Jajka poche, fondant czekoladowy i ostrygi. Sprawdź walentynkowe przepisy

Walentynki już w piątek, a ty nie masz pomysłu co ugotować dla ukochanej osoby? Spokojnie - mamy dla Ciebie aż trzy przepisy! Na pyszne i klasyczne śniadanie, czekoladową przyjemność na deser oraz na kolację z afrodyzjakiem. Smacznego!

Fot. Beata Kustra

Składniki na jajka poche (w koszulce) z sosem holenderskim na maślanej grzance

  • 2 jajka
  • 4 żółtka
  • 110 gram masła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 kromki chleba
  • Ocet
  • Sól
  • Pieprz
  • Szczypiorek

Przygotowanie jajek poche (w koszulce) z sosem holenderskim na maślanej grzance

  1. W dużym garnku gotujemy wodę. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodajemy szczyptę soli oraz 2 łyżki octu.
  2. Łyżką robimy duży wir w wodzie i następnie wbijamy do środka jajko - pojedynczo.
  3. Gotujemy na wolnym ogniu 3 minuty - białko ma być ścięte przy jednoczesnym zachowaniu płynnego żółtka.
  4. Rozgrzewamy patelnię grillową i rozpuszczamy na niej masło.
  5. Chleb smarujemy z jednej strony dodatkowym masłem i kładziemy na patelni. Smażymy do momentu, aż grzanki będą odpowiednio chrupkie i spieczone.
  6. Sos holenderki należy robić uważnie - nie może się zważyć. Zaczynamy od sklarowania 100 gram masła.
  7. 4 żółtka ubijamy na puszysto z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Stopniowo i powoli dolewamy masło.
  8. Polecamy ubijać sos na parze. Czasami należy też dolać trochę wody, kiedy widzimy, że sos się warzy. Sos holenderski ma być gęsty i puszysty.
  9. Na grzankę kładziemy jedno jajko poche, następnie polewamy wszystko sosem holenderskim i posypujemy grubo posiekanym szczypiorkiem.
  10. Smacznego!

Fot. Beata Kustra

Składniki na fondant czekoladowy z sosem z owoców leśnych

  • 3 jajka
  • 100 gram gorzkiej czekolady 70 %
  • 50 gram cukru
  • 110 gram masła
  • Kakao do oprószenia kokilek oraz trochę masła do wysmarowania
  • 250 gram mrożonej mieszanki owoców leśnych
  • 100 mililitrów czerwonego, wytrawnego wina
  • 70 gram cukru trzcinowego
  • Szczypta cynamonu

Przygotowanie fondanta czekoladowego z sosem z owoców leśnych

  1. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  2. Smarujemy kokilki masłem i oprószamy je kakao.
  3. W garnku gotujemy wodę. Wkładamy do niego mniejszą miskę, do której wrzucamy czekoladę i masło.
  4. Podgrzewamy w kąpieli wodnej mieszając, aż powstanie gładka masa. Odstawiamy, aby masa lekko ostygła.
  5. Jajka ubijamy i powoli dodajemy cukier. Masa ma być puszysta.
  6. Przesiewamy mąkę i powoli dodajemy ją do czekoladowej masy i dokładnie mieszamy. Dodajemy ubite jajka z cukrem i ponownie mieszamy.
  7. Masę wlewamy do kokilek i pieczemy 10 minut
  8. W międzyczasie przygotowujemy sos. Mieszankę z owoców leśnych, czerwone wino i cukier trzcinowy wsypujemy do rondla z grubym dnem.
  9. Doprowadzamy do wrzenia - ciągle mieszając. Płyn musi w połowie odparować i osiągnąć konsystencję sosu.
  10. Dodajemy szczyptę cynamonu i gotujemy jeszcze minutę.
  11. Sosem polewamy nasz fondant.
  12. Smacznego!

 

Fot. shutterstock

Składniki na klasyczne ostrygi skropione cytryną 

  • 16 świeżych ostryg
  • 3 duże cytryny
  • Pokruszony lód
  • Szmapan / białe półwytrawne wino

Przygotowanie klasycznych ostryg skropionych cytryną

  1. Ostrygi dokładnie otwieramy.
  2. Lód kruszymy na średniej wielkości kostki.
  3. Na lodzie układamy wypukłą stroną ostrygi, a dookoła kładziemy kawałki cytryny.
  4. Ostrygi należy skropić tuż przed zjedzeniem.
  5. Aby uwydatnić ich smak - przed każdą ostrygą należy wypić łyk dobrze zmrożonego szampana albo półwytrawnego białego wina.
  • To najbardziej klasyczny sposób serwowania ostryg. Ostrygi to afrodyzjak, więc powinno się je podawać z jak najmniejszą ilością dodatków. 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Wegetariański pasztet z fasoli i grzybów. Idealny na Wielkanoc
Domowy makowiec na drożdżach instant
Odmrażanie chleba. Dzięki tej wskazówce odmrożony chleb będzie pyszny
Walentynki 2019: Romantyczna kolacja dla dwojga! [PRZEPISY]

Gorący temat

Julia Wieniawa od krok od wpadki? Fani komentują nowe nagranie: "Zobaczyłam na końcu coś, czego nie powinnam"
Julia Wieniawa doskonale odnajduje się w social mediach. Młoda aktorka, którą obserwują miliony internautów, zapewnia różne rodzaje rozrywki. Fani mogą podglądać jej codzienne rytuały kosmetyczne, ćwiczenia sportowe czy to, jak spędza wolny czas. Gwiazda jest również niezwykle aktywna na TikToku. Z każdym tygodniem na jej koncie przybywa nowych nagrań i obserwatorów. Jeden z ostatnich filmików wzbudził szczególne zainteresowanie wielbicieli Wieniawy, gdzie przez przypadek odsłoniła więcej niż zazwyczaj.

Reklama

Przepisy kulinarne

Switchel - naturalny energetyk, który wzmacnia odporność. Możesz zrobić go w domu! [PRZEPIS]
Domowe nachos. Chrupiącą przekąskę przygotujesz w kilka chwil! Sprawdź prosty przepis!
Wegetariański pasztet z fasoli i grzybów. Idealny na Wielkanoc
Domowe czipsy. Jak przygotować chrupiącą przekąskę z ziemniaków?
Domowy makowiec na drożdżach instant

Najnowsze wpisy

Roksana Węgiel śpiewa "Halo" Beyonce. Lepiej niż w The Voice Kids?
Elton John i światowe gwiazdy. Muzyk zorganizował charytatywny koncert w sieci i zebrał ogromną sumę!
Energylandia oferuje ogromną pomoc lokalnym służbom!
Robert Lewandowski na TikToku! Pierwsze nagranie robi furorę w sieci!
Robert Lewandowski czyta z córeczką "Lokomotywę" Tuwima. Piłkarz ujawnił aktorski talent!
Co w weekend obejrzysz w TV? Sprawdź propozycje Polsatu

Reklama