Dzisiaj obchodzimy dzień czekolady! Wiecie, że gorzka czekolada to idealny dodatek do ostrych dań? Mamy dla Was przepis na genialne chili con carne z czekoladą, ostrą papryczką i cheddarem. Możecie je jeść jako osobne danie albo zawinąć w tortillę i zajadać się buritto. Koniecznie spróbujcie. Smacznego!
Składniki na chili con carne z czekoladą, ostrą papryczką i cheddarem
-
500g mięsa mielonego
-
100g pasty z fasoli pinto
-
Przyprawa do buritto
-
Puszka kukurydzy
-
Puszka czarnej fasoli
-
Puszka mieszanki meksykańskiej
-
2 papryki
-
2 puszki pomidorów w puszce
-
Czerwona cebula
-
2 ząbki czosnku - najlepiej kiszonego
-
6 kostek gorzkiej czekolady
-
Kolendra
-
Kwaśna śmietana
-
Oliwa z oliwek
-
Limonka
-
Papryczka chili
-
Sól
-
Pieprz
-
Słodka papryka
-
Tortilla
-
Cheddar
-
Opcjonalnie 100g pasty z fasoli pinto
Przygotowanie chili con carne z czekoladą, ostrą papryczką i cheddarem
-
Przyprawę̨ do buritto podsmażamy na oliwie z oliwek w dużym garnku o grubym dnie.
-
Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę̨ czerwoną cebulę i podsmażamy około 1 minut.
-
Czosnek przeciskamy przez praskę̨ i dodajemy do garnka.
-
Mięso mielone myjemy i podsmażamy w garnku.
-
Na patelni na oliwie z oliwek podsmażamy pokrojoną w kostkę̨ paprykę̨, dodajemy soul, pieprz, słodką paprykę̨, 1/3 małej papryczki chili pokrojonej w drobną kostkę̨ i startą skorek̨ z jednej limonki. Podsmażamy wszystko około 5-10 minut, aż̇ papryka będzie miękka.
-
Dodajemy 100g pasty z fasoli, mieszamy i smażymy kolejne 5 minut.
-
Zawartość́ patelni wrzucamy do garnka, mieszamy, dodajemy pomidory w puszce, czarną fasolę, mieszankę̨ meksykańską i sok z limonki. Gotujemy pod przykrywką około 10 minut.
-
Następnie dodajemy kukurydzę, mieszamy i wrzucamy 6 kostek czekolady. Gotujemy jeszcze 5 minut.
-
W razie potrzeby doprawiamy przyprawami.
-
Gorące chili con carne podajemy z łyżką kwaśnej śmietany, kolendrą i startym cheddarem. Albo zawijamy w torillę i jemy jak buritto.
-
Smacznego!
Sprawdź inne przepisy z czekoladą
Deser grzechu warty! Puszysty, lekki, przy jego przygotowaniu można puścić wodze fantazji. Goździki i cynamon sprawią, że mus czekoladowy nabierze nieco orientalnego smaku. Bakalie - na przykład w postaci mielonych migdałów i orzechów włoskich nie...
Nie od dzisiaj wiadomo, że truskawka i czekolada to idealne połączenie. Wyobraźcie sobie teraz pyszny sernik na zimno, w środku którego kryje się właśnie gorzka czekolad ze świeżymi truskawkami. Bomba, prawda? Weźcie kartkę, spiszcie potrzebne...
Ozdabianie deserów i wypieków czekoladą to żadna nowość. Ale ta sztuczka rzeczywiście nie należy do zwyczajnych.
