Minestrone z pesto

Idealna na upał zupa warzywna. Przygotowanie trwa około 60 minut. Smacznego!

Przepis dla Was przygotował Sławomir Kowalewski. Sprawdźcie czego potrzebujecie i do dzieła!

Potrzebujemy:

- 1 cebulę
- 2 marchewki
- 1 por, ja dałem połowę
- połowę selera, można łodygi zamiast korzenia
- pietruszka korzeń
- 2- 3 ziemniaki
- 2 cukinie, nie duże
- 3-4 pomidory, dałem z puszki
- 2 puszki białej fasoli, można też ugotować
- opakowanie mrożonego groszku
- 3-4 łyżki pesto
- 2-3 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- kostka bulionu warzywnego, dałem 2
- tymianek, liść laurowy, sól, pieprz
- 1.5 litra wody
- starty parmezan do posypania

Działamy:

Na początek kroimy cebulę i pora. Potem w drobną kostkę kroimy resztę warzyw. Pomidory obieramy ze skórki. Do garnka wlewamy oliwę, na rozgrzaną wrzucamy pokrojoną cebulę i pora. Mieszamy i smażymy około 6 minut. Teraz wrzucamy seler, marchew i wyciśnięty czosnek. Smażymy 5 minut. Następnie dodajemy ziemniaki i czekamy kolejne 3 minuty. Potem wlewamy gorącą wodę, wrzucamy kostkę warzywną, sól, pieprz i zioła. Kiedy wywar się zagotuje, zmniejszamy ogień i gotujemy 12 minut. Dopiero wtedy dodajemy pokrojoną cukinię. Czekamy 5 minut i wrzucamy pomidory oraz groszek. Ponownie gotujemy 5 minut i dodajemy fasolę. Po 3 minutach wlewamy pesto. Gotujemy kilka chwil i gotowe. Zupę wlewamy do miseczek i posypujemy ją startym parmezanem.

Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Co wyróżnia telefony Samsung?
Gdy chcesz powiedzieć: "Kocham cię". Złota biżuteria jako prezent na walentynki
10 sposobów na to, jak zmniejszyć ratę kredytu
Amerykańskie gwiazdy młodego pokolenia wspierają walkę z rakiem piersi... na Instagramie

Gorący temat

Biedronka odpaliła prawdziwą petardę. Tylko dziś i jutro!
W weekend w Biedronce będzie się działo. Sieć przygotowała dla klientów wyjątkowe promocje. Niektóre produkty będzie można dostać dosłownie jak za darmo! Ale warto się spieszyć, bo każda z ofert będzie aktualna tylko przez jeden dzień.

Reklama

Najnowsze wpisy

Piotr Hubert z "Sanatorium miłości" w energicznym tańcu z inną uczestniczką show. To nie Mariola Baruk! Kto towarzyszył mu na parkiecie? [WIDEO]
Polsat szykuje nowy program z Dodą? "Jesteśmy zadowoleni ze współpracy"
Zniewalająca Paulina Sykut-Jeżyna jest już gotowa na wiosnę. Pokazała metamorfozę [FOTO]
Zamknięte szlaki w górach! Ogłoszono czwarty stopień zagrożenia lawinowego
Nie uwierzycie, ile Bobi ma lat! Jeszcze żaden pies nie żył tak długo
Nadciągają śnieżyce i silny wiatr! IMGW wydał alerty pierwszego i drugiego stopnia

Nie przegap

Złoty przycisk od wszystkich jurorów za wyjątkową wersję "The Sound of Silence"! Ten występ przejdzie do historii "Mam talent" [WIDEO]
Pilny komunikat GIF. Cząstki stali w popularnym leku! Wprowadzono zakaz sprzedaży
Wycofują ten produkt z Rossmanna! "Może stanowić ryzyko dla zdrowia"
Michał Wiśniewski w żałobie. Ta wiadomość łamie serce
Czekają nas śnieżyce. Tutaj w weekend będzie nawet -15 stopni Celsjusza
Śpiewała od 4. roku życia, a w wieku 18 lat straciła słuch. Teraz zachwyciła swoim występem jurorów "Mam talent"! [WIDEO]
"Znachor" wraca na ekrany. Netflix nakręci nową wersję polskiego filmu

Reklama