Sezon na brukselkę. Co z niej zrobisz? [PRZEPISY]

Wiecie, że brukselka to botaniczna odmiana kapusty warzywnej? Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej w Belgii z początkiem XVII wieku. Ma właściwości antynowotworowe, a także jest bogata między innymi w potas, wapń i żelazo. Zobacz trzy przepisy na pyszne dania z wykorzystaniem brukselki!

View this post on Instagram

Dzień dobry Wszystkim ? Brukselkę bardzo lubię. Zazwyczaj jem ugotowaną w wodzie i polaną bułką tartą z masłem. Dziś brukselka z przepisu Moniki @pysznieczyprzepysznie. Może stanowić dodatek do obiadu lub być samodzielnym daniem. BRUKSELKA DUSZONA Z BOCZKIEM Składniki : 500 g brukselki, 200 g boczku wędzonego, 1 cebula, 1/2 szkl. bulionu drobiowego lub warzywnego, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Wykonanie : brukselkę oczyścić, duze główki przekroić na połowy. Cebulę obrac i posiekać. Boczek pokroic w małą kostkę i wytopić na suchej patelni. Dodać cebulę, brukselkę i smażyć 10 min. mieszając aż brukselka lekko zbrązowieje. Wlać bulion i dusic ok. 15 mindo odparowania płynu. Brukselkę podajemy na ciepło posypaną natką pietruszki. Sprswdzony przepis ????? #brukselka #duszonabrukselka #brukselkazboczkiem #brukselkawgrudniu #brukselkainaczej

A post shared by I ? cooking (@sprawdzam_przepis) on

Brukselka ze skwarkami

Co potrzebujesz?

  • 500 gram brukselki
  • 20 gram boczek wędzonego w kawałku
  • Szczypta soli
  • Szczypta pieprzu
  • Szczypta słodkiej papryki

Jak przygotować?

  1. Brukselkę obieramy z zewnętrznych liści i myjemy.
  2. Gotujemy w osolonej wodzie, odsączamy, studzimy i kroimy na połówki.
  3. Na rozgrzaną patelnię wkładamy pokrojony w słupki boczek.
  4. Kiedy już się zrumieni - odlewamy tłuszcz.
  5. Dodajemy brukselkę, dodajemy przyprawy.
  6. Jak się zarumieni - wykładamy na talerze.
  7. Smacznego!

Makaron z brukselką

Co potrzebujesz?

  • 200 gram brukselki
  • 2 cebule dymki
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Szczypta soli i pieprzu
  • 1 łyżeczka cukru
  • Szczypta tymianku
  • Ser feta półtłusty
  • 6 suszonych pomidorów w zalewie
  • Makaron spaghetti

Jak przygotować?

  1. Gotujemy makaron według wskazówek na opakowaniu. Ważne, aby zostawić kilka łyżek wody po ugotowanym makaronie.
  2. Na głębokiej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy oliwę i podsmażamy dymkę – około 3 minut na średnim ogniu.
  3. Myjemy brukselkę, ucinamy końce, kroimy w cienkie piórka i dodajemy na patelnie. Od razu po dodaniu brukselkę mieszamy z dymką i dodajemy cukier i sól. Dusimy wszystko 5 minut.
  4. Po tym czasie dodajemy suszone pomidory pokrojone w paski oraz trochę zalewy do smaku połączonej z tymiankiem i pieprzem.
  5. Dodajemy ugotowany makaron i kilka łyżeczek wody. Wszystko dokładnie mieszamy i podsmażamy około 2 minut.
  6. Już na talerzu posypujemy pokruszoną fetę.
  7. Smacznego!

Zupe krem z brukselki

Co potrzebujesz?

  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 szklanki brukselki
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/2 szklanki ricotty
  • Szczypta soli
  • Szczypta pieprzu
  • Prażone płatki migdałów
  • 4 brukselki
  • 10 gram masła
  • Chilli w płatkach

Jak przygotować?

  1. W dużym garnku rozpuszczamy masło z olejem.
  2. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
  3. Brukselkę myjemy, usuwamy końcówki i kroimy na pół.
  4. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy brukselkę i wlewamy bulion warzywny. Gotujemy 25 minut.
  5. Następnie do garnka dodajemy ricottę, sól i pieprz i wszystko blendujemy.
  6. Zupę podajemy z prażonymi migdałami oraz płatkami chilli. Do smaku możemy dodać podsmażone połówki brukselki.
  7. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowe pierogi ruskie. Klasyka na talerzu
Butter chicken - miękki kurczak w kremowym sosie
Sylwester 2018/2019: Muffinki z jadalnym confetti!
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Viki Gabor ofiarą napaści. Jej ojciec został brutalnie pobity! "Powalili go na ziemię i zaczęli kopać
Wiktoria Gabor została napadnięta na warszawskim Mokotowie. Dwaj mężczyźni chcieli okraść piosenkarkę i pobili jej ojca. Dariusz Gabor potrzebował pomocy medycznej. Na szczęście hospitalizacja nie była konieczna.

Reklama

Przepisy kulinarne

Klasyczna bob czorba, czyli bułgarska zupa fasolowa
Zapiekanka makaronowa z dynią i sosem serowo-szałwiowym
Konfitowane pomidory w oliwie z oliwek. Idealny dodatek do sałatek
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i pomidorami
Domowe flaczki z boczniaków

Najnowsze wpisy

Fotowoltaika - jak to się zaczęło?
Kuchenne rewolucje w restauracji "Trops" w Płońsku. Po wizycie Magdy Gessler "Pizzeria di Bufala"
"Hotel Paradise 2". Kontrowersyjna uczestniczka pożegnała się z programem!
Czterech przyszłych polskich premierów pod Bezdanami na Litwie - co zrobiło 26 września 1908 r.? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Cwi Migdal - co to? Czym zajmowała się organizacja stworzona przez żydowskich imigrantów z Polski? Odpowiedź za 125 tys. zł [MILIONERZY]
Mamy dziś spory problem ze zdziczeniem czego... sądząc z prasowych tytułów? Odpowiedź za 1000 zł [MILIONERZY]

Reklama