Idealny bezglutenowy makaron domowy [PRZEPIS]

Cierpisz na celiakię, ale bardzo lubisz makaron? A może po prostu lepiej czujesz się po wykluczeniu ze swojej diety glutenu? Mamy coś dla ciebie! Sprawdź przepis na idealny bezglutenowy domowy makaron. Smacznego!

Fot. shutterstock

Celiakia

Dieta bezglutenowa jest teraz niezwykle modna, jednak wiele osób naprawdę musi wykluczyć gluten ze swojej diety, ponieważ cierpi na celiakię. Co to jest? To trwała glutenozależna enteropatia jelita cienkiego, czyli nietolerancja glutenu - białka zapasowego zawartego w zbożach.

Czy celiakię można leczyć? Jedyną, znaną i skuteczną dotychczas metodą leczenia jest stosowanie ścisłej diety bezglutenowej. Obecnie coraz więcej osób choruje na celiakię - według badań ponad 1% populacji na świecie. Co więcej, na celiakię możemy zachorować w każdym wieku. Jako dziecko, ale również podczas dorastania, ciąży, po poważnej operacji, infekcji, a nawet po dłuższym okresie stresu.

Nadal wiele osób jest nieświadomych choroby. Po zjedzeniu glutenu boli cię brzuch, czujesz się gorzej, wydaje ci się, że jesteś opuchnięty, masz zgagę - to są sygnały nietolerancji glutenu. Jeżeli posiadasz któreś z nich - koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Bezglutenowy makaron domowy - przepis

Co potrzebujesz?

  • 200-250 gram mąki z tapioki
  • 300 gram mąki gryczanej
  • 80 gram mąki ryżowej pełnoziarnistej
  • 80 gram szklanki skrobi ziemniaczanej
  • 400 mililitrów wrzącej wody
  • Łyżeczka soli

Jak przygotować?

  1. Mąki przesiać do miski. Dodać sól i skrobię. Delikatnie wymieszać.
  2. Zagotować wodę i wlać wrzątek do miski. Za pomocą miksera z hakiem mieszać masę, aż będzie gładka. Ciasto dzielimy na cztery części.
  3. Jeżeli mamy maszynkę do makaronu - ciasto puszczamy przez praskę, a następnie przez krajalnice. Jednak możemy też wyrobić makaron ręcznie. Wtedy wałkujemy ciasto, następnie kroimy na kawałki. W obu przypadkach surowy makaron przykrywamy ścierką i dajemy mu odpocząć - najlepiej jakby leżał przykryty 2 godziny.
  4. Makaron gotujemy w gorącej wodzie. Kiedy zobaczymy, że makaron wypływa -odczekujemy kilka sekund i wyciągamy go. Nie powinno to trwać dłużej niż 4-5 minut.
  5. Gotowe! Makaron podajemy bezpośrednio po ugotowaniu z ulubionym sosem.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Gnocchi buraczane ze świeżym zielonym pesto
Makaron z łososiem wędzonym, cukinią i suszonymi pomidorami
Wytrawne, pełnoziarniste gofry ze szparagami, jajkiem sadzonym i parmezanowym sosem holenderskim
Domowe pierogi ruskie. Klasyka na talerzu

Gorący temat

Aktorka z "M jak miłość" urodziła bliźnięta w wieku 60 lat. Została "najstarszą mamą w Polsce" [WIDEO]
O Barbarze Sienkiewicz zrobiło się głośno, gdy w wieku 60 lat urodziła bliźnięta i została okrzyknięta "najstarszą mamą w Polsce". Aktorka, która wystąpiła w serialach "Klan", "Ranczo" czy "M jak miłość" musiała mierzyć się nie tylko z trudami macierzyństwa, ale i z falą krytyki. Co dzieje się z nią i jej dziećmi obecnie?

Reklama

Najnowsze wpisy

"Love Island 4". Nowe piękności w programie! Jedna była już na wyspie miłości
"Twoja twarz brzmi znajomo 15". Paulina Sykut jako Kora zmiotła konkurencję. Dostała owację na stojąco! "To była jakaś magia"
Wrzucili małego kotka do śmieciarki. Pomimo wysiłku weterynarzy nie udało się uratować jego życia [WIDEO, ZDJĘCIA]
Nicki Minaj pod ostrzałem! "Szczepionki powodują bezpłodność"
Agnieszka Włodarczyk kupuje ubranka dla dziecka w popularnej sieciówce. "Należę do osób oszczędnych"
Uczniowie jechali autem do szkoły. Ich samochód uderzył w drzewo. Tragiczny wypadek w Opatowie

Nie przegap

Edyta Górniak przyznaje, że jej syn Allan jest uzależniony. 17-latek wpadł w niezdrowy nałóg
Kolejne dziecko u Lewandowskich. Anna Lewandowska zabrała głos! [FOTO]
Wielka wyprzedaż w Rossmannie. Sieć rozdaje produkty za jeden grosz
Oburzające zachowanie jurorów "Mam talent"! Agnieszka Chylińska przerwała występ, a Małgorzata Foremniak i Jan Kliment... [WIDEO]
MEGA promocja w Rossmannie. Wielkie obniżki cen. Luksusowe zapachy nawet 140 zł taniej
Żona Krzysztofa Rutkowskiego pogrążona w żałobie. "Odszedł nasz ukochany tatuś, mąż, teść, dziadziuś, brat i przyjaciel"
Uczestnik "X Factor" nie żyje. Miał zaledwie 49 lat. Znamy przyczynę śmierci

Reklama