Kuchenne rewolucje w restauracji "Ludwinka" w Ludwinie. Po wizycie Magdy Gessler "Zajazd Gęś Pocztowa"

Tym razem Magda Gessler pojechała do miejscowości Ludwina do restauracji "Ludwinka". O pomoc poprosiła ją zrozpaczona Marzena, która straciła już nadzieję, że jej lokal będzie przynosił zyski. Czy kuchenne rewolucje się udały i czy lokal, który po programie zmienił nazwę na "Zajazd Gęś Pocztowa" nadal istnieje? Zobaczcie!

Kuchenne rewolucje - restauracja "Ludwinka"

Ludwina to niewielka miejscowość położona przy ruchliwej drodze krajowej między Poznaniem, a Ostrowem Wielkopolskim. Kilkanaście lat temu wybudowana przy niej "Ludwinka" mogła liczyć na spore grono potencjalnych klientów. Lokal przez lata cieszył się renomą - nie brakowało tam gości, a restauracja była czynna przez całą dobę. Kiedy lata świetności "Ludwinki" minęły, jej kolejną właścicielką została Marzena, kończąca właśnie karierę sportową.

Kobieta zaczęła wprowadzać zmiany, które w jej mniemaniu miały przynieść sukces. Marzena sama zaprojektowała i wymyśliła nowe wnętrze swojej wymarzonej restauracji, zadbała także o wyjątkowe menu. Znalazła lokalnego dostawcę gęsiny oraz sprowadziła kucharza, który opracował oryginalne dania z gęsi i przeszkolił szefową kuchni "Ludwinki". Niestety odnowiony lokal nie przekonał do siebie klientów. Oryginalne potrawy sprzedają się bardzo rzadko, a parking przed restauracją zawsze stoi pusty. Sytuacja wydaje się beznadziejna, ale sportowy duch Marzeny nie pozwala jej się poddać. 

Kiedy Magda Gessler pojawiła się w lokalu, zwróciła uwagę na niekonsekwentne wnętrze. Od razu zamówiła popisowe dania lokalu. Na pierwszy ogień poszła czarnina. Niestety - kucharka użył dużo niepotrzebnych przypraw. Następnie na stole pojawił się rosół z kartaczami.

Mięso z kartacza jest kompletnie niejadalne. Jest twarde - powiedziała.

Sznycel także okazał się niedobry. Gessler była zawiedziona, ponieważ z wyglądu to danie zapowiadało się bardzo dobrze. Na finał podano gęsie udo, czyli dumę restauracji.

Nie jest to zbyt smaczne. To są właśnie wymysły młodych kucharzy, którzy walczą do oryginalności - wyznała Gessler.

Restauratorka zażyczyła sobie rosół na gęsinie i czerninę na następny dzień. Kucharka Beata od rana pracowała, aby zupy były gotowe na przyjście Gessler. Czernina była lepsza, jednak miała za dużo octu. Rosół natomiast był za chudy - nie było czuć gęsi. Kartacze były zdecydowanie lepsze.

Przyszedł czas na oglądanie kuchni, która nie była czysta. Niestety, w lodówce i zamrażalce znajdowały się przetworzone i wcześniej przygotowane dania. Gessler poprosiła na rozmowę Beatę, która była podenerwowana. Kiedy restauratorka zapytała ją, dlaczego szefowa nie pokazuje jej kuchni świata, okazało się, że to problem jest w Beacie. Marzena chce ją wysyłać na szkolenia, jednak kucharka za każdym razem odmawia - najbezpieczniej czuje się w kuchni "Ludwinki".

Restauracja "Ludwinka" zmienia się w "Zajazd Gęś Pocztowa"

W końcu Magda Gessler ogłosiła zmiany. Restauracja będzie się nazywać "Zajazd Gęś Pocztowa". Głównym motywem będzie klaser, czyli wizerunek starych polskich znaczków. Upieczone gęsi będą też sprzedawane na wynos. A specjałem będzie czernina.

Podczas przygotowań do finałowej kolacji coś poszło nie tak. Niestety część piersi stwardniała - panie musiały zminimalizować porcję. Jednak goście byli bardzo zadowoleni. Smakował im domowej roboty pasztet, czerniną zajadali się wszyscy, a małe porcje piersi z gęsi zachwycały.

Magda Gessler do "Zajazdu Gęś Pocztowa" wróciła po czterech tygodniach. W lokalu byli goście, rewolucyjne menu chyba się przyjęło. Rosół z kartaczami, czernina i gęś - te dania zachwyciły też restauratorkę. Pogratulowała Marzenie i Beacie i obiecała, że będzie za nie trzymać kciuki. 

Restauracja "Zajazd Gęś Pocztowa". Czy lokal nadal istnieje?

Lokal znajduje się na ulicy Ludwina 1 A w Ludwinie. Rok po Kuchennych rewolucjach lokal nadal istnieje i cieszy się dużą popularnością. W Internecie i na Facebooku można znaleźć wiele dobrych opinii na temat obsługi oraz menu.

Smacznie. Dobre ceny!
Pyszne jedzenie. Trzymacie poziom!
Miła atmosfera, smaczne posiłki.
To restauracja godna polecenia - czytamy.

W menu nadal można znaleźć dania przygotowane przez Magdę Gessler.

  • Udko z gęsi z modrą kapustą, kluskami ziemniaczanymi i ciemnym sosem jabłkowym z tymiankiem - 48 złotych
  • Gęś faszerowana jabłkami i podrobami z kluskami ziemniaczanymi, modrą kapustą i sosem borowikowym - 52 złotych
  • Gęsia wątróbka na plackach z cukinii z kurkami, Porto i majerankiem - 36 złotych
  • Pierogi z gęsiną, prażoną cebulą i bekonem - 24 złote
  • Kotlet schabowy z kością na kremowym puree ziemniaczanym z selerem naciowym, młodą kapustą i grillowaną morelą - 28 złotych
  • Karkówka wieprzowa z sałatką z marynowanych buraków, kluskami ziemniaczanymi i sosem śliwkowym - 26 złotych

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kuchenne rewolucje w restauracji "W podwórku" w Cegłowie. Po wizycie Magdy Gessler "Bistro Fiołek"

Gorący temat

"Love Island 2". Kto odpadł? Kolejna para pożegna się z programem!
Wczorajszy odcinek programu: "Love Island. Wyspa miłości", rozpoczął się i zakończył mocnym akcentem - najpierw uczestnicy pożegnali jedną z uczestniczek, a na końcu pojawiła się zapowiedź głosowania widzów, w wyniku którego jedna z par także opuści willę. Czyżby faworyci mieli pożegnać się z show?

Reklama

Najnowsze wpisy

Daria Zawiałow. Jakich polskich artystów słucha piosenkarka?
Renata Kaczoruk nago. Modelka szczerze o cielesności i pornografii
Dorota Gardias ma koronawirusa. TVN publikuje oświadczenie o stanie zdrowia dziennikarki
Kuchenne rewolucje w restauracji "Amore Mio" w Chorzowie. Właścicielka nie ma pieniędzy na leczenie syna
14 marca - która liczba obchodzi wtedy swoje święto? Odpowiedź za 125 tys. zł [MILIONERZY]
Litwos - który pisarz używał tego pseudonimu? Odpowiedź za 250 tys. zł [MILIONERZY]

Reklama