Idealny bezglutenowy makaron domowy [PRZEPIS]

Cierpisz na celiakię, ale bardzo lubisz makaron? A może po prostu lepiej czujesz się po wykluczeniu ze swojej diety glutenu? Mamy coś dla ciebie! Sprawdź przepis na idealny bezglutenowy domowy makaron. Smacznego!

Fot. shutterstock

Celiakia

Dieta bezglutenowa jest teraz niezwykle modna, jednak wiele osób naprawdę musi wykluczyć gluten ze swojej diety, ponieważ cierpi na celiakię. Co to jest? To trwała glutenozależna enteropatia jelita cienkiego, czyli nietolerancja glutenu - białka zapasowego zawartego w zbożach.

Czy celiakię można leczyć? Jedyną, znaną i skuteczną dotychczas metodą leczenia jest stosowanie ścisłej diety bezglutenowej. Obecnie coraz więcej osób choruje na celiakię - według badań ponad 1% populacji na świecie. Co więcej, na celiakię możemy zachorować w każdym wieku. Jako dziecko, ale również podczas dorastania, ciąży, po poważnej operacji, infekcji, a nawet po dłuższym okresie stresu.

Nadal wiele osób jest nieświadomych choroby. Po zjedzeniu glutenu boli cię brzuch, czujesz się gorzej, wydaje ci się, że jesteś opuchnięty, masz zgagę - to są sygnały nietolerancji glutenu. Jeżeli posiadasz któreś z nich - koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Bezglutenowy makaron domowy - przepis

Co potrzebujesz?

  • 200-250 gram mąki z tapioki
  • 300 gram mąki gryczanej
  • 80 gram mąki ryżowej pełnoziarnistej
  • 80 gram szklanki skrobi ziemniaczanej
  • 400 mililitrów wrzącej wody
  • Łyżeczka soli

Jak przygotować?

  1. Mąki przesiać do miski. Dodać sól i skrobię. Delikatnie wymieszać.
  2. Zagotować wodę i wlać wrzątek do miski. Za pomocą miksera z hakiem mieszać masę, aż będzie gładka. Ciasto dzielimy na cztery części.
  3. Jeżeli mamy maszynkę do makaronu - ciasto puszczamy przez praskę, a następnie przez krajalnice. Jednak możemy też wyrobić makaron ręcznie. Wtedy wałkujemy ciasto, następnie kroimy na kawałki. W obu przypadkach surowy makaron przykrywamy ścierką i dajemy mu odpocząć - najlepiej jakby leżał przykryty 2 godziny.
  4. Makaron gotujemy w gorącej wodzie. Kiedy zobaczymy, że makaron wypływa -odczekujemy kilka sekund i wyciągamy go. Nie powinno to trwać dłużej niż 4-5 minut.
  5. Gotowe! Makaron podajemy bezpośrednio po ugotowaniu z ulubionym sosem.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Makaron z łososiem wędzonym, cukinią i suszonymi pomidorami
Wytrawne, pełnoziarniste gofry ze szparagami, jajkiem sadzonym i parmezanowym sosem holenderskim
Domowe pierogi ruskie. Klasyka na talerzu
Butter chicken - miękki kurczak w kremowym sosie

Gorący temat

Viki Gabor ofiarą napaści. Jej ojciec został brutalnie pobity! "Powalili go na ziemię i zaczęli kopać
Wiktoria Gabor została napadnięta na warszawskim Mokotowie. Dwaj mężczyźni chcieli okraść piosenkarkę i pobili jej ojca. Dariusz Gabor potrzebował pomocy medycznej. Na szczęście hospitalizacja nie była konieczna.

Reklama

Najnowsze wpisy

Kuchenne rewolucje w restauracji "Trops" w Płońsku. Po wizycie Magdy Gessler "Pizzeria di Bufala"
"Hotel Paradise 2". Kontrowersyjna uczestniczka pożegnała się z programem!
Czterech przyszłych polskich premierów pod Bezdanami na Litwie - co zrobiło 26 września 1908 r.? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Cwi Migdal - co to? Czym zajmowała się organizacja stworzona przez żydowskich imigrantów z Polski? Odpowiedź za 125 tys. zł [MILIONERZY]
Mamy dziś spory problem ze zdziczeniem czego... sądząc z prasowych tytułów? Odpowiedź za 1000 zł [MILIONERZY]
"Rolnik szuka żony". Łukasz z 5. edycji w mocnych słowach ocenił zachowanie Agaty i Pauliny: "Radzę uważać na takie sztuczki"

Reklama