Wakacje nad polskim morzem. Jakie ryby jeść nad Bałtykiem?

W wakacje Polacy tłumnie ruszą nad Bałtyk. Będąc nad morzem nie sposób choć raz nie spróbować ryby. Jakie ryby warto zjeść nad polskim morzem i na co uważać, by się nie naciąć?
fot. shutterstock.com

Jakie ryby jeść nad polskim morzem?

Smażalnie w nadmorskich kurortach oferują szeroki wachlarz ryb. Nie orientując się w ich gatunkach, wybór może być sporą zagwozdką. Często zdarza się, że nie wszystkie dostępne w menu ryby pochodzą z Bałtyku. Będąc nad polskim morzem najlepiej próbować jednak tych lokalnych, pochodzących z bałtyckich wód. Taki wybór to największa szansa na to, że ryba będzie po prostu świeża i smaczna.

Chociaż wydaje się najbardziej pospolita, to właśnie „swojska” flądra zdaje się najbezpieczniejszym wyborem w nadmorskiej smażalni. Ryba ta występuje w Morzu Północnym i Bałtyku, jej mięso jest chude, ale i soczyste. Dobrym wyborem będzie też dorsz, który żyje w wodach od Cieśnin Duńskich po Zatokę Botnicką. Mięso jest zwarte i ma lekko słodkawy smak. Bałtycki śledź, występujący we wschodniej części tego morza, często jest niesłusznie niedoceniany. Należy do tłustszych ryb, przez co jest również bardziej wyrazisty w smaku.

Inne bałtyckie ryby, które można dostać w smażalniach to m. in. belona, sola, turbot, węgorz czy łosoś. Ten ostatni pochodzi najczęściej z Norwegii.

Te ryby nie pochodzą z Bałtyku

W punktach gastronomicznych można jednak dostać i ryby, które z polskimi wodami mają niewiele wspólnego. Czy warto je zamawiać? Ta kwestia budzi spore kontrowersje. Ryby, które można dostać w smażalniach, a nie pochodzą z Bałtyku, to m. in. morszczuk (występuje we wschodniej części Oceanu Atlantyckiego i w Morzu Śródziemnym), mintaj (występuje w północnych wodach Pacyfiku), halibut (pochodzi z północnych wód Atlantyku lub Pacyfiku) czy okoń (może pochodzić z Azji).

Na co trzeba uważać w smażalni?

Więcej nie zawsze znaczy lepiej. Zwykle im karta jest krótsza, tym większe są nasze szanse na zjedzenie świeżej ryby. Chcąc zaoszczędzić i nie stracić przy tym na smaku, nie zamawiaj ryby w cieście czy panierce. Takie dodatki podnoszą wagę, a co za tym idzie i cenę, a przy tym odciągają uwagę od prawdziwego smaku ryby. Solidne zapanierowanie czy doprawienie ryby to także niestety częsty sposób na to, by ukryć jej wątpliwą świeżość.

zdjęcie ilustacyjne / fot. shutterstock.com

Źródło: przeglad-turystyczny.pl

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Gorący temat

Monica Bellucci zniewala. 58-letnia aktorka wzięła udział w odważnej sesji zdjęciowej! [FOTO]
Monica Bellucci pochwaliła się na Instagramie zdjęciami z najnowszej sesji zdjęciowej. 58-letnia aktorka przed obiektywem pojawiła się w kreacjach marki Dolce&Gabbana. Efekty współpracy z fotografem zachwyciły internautów.

Reklama

Najnowsze wpisy

Najważniejszy moment ślubu przerwał przerażający krzyk. Takiej sytuacji nikt się nie spodziewał! Nagranie trafiło do sieci [WIDEO]
Uczta nad Ucztami. sanah ogłasza trasę stadionową! [DATY, MIASTA, BILETY]
Lenka i Jan Kliment z synem. Szczęśliwi rodzice pokazali uroczy kadr ze szpitala [FOTO]
"Merry Christmas" - to treść pierwszego SMS-a w historii. Kto był nadawcą świątecznej wiadomości?
Jak szybko oddzielić żółtko od białka? 4 proste sposoby
O włos o tragedii na pasach? "Kiedy spotykasz swojego Anioła Stróża na przejściu dla pieszych" [WIDEO]

Nie przegap

Rossmann poszedł na całość z promocjami. Będą rozdawać klientom prezenty!
Biedronka z ważnym komunikatem dla klientów. Chodzi o gotówkę
Zaskakujące wyznanie Wojciecha Szczęsnego. "Prawdopodobnie zostanę zawieszony"
Córka Katarzyny Skrzyneckiej to już nastolatka. Alikia zachwyca urodą. "Ależ ona piękna" [FOTO]
IMGW ostrzega przed opadami marznącymi. Alerty dla 12 województw
Wataha w obiektywie fotopułapki. Co robią wilki, gdy burczy im w brzuchu? [WIDEO]
Po finale Marta ze "Ślubu..." dodała obszerny wpis na temat eksperymentu! Wiemy, dlaczego nie pojawiła się w odcinku specjalnym...

Reklama