MasterChef. Faszerowane udka, czyli finałowa dogrywka. Zobacz nasze przepisy

MasterChef. Poznaliśmy finałowy skład. Rywalizacja była zacięta!

Znamy już finałową 14-stkę 8. edycji MasterChefa. Rywalizacja była zacięta - na Placu Szczepańskim w Krakowie wyłoniono osiem osób, a kolejna ósemka musiała poradzić sobie w dogrywce. Zobacz, z jakimi produktami musieli sobie poradzić uczestnicy i...

Udka z kurczaka faszerowane porem i pieczarkami

Co potrzebujesz?

• Udka z kurczaka,
• 1 por,
• 300 gram pieczarek,
• 1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej,
• 1/2 łyżki pieprzu,
• Sól,
• Majeranek,
• Masło,
• Olej.

Jak przygotować?

1. Udka z kurczaka myjemy i suszymy. Następnie ostrym nożem trybuję, usuwają kości.
2. Pora myjemy, kroimy w plastry i smażymy na maśle. Dodajemy obranej i pokrojone w plastry pieczarki. Doprawiamy sola i pieprzem.
3. W lukę po usuniętych kościach wkładam farsz. Udka dokładnie oprószam przyprawami. Mięso spinam wykałaczkami.
4. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym przez 1,5 godziny w 180 stopniach. W trakcie pieczenia mięso podlewamy wytworzonym w naczyniu sosem własnym.

View this post on Instagram

Witam i zapraszam na jarmuż ?? Na pierwszy rzut oka widać tylko chipsy z jarmużu na ziemniaczkach ? Ale jest jeszcze gdzieś ??No dobra powiem Wam, nie będę się droczyc ? Faszerowane udka z jarmużem, to jest to co mój chlebodawca lubi najbardziej ?jaka szkoda, że mam duże dzieci, bo bym im przemyciła te cenne, a jakże nielubiane warzywko? No ja się zakochałam? w nim i nie dlatego, że u rodziców na działce rośnie tego ful, ale za te właśnie cenne składniki i smak, który jest niewyczuwalny, gdy tego nie chcemy Miłego wieczoru kochani ???????????????????? Przepis na udka i surowkę dopiszę gdy będzie zainteresowanie?? ????????????????????? Ściągamy delikatnie skórę z udka. odcinamy koniec kości zachowując samą końcówkę ze  skórą ? następnie oddzielamy mięsko od kości, oczyszczając je od razu ze wszystkich ścięgien. MIelimy je z przesmażonymi na masełku liśćmi  jarmużu (około 8 liści na 2 udka) do masy wrzucamy  garść płatków owsianych(można pominąć)1 jajko, łyżeczkę majeranku, pieprz, czosnek granulowany, sól  łyżeczkę ekologicznej przyprawy do rosołu.Wszystko razem mieszamy. Rozkładamy skórkę z uda, faszerujemy masą i formujemy udko i nacieramy je papryką cayen ?smażymy na patelni około 30 minut, pierwszą stronę trochę pod pokrywką ?podajemy z ziemniaczkami puree i surówką z marchewki 3 marchewki trę na drobnych oczkach Dodaję szczyptę soli Łyżeczkę soku z cytryny 2 łyzki śmietany 36%  a gdy chcemy bardziej fit to robię z tartym jabłkiem pomijając śmietankę ?Dziękuję kochani za uwagę ??????????????? #dinner #obiad #obiados #omnomn #udka#udkafaszerowane #surowkazmarchewki #zdrowyjarmuż #faszerowaneudka #ziemniakipuree #surowkazmarchewki #sałatapakchoi #jarmuż #faszerowaneudkajarmuzem #yummy #healthydiet #healthyfood #zdrowoikolorowo #obiadmistrzow

A post shared by Sophiaa Loren (@kasiazamecka) on Oct 19, 2018 at 9:43am PDT

Udka z kurczaka nadziewane papryką i ogórkami kiszonymi

Co potrzebujesz?

• Udka z kurczaka,
• 1 papryka,
• 2 ogórki kiszone,
• Posiekana natka pietruszki,
• 1 ząbek czosnku,
• Sól,
• Pieprz,
• Olej.

Jak przygotować?

1. Udka myjemy i suszymy. Usuwamy kości i delikatnie tłuczemy - najlepiej przez folię.
2. Mięso nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką.
3. Paprykę myjemy i oczyszczamy. Razem z ogórkiem kroimy w cienkie słupki i układamy na mięsie. Posypujemy natką pietruszki i zwijamy ciasno w rulon, spinamy wykałaczkami, wkładamy do naczynia żaroodpornego i lekko podlewamy olejem i wodą. Naczynie przykrywamy folią aluminiowa i pieczemy przez 50 minut w temperaturze 190 stopni. 

View this post on Instagram

Są tu jacyś szpinakożercy? Mam dziś coś dla Was! . . ? Udka z kurczaka bez kości (można kupić takie gotowe) ? Szpinak ? Feta ? Czosnek ? Przyprawy (zioła, pieprz i sól) ????????? Szpinak podsmażamy na masełku razem z czosnkiem. Na koniec dodajemy fetę i przyprawiamy. Fsszerujemy udka szpinakiem, zwijamy. Mozna założyć wykalaczke, a tym co nie muszą dbać o linię polecam owinąć każde udko plastrem boczku. Układamy jedno na drugim w naczyniu zaroodpornym. Pieczemy okolo 35 min w 200 stopniach. ___________ #udka #faszerowaneudka #obiad #obiadek #pomyslnaobiad #przepisnaobiad #zdrowyobiad #zdroweprzepisy #przepis #przepisy #szpinak #feta #zdrowedanie #kolacja #zdrowakolacja #dietabezdiety #dietetyczneprzepisy #fitprzepisy #krolowakuchni #kochamgotowac #gotowaniemojapasja #gotowaniejestfajne #wiemcojem #czystamicha #jestemfit #zdroweodżywianie #blogkulinarny #blogerkakulinarna

A post shared by Zdrowe Przepisy (@dietaprzyokazji) on Aug 10, 2019 at 4:31am PDT