Jajka poche, fondant czekoladowy i ostrygi. Sprawdź walentynkowe przepisy

Walentynki już w piątek, a ty nie masz pomysłu co ugotować dla ukochanej osoby? Spokojnie - mamy dla Ciebie aż trzy przepisy! Na pyszne i klasyczne śniadanie, czekoladową przyjemność na deser oraz na kolację z afrodyzjakiem. Smacznego!

Fot. Beata Kustra

Składniki na jajka poche (w koszulce) z sosem holenderskim na maślanej grzance

  • 2 jajka
  • 4 żółtka
  • 110 gram masła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 kromki chleba
  • Ocet
  • Sól
  • Pieprz
  • Szczypiorek

Przygotowanie jajek poche (w koszulce) z sosem holenderskim na maślanej grzance

  1. W dużym garnku gotujemy wodę. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodajemy szczyptę soli oraz 2 łyżki octu.
  2. Łyżką robimy duży wir w wodzie i następnie wbijamy do środka jajko - pojedynczo.
  3. Gotujemy na wolnym ogniu 3 minuty - białko ma być ścięte przy jednoczesnym zachowaniu płynnego żółtka.
  4. Rozgrzewamy patelnię grillową i rozpuszczamy na niej masło.
  5. Chleb smarujemy z jednej strony dodatkowym masłem i kładziemy na patelni. Smażymy do momentu, aż grzanki będą odpowiednio chrupkie i spieczone.
  6. Sos holenderki należy robić uważnie - nie może się zważyć. Zaczynamy od sklarowania 100 gram masła.
  7. 4 żółtka ubijamy na puszysto z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Stopniowo i powoli dolewamy masło.
  8. Polecamy ubijać sos na parze. Czasami należy też dolać trochę wody, kiedy widzimy, że sos się warzy. Sos holenderski ma być gęsty i puszysty.
  9. Na grzankę kładziemy jedno jajko poche, następnie polewamy wszystko sosem holenderskim i posypujemy grubo posiekanym szczypiorkiem.
  10. Smacznego!

Fot. Beata Kustra

Składniki na fondant czekoladowy z sosem z owoców leśnych

  • 3 jajka
  • 100 gram gorzkiej czekolady 70 %
  • 50 gram cukru
  • 110 gram masła
  • Kakao do oprószenia kokilek oraz trochę masła do wysmarowania
  • 250 gram mrożonej mieszanki owoców leśnych
  • 100 mililitrów czerwonego, wytrawnego wina
  • 70 gram cukru trzcinowego
  • Szczypta cynamonu

Przygotowanie fondanta czekoladowego z sosem z owoców leśnych

  1. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  2. Smarujemy kokilki masłem i oprószamy je kakao.
  3. W garnku gotujemy wodę. Wkładamy do niego mniejszą miskę, do której wrzucamy czekoladę i masło.
  4. Podgrzewamy w kąpieli wodnej mieszając, aż powstanie gładka masa. Odstawiamy, aby masa lekko ostygła.
  5. Jajka ubijamy i powoli dodajemy cukier. Masa ma być puszysta.
  6. Przesiewamy mąkę i powoli dodajemy ją do czekoladowej masy i dokładnie mieszamy. Dodajemy ubite jajka z cukrem i ponownie mieszamy.
  7. Masę wlewamy do kokilek i pieczemy 10 minut
  8. W międzyczasie przygotowujemy sos. Mieszankę z owoców leśnych, czerwone wino i cukier trzcinowy wsypujemy do rondla z grubym dnem.
  9. Doprowadzamy do wrzenia - ciągle mieszając. Płyn musi w połowie odparować i osiągnąć konsystencję sosu.
  10. Dodajemy szczyptę cynamonu i gotujemy jeszcze minutę.
  11. Sosem polewamy nasz fondant.
  12. Smacznego!

 

Fot. shutterstock

Składniki na klasyczne ostrygi skropione cytryną 

  • 16 świeżych ostryg
  • 3 duże cytryny
  • Pokruszony lód
  • Szmapan / białe półwytrawne wino

Przygotowanie klasycznych ostryg skropionych cytryną

  1. Ostrygi dokładnie otwieramy.
  2. Lód kruszymy na średniej wielkości kostki.
  3. Na lodzie układamy wypukłą stroną ostrygi, a dookoła kładziemy kawałki cytryny.
  4. Ostrygi należy skropić tuż przed zjedzeniem.
  5. Aby uwydatnić ich smak - przed każdą ostrygą należy wypić łyk dobrze zmrożonego szampana albo półwytrawnego białego wina.
  • To najbardziej klasyczny sposób serwowania ostryg. Ostrygi to afrodyzjak, więc powinno się je podawać z jak najmniejszą ilością dodatków. 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
Monika i Rafał zaręczyli się podczas finału akcji "Podniebne zaręczyny z RMF FM"! Zobacz pełną relację z tego wyjątkowego poranka
Monika powiedziała "tak" w finale akcji "Podniebne zaręczyny z RMF FM"! Zobacz zdjęcia z tego niezwykłego lotu balonem
Walentynki 2019: Romantyczna kolacja dla dwojga! [PRZEPISY]

Gorący temat

Karolina Gilon zrzuciła ubrania. Tak korzystała z rozgrzanego słońca! "Piękność" [FOTO]
Karolina Gilon poleciała do Rzymu, gdzie obecnie korzysta z rozgrzanego słońca. 33-latka nie zapomniała jednak o fanach, którym przesłała teraz gorący kadr. "Piękność" - czytamy w komentarzach.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jak szybko oddzielić żółtko od białka? O tych sposobach mogliście nie słyszeć!
Switchel - naturalny energetyk, który wzmacnia odporność. Możesz zrobić go w domu! [PRZEPIS]
Jak przechowywać pieczywo, by zachowało świeżość? Tych błędów nie popełniaj!
Espresso orange, czyli hit z Tik Toka. Jak przygotować ten wyjątkowy napój?
Wyjątkowy przepis na ćwikłę Mikołaja Reja. "Nuż też ćwikiełki w piec namotawszy, a dobrze przypiekszy, nadobnie ochędożyć"

Najnowsze wpisy

"BrzydUla 2". Koniec serialu mocno podzielił widzów. Burzliwa wymiana zdań w sieci
Problemy ze snem? Spróbuj jednego z tych napojów!
To właśnie te rzeczy sprawiają, że kleszcze chętniej na nas polują
Polsat ogłasza zmiany w jury "Twoja twarz brzmi znajomo". Odchodzi gwiazda
"Stranger Things". Kiedy premiera drugiej części czwartego sezonu? [DATA]
Małgorzata Rozenek wspomniała o tym, ile ma lat. Internauci nie kryją zaskoczenia!

Nie przegap

Bitwa w lumpeksie. Kobiety walczyły o sukienkę. Nagranie trafiło do sieci [WIDEO]
Nie żyje Andy Fletcher z Depeche Mode. "Jesteśmy zszokowani"
Partnerka reZigiusza opowiada o udarze mózgu. "Na jednej z moich nóg nie ustoję"
Prezentowy szał w Rossmannie. Wyjątkowe upominki za grosze
Ślub uczestnika "Sanatorium miłości". Na weselu nie zabraknie przyjaciół z programu!
Anna i Grzegorz Bardowscy z "Rolnik szuka żony" rodzinnie. Syn pary jest nie do poznania! "Jaki już duży kawaler" [ZDJĘCIA]
Klaudia Halejcio pokazała twarz córeczki. Fani oczarowani: "Piękna jak mamusia" [FOTO]

Reklama