Idealny bezglutenowy makaron domowy [PRZEPIS]

Cierpisz na celiakię, ale bardzo lubisz makaron? A może po prostu lepiej czujesz się po wykluczeniu ze swojej diety glutenu? Mamy coś dla ciebie! Sprawdź przepis na idealny bezglutenowy domowy makaron. Smacznego!

Fot. shutterstock

Celiakia

Dieta bezglutenowa jest teraz niezwykle modna, jednak wiele osób naprawdę musi wykluczyć gluten ze swojej diety, ponieważ cierpi na celiakię. Co to jest? To trwała glutenozależna enteropatia jelita cienkiego, czyli nietolerancja glutenu - białka zapasowego zawartego w zbożach.

Czy celiakię można leczyć? Jedyną, znaną i skuteczną dotychczas metodą leczenia jest stosowanie ścisłej diety bezglutenowej. Obecnie coraz więcej osób choruje na celiakię - według badań ponad 1% populacji na świecie. Co więcej, na celiakię możemy zachorować w każdym wieku. Jako dziecko, ale również podczas dorastania, ciąży, po poważnej operacji, infekcji, a nawet po dłuższym okresie stresu.

Nadal wiele osób jest nieświadomych choroby. Po zjedzeniu glutenu boli cię brzuch, czujesz się gorzej, wydaje ci się, że jesteś opuchnięty, masz zgagę - to są sygnały nietolerancji glutenu. Jeżeli posiadasz któreś z nich - koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Bezglutenowy makaron domowy - przepis

Co potrzebujesz?

  • 200-250 gram mąki z tapioki
  • 300 gram mąki gryczanej
  • 80 gram mąki ryżowej pełnoziarnistej
  • 80 gram szklanki skrobi ziemniaczanej
  • 400 mililitrów wrzącej wody
  • Łyżeczka soli

Jak przygotować?

  1. Mąki przesiać do miski. Dodać sól i skrobię. Delikatnie wymieszać.
  2. Zagotować wodę i wlać wrzątek do miski. Za pomocą miksera z hakiem mieszać masę, aż będzie gładka. Ciasto dzielimy na cztery części.
  3. Jeżeli mamy maszynkę do makaronu - ciasto puszczamy przez praskę, a następnie przez krajalnice. Jednak możemy też wyrobić makaron ręcznie. Wtedy wałkujemy ciasto, następnie kroimy na kawałki. W obu przypadkach surowy makaron przykrywamy ścierką i dajemy mu odpocząć - najlepiej jakby leżał przykryty 2 godziny.
  4. Makaron gotujemy w gorącej wodzie. Kiedy zobaczymy, że makaron wypływa -odczekujemy kilka sekund i wyciągamy go. Nie powinno to trwać dłużej niż 4-5 minut.
  5. Gotowe! Makaron podajemy bezpośrednio po ugotowaniu z ulubionym sosem.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Tłusty czwartek: Cronuty, czyli idealne połączenie croissanta i donuta! [PRZEPIS]
Tłusty czwartek: Azjatyckie pączki z mango i kokosem! [PRZEPIS]
Tłusty czwartek: Fit oponki serowe! Pieczone i bez oleju [PRZEPIS]
Tłusty czwartek: Fit pączki z piekarnika! [PRZEPIS]

Gorący temat

"Big Brother". Kto zostanie zwycięzcą? I bukmacherzy, i widzowie już wiedzą
W niedzielę 16 czerwca odbędzie się wielki finał tej edycji programu "Big Brother". Finalistami są Magda Wójcik, Igor Jakubowski, Radosław Palacz i Bartłomiej Boruc. Już dziś któreś z nich odbierze nagrodę w wysokości 100 tysięcy złotych oraz luksusowy samochód. Kto wygra? I bukmacherzy, i widzowie mają jasnego faworyta.

Reklama

Najnowsze wpisy

Marina namiętnie całuje się z Wojtkiem Szczęsnym na Instagramie. Pokazała gorący filmik
Harry i Meghan pokazali światu twarz Archiego. Internauci: "Wygląda jak ojciec Meghan"
"Big Brother". Oleh tak chce się zemścić na Łukaszu. Opowiedział o szczegółach swojego planu
"Big Brother". Tego nikt się nie spodziewał! Oświadczyny w domu Wielkiego Brata
Roksana Węgiel obcięła włosy. W nowej fryzurze prezentuje się świetnie
Julia Wieniawa wzięła ślub? To zdjęcie wywołało poruszenie wśród jej fanów

Reklama