Idealny kotlet schabowy według przepisu Magdy Gessler

Każdy umie zrobić kotleta schabowego. Wydawać by się mogło, że przecież nie ma w tym nic trudnego. A jednak - Magda Gessler udowadnia, że jeden szczegół może sprawić, że uwielbiamy przez Polaków kotlet schabowy nabierze nowego, wyrazistego smaku. Sprawdźcie przepis, który Magda Gessler podała w "Kuchennych rewolucjach".
Fot. shutterstock

Składniki na kotlet schabowy według przepisu Magdy Gessler

  • 500 g schabu
  • 500 ml mleka
  • 2 cebule
  • 1 łyżka suszonego rozmarynu
  • 2 jajka zmieszane z 2 łyżkami wody
  • Bułka tarta
  • Mąka pszenna
  • Olej
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie idealnego kotleta schabowego według przepisu Magdy Gessler

  1. Schab myjemy, suszymy ręcznikiem papierowym i kroimy na 4 części.
  2. Mięso rozbijamy tłuczkiem na cienkie kotlety - możemy tłuczek obwinąć folią przezroczystą, aby narzędzie nie uszkodziło włókien mięsa.
  3. Cebulę kroimy w piórka.
  4. W brytfance układamy kotlety, posypujemy je cebulą i rozmarynem i zalewamy mlekiem. Pozostawiamy pod przykryciem w lodówce przez minimum 3 godziny.
  5. Mięso wyciągamy z zalewy i suszymy ręcznikiem papierowym.
  6. Kotlety z każdej strony doprawiamy solą i pieprzem.
  7. Każdy kotlet obtaczamy w mące, następnie w wymieszanym jajku i na końcu w bułce tartej.
  8. Na patelni rozgrzewamy olej. Kotlety smażymy z obu stron do momentu, aż będą złociste.
  9. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kuchenne rewolucje w restauracji "Kuchnia z piwnicą" w Człuchowie. Po wizycie Magdy Gessler "Bistro Prosto z Targu"
Kuchenne rewolucje w restauracji "Vintuna". Po wizycie Magdy Gessler "Nepal Bowl"
Kaczka z jabłkami. Przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji

Gorący temat

Czy Armia Czerwona ocaliła Kraków? "Wiem o ładunkach pod kościołem Mariackim"
Był grudzień 1944 roku, kiedy marszałek Iwan Koniew szykował armię pierwszego frontu ukraińskiego do ostatniej ofensywy tej wojny. Roboty było mnóstwo, to też marszałek Koniew często odpoczywał w swojej źle ogrzanej kwaterze. Pewnego dnia odpoczynek przerwał mu adiutant pilnym wezwaniem do telefonu. Dzwonił Towarzysz Stalin, który miał dla niego zadanie - ocalić Kraków!

Reklama

Przepisy kulinarne

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
Nieoczywiste kimchi z gruszką
Gruszki zapiekane pod kruszonką
Tarte Flambée z gruszką, gorgonzolą, miodem i orzechami włoskimi
Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Reprezentacja Polski przegrała z Węgrami na Mistrzostwach Świata w Piłce Ręcznej. Straciliśmy szansę na awans do ćwierćfinału
Larry King nie żyje. Nestor amerykańskiego dziennikarstwa miał 87 lat
Justyna Steczkowska w stroju kąpielowym. Wokalistka pokazała także fotografię po narodzinach córki: "Widać, jak inne miałam ciało"
Agnieszka Kaczorowska na zdjęciu z dzieciństwa. "Kto zgadnie ile tu mam lat?"
Beata Ścibakówna w bikini! "Niejedna 20-stka chciałaby tak wyglądać" - komentują zachwyceni internauci
Barbara Kurdej-Szatan na uroczej fotografii z Heniem. "Tulimy, kochamy, całujemy, opatulamy"

Nie przegap

Mateusz Damięcki świętuje rocznicę ślubu. Żona zamieściła wpis. "Dziękuję, że mówisz mi, że jestem piękna"
Reni Jusis na gorących fotografiach z Zanzibaru. Piosenkarka w stroju kąpielowym zachwyciła fanów
Olga Kalicka przed obiektywem w samym body! Zmysłowe kadry aktorki trafiły do sieci
Joanna Koroniewska na nagraniu prosto z wanny. "Tęsknie za takimi widokami" - komentuje Maciej Dowbor
Melania Trump zignorowała reporterów i Donalda Trumpa. Nagranie podbija sieć. "Pora na rozwód"
Agnieszka Kaczorowska na zdjęciu z dzieciństwa. "Kto zgadnie ile tu mam lat?"
Lara Gessler pokazała ciało 3 miesiące po porodzie. "Nieziemsko zgrabna i piękna!"

Reklama