowy hit!
Niedzielne wieczory dla słuchaczy RMF oznaczają elektryzujące spotkania z Markiem Piekarczykiem i Marcinem Jędrychem, którzy co tydzień na antenie dzielą się swoimi przemyśleniami dotyczącymi ponadczasowych utworów. W dzisiejszym programie pochylili się m.in. nad piosenką pt. "Layla" rockowej grupy Derek and the Dominos, która - ich zdaniem - powinna być inspiracją dla młodych twórców. Dlaczego? Sprawdźcie!

Reklama

Najnowsze wpisy

Seksowna Małgorzata Rozenek-Majdan w łóżku. Gorący kadr trafił do sieci!
"Kevin sam w domu" na święta w TV? Jest decyzja telewizji Polsat!
"Love Island". Oliwia i Maciej nie są już razem! "Miłość nie polega na ciągłym ranieniu się" - przyznała uczestniczka programu
Anna Lewandowska odebrała prestiżową nagrodę w Berlinie. "To był wielki zaszczyt"
Ania z programu "Rolnik szuka żony" pokazała córkę! Rodzina w komplecie podpisała urocze zdjęcie
Justyna Żyła poprawiła sobie usta! Zdjęciami po zabiegu podzieliła się w sieci

Reklama