Wrzesień, czyli sezon na kalarepę. Sprawdź, co z niej przygotujesz [PRZEPISY]

Kalarepa to mało popularne warzywo, które ma wiele wartości odżywczych. Zawiera niemalże wszystkie witaminy pierwiastki mineralne. Sprawdź, co możesz przygotować z kalarepy i ciesz się jego ciekawym smakiem i zdrowiem!

Kalarepa po bolońsku

Co potrzebujesz?

  • 5 kalarepek,
  • 1 marchewka,
  • 250 gram mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,,
  • 1 mała cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego,
  • 3 łyżeczki ostrego ketchupu,
  • 1 puszka pomidorów krojonych,
  • 1 łyżeczka oregano,
  • papryka słodka 1/2 łyżeczka,
  • szczypta ostrej papryki,
  • sól,
  • pieprz,
  • natka do dekoracji.

Jak przygotować?

  1. Kalarepki obrywamy z liści, odcinamy górę i ostrą małą łyżeczką lub nożem wydrążamy środki.
  2. Marchewkę kroimy w drobną kostkę.
  3. Na patelni podsmażamy mięso mielone aż do zarumieniania. Dodajemy koncentrat pomidorowy i ketchup, mieszamy i chwilkę smażymy.
  4. Następnie dodajemy cebulę i czosnek pokrojone w kostkę, marchewkę i całość zalewamy pomidorami z puszki. Mięso z warzywami dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu około 20 minut aż i część pomidorowego soku wyparuję. W między czasie danie doprawiamy do smaku słodką i ostrą papryką, oregano, solą i pieprzem.
  5. Gotowym gęstym sosem mięsnym napełniamy wydrążone kalarepki. Układamy je w naczyniu żaroodpornym, podlewamy odrobiną wody i zapiekamy około 40 minut w 180 stopniach. 5-10 minut przed końcem można posypać je startym żółtym serem. Danie dekorujemy natką. Podajemy z ryżem lub świeżym pieczywem.

Zupa z kalarepy

Co potrzebujesz?

  • 2 młode kalarepy,
  • 1 cebula,
  • 3 ziemniaki,
  • 1 marchewka,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 litr bulionu drobiowego,
  • sól,
  • pieprz czarny,
  • koperek,
  • groszek ptysiowy/ domowe grzanki.

Jak przygotować?

  1. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę i po kolei smażyć na patelni z odrobiną oleju rzepakowego. Przełożyć do garnka i zalać bulionem.
  2. Część bulionu wlać na patelnię, w której smażyły się warzywa, aby cały aromat i smak przenieść do garnka.
  3. Gotować, aż warzywa będą miękkie, czyli około 20 min.
  4. Zmiksować blenderem na gładki krem. Dodatkowo można podbić zupę śmietaną, jak ktoś lubi.
  5. Podawać ze świeżo posiekanym koperkiem i groszkiem ptysiowym lub grzankami. 

Placki z kalarepy

Co potrzebujesz?

  • Kalarepa
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki typ 450
  • 100 ml mleka
  • ulubione przyprawy: oregano, zioła prowansalskie, sól, pieprz, czerwona papryka
  • olej do smażenia
  • 200 ml śmietany 18%
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżka siekanego koperku

Jak przygotować?

  1. Kalarepę umyć, obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Wycisnąć niepotrzebny sok.
  2. Dodać jajka, mleko, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
  3. Smażyć na rozgrzanej patelni na oleju na złoty kolor.
  4. Podawać z jogurtem naturalnym z czosnkiem, sokiem cytryny i koperkiem.
  5. Smacznego.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kasztany jadalne. Gdzie je można dostać i co z nich zrobić?
Sezon na dynie trwa. Zrobisz z niej zupę, ciasto, curry [PRZEPISY]
Jesień, czyli czas na grzyby! Sprawdź ciekawe i smaczne przepisy
MasterChef. Faszerowane udka, czyli finałowa dogrywka. Zobacz nasze przepisy

Gorący temat

Paul John Knowles, Casanova Killer: "Zabijałem. I to sporo, w sumie chyba ze 35 osób, już straciłem rachubę"
Niewiele wiadomo o dzieciństwie człowieka który w 1974 roku siał postrach w ośmiu stanach i był na ustach całej Ameryki: Paula Johna Knowlesa. Urodził się siedemnastego kwietnia 1946 roku. Podobno od najmłodszych lat miał łobuzerskie skłonności. Często był przyłapywany na niegroźnych przewinieniach i wpadał w drobne konflikty z prawem. Średnio 6 miesięcy w roku spędzał w areszcie czy to za kradzieże aut, czy włamania... Jednak był to dopiero początek!

Reklama

Najnowsze wpisy

"Love Island". Wiemy, kto wygrał program!
"Big Brother 2". Dwie nowe uczestniczki wchodzą do domu Wielkiego Brata!
"Big Brother 2". Kamil wyeliminował kolejnego uczestnika. Łukasz Stawicki odpada z programu
Alicja Boratyn. Jak dzisiaj wygląda członkini Blog 27?
Iga Lis zachwyca swoich fanów zmysłową stylizacją. "Najpiękniejsza kobieta na świecie"
"Mam Talent". Szymon Hołownia wcisnął "złoty przycisk" dla zespołu... metalowego!

Reklama