Składniki kutii według Roberta Makłowicza potrzebujemy:
- 200 g łuskanej pszenicy
- 300 g maku
- 4 łyżki gryczanego miodu
- 100 g orzechów włoskich
- ew. pół szklanki słodkiej, gęstej śmietanki
Przygotowanie kutii według Roberta Makłowicza:
Robert Makłowicz zaczyna od ugotowania pszenicy w lekko osolonej wodzie tak, by stała się miękka. Następnie odcedza i przelewa ją wrzątkiem, by pozbyć się krochmalu, powstałego w trakcie gotowania. Później zalewa mak wrzątkiem i mlekiem w proporcjach pół na pół, by następnie gotować mieszankę na małym ogniu. Dopiero gdy ziarenka maku rozcierają się w palcach, zdejmuje z ognia i odcedza. Robert Makłowicz później przechodzi do kolejnego kroku, którym jest utarcie maku w makutrze do momentu, aż puści mleczko. W dalszej części przygotowywania potrawy łączy utarty mak z pszenicą i miodem, wymieszanym w połowie szklanki wody. Na koniec krytyk kulinarny dosypuje bakalie i dosładza kutię wedle uznania. Proponuje również dodanie śmietanki. Jednak jeśli planuje się zostawienie kutii na kilka dni w lodówce, ten zabieg może okazać się ryzykowny, gdyż śmietanka może skisnąć.
Robert Makłowicz poleca podanie dobrze ochłodzonej kutii. Smacznego!
- Kiedy rozebrać choinkę? Trzy daty, które musisz znać
- Kiedy wypada rozebrać choinkę po świętach? Tak mówi zwyczaj
- Ozdoby choinkowe – co naprawdę znaczą? Poznaj symbolikę świątecznych dekoracji
- Jak poradzić sobie ze świątecznym przejedzeniem? Oto domowe sposoby
- Te gwiazdy nie obchodzą świąt Bożego Narodzenia. Powody bywają zaskakujące
- Przy wigilijnym stole nie musi być niemiło. Ekspertka wyjaśnia, jak reagować na zaczepki
- Wigilia jak stypa? Zaskakujące fakty o dawnych zwyczajach, które przetrwały do dziś
- Potrawy na stole wigilijnym. Co symbolizuje każda z nich?
- Poczta Polska właśnie ogłosiła. Dotyczy wszystkich bez wyjątku
- Ta świąteczna reklama na pewno cię wzruszy. Samotny wilk odkrywa, że jedzenie może łączyć
