Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami to klasyk kuchni polskiej. Chyba w każdym domu przygotowuje się ją w inny sposób. Nasze babcie i mamy używały młodej kapusty, białej kapusty, kapusty kiszonej. My dzisiaj proponujemy wersję, w której każdy się zakocha!
Fot. shutterstock

Składniki na zasmażaną młodą kapustę z boczkiem i pieczarkami

  • 1 młoda albo biała kapusta
  • 2 cebule
  • 500g boczku wędzonego
  • 500g pieczarek
  • Pęczek koperku
  • 200ml bulionu
  • 15g masła
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie zasmażanej młodej kapusty z boczkiem i pieczarkami

  1. Kapustę i koperek umyj i osobo poszatkuj.
  2. Boczek pokrój w większą kostkę. Cebulę obierz i pokrój w małą kostkę.
  3. Pieczarki obierz i pokrój i plasterki.
  4. Na rozgrzaną suchą patelnię wrzuć boczek. Gdy wytopi się tłuszcz dodaj cebulę i ją zeszklij.
  5. Następnie wrzuć pieczarki i duś do momentu, aż większość płynu odparuje.
  6. Dodaj kapustę i smaż około 5 minut. Co chwilę mieszaj drewnianą łyżką.
  7. Wlej bulion i duś pod przykryciem do momentu, aż kapusta będzie miekką.
  8. Dodaj masło i wymieszaj. Kiedy masło się rozpuści dodajemy koperek, sól, pieprz i dusimy jeszcze 3 minut.
  9. Smacznego!

Sprawdź inne tradycyjne przepisy

Domowe pierogi ruskie. Klasyka na talerzu!
Pierogi ruskie to klasyka! Delikatne ciasto, doskonale doprawiony farsz ruski i osełka z zeszkloną cebulką - nasze ślinianki już pracują, a wasze? Podrzucamy wam przepis na doskonałe domowe pierogi ruskie, które są dziecinnie proste. A - jeszcze...

Jak zrobić modrą kapustę?
Modra kapusta, modro kapusta to tradycyjne danie kuchni śląskiej. Zwyczajowo podawana jest do rolady i klusek śląskich. Modro kapusta idealnie sprawdzi się także jako obiadowy dodatek do kotleta schabowego oraz pieczonej kaczki. Oto przepis na...

Idealny kotlet schabowy według przepisu Magdy Gessler!
Każdy umie zrobić kotleta schabowego. Wydawać by się mogło, że przecież nie ma w tym nic trudnego. A jednak - Magda Gessler udowadnia, że jeden szczegół może sprawić, że uwielbiamy przez Polaków kotlet schabowy nabierze nowego, wyrazistego smaku....

Wybrane dla Ciebie

Gorący temat

Agnieszka Woźniak-Starak przekazała smutne wieści. Opublikowała czarno-białe zdjęcie
Agnieszka Woźniak-Starak przeżywa trudne chwile. Gwiazda "Dzień dobry TVN" pożegnała jednego ze swoich psów. Przyjaciela żegna w poruszającym wpisie. "Wiem, że bardzo tęskniłeś za panem..." - pisze.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jabłka w karmelu. Przepis na prostą przekąskę idealną na Halloween. Zrobisz je w kilka chwil
"Straszne papryki" faszerowane mięsem mielonym. Idealne na Halloween!
Pizza z duchami, czyli idealna przekąska na Halloweenowy wieczór we dwoje!
Semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach
Krwawe oczy. Obiad na Halloween

Najnowsze wpisy

Koronawirus w Polsce. Mamy następny rekord. Blisko 22 tys. nowych przypadków
Lara Gessler zabrała córeczkę na pierwszy spacer. Dumna babcia Magda Gessler pokazała zdjęcie
"Hotel Paradise 2". Wyeliminowany uczestnik wraca do gry? "Największe zaskoczenie dopiero nadejdzie"
Zlot najlepszych polskich podcasterów kryminalnych i Noc Tajemnic w RMF FM!
Michael Patrick Kelly tylko w RMF FM. Wyjątkowy koncert za nami!
"BrzydUla 2", odcinek 21. Ula rozczarowana postawą Marka! Nie dopuści do podpisania umowy z Violettą? [STRESZCZENIE ODCINKA]

Reklama