Kuchenne rewolucje w "Barze Kartuska" w Gdańsku. Po wizycie Magdy Gessler "Podaj Kaczkę Raz"

Magda Gessler pojechała do Gdańska, aby pomóc właścicielce "Baru Kartuska". Ada prowadzi lokal od 5 lat - jest zadłużona i w bardzo kiepskim stanie psychicznym. Czy Magda Gessler pomogła kobiecie i czy restauracja, która po kuchennych rewolucjach nazywa się "Podaj Kaczkę Raz" nadal istnieje?

Kuchenne rewolucje w "Barze Kartuska" w Gdańsku

Ada od kilku lat prowadzi w Gdańsku "Bar Kartuska", w którym podaje domowe jedzenie z bemarów. Otworzyła lokal w trudnym dla siebie czasie, dzięki funduszom unijnym. Porzucił ją mąż, zabierając też mieszkanie, przez co została eksmitowana razem z dziećmi - siedmioletnim Krzysiem i dziewięcioletnim Kacprem. Nagle stała się samotną matką dwóch synów. Ponadto straciła pracę w szkolnej stołówce.

Niestety, restauracja Ady z roku na rok traci klientów, a właścicielka popada w coraz większe długi. Choć może liczyć na wsparcie dorosłych już synów i ich życiowych partnerek, to jednak wciąż zbyt mało. Wyczerpuje się jej wola walki, zaczyna rozważać zamknięcie biznesu. 

Magda Gessler przyjechała pomóc właścicielce. Kiedy zjawiła się w lokalu - od razu zdenerwowało ją to, że jest samoobsługa. Musiała podejść do kasy i wskazać, na co ma ochotę. Dania leżały za ladą w bemarach. Restauratorka poprosiła o jednego opiekanego ziemniaka, buraki, jednego zraza wołowego, kopytka, karkówkę oraz kotleta mielonego.

Ilość poprawiaczy smaku w karkówce jest przerażająca - powiedziała po spróbowaniu karkówki.

Kopytka miały za dużo mąki, a zraz wołowy i ziemniak za długo leżały w bemarze. Kotlety mielone były dobrze wybite i zdawać by się mogło, że będą smaczne. Jednak po spróbowaniu Gessler wypluła kawałek do chusteczki. Właścicielka, aby ratować sytuację zaproponowała jeszcze udko z kaczki - okazało się, żeby było to najlepsze danie w barze.

Magda Gessler poprosiła na rozmowę Adę.

Dlaczego Pani podaje wodę z kranu do herbaty? Tego się nie da pić! (...) Pani używa najgorszego możliwego towaru. Dlaczego to Pani robi? Pani truje ludzi - powiedziała.

Ada obiecała poprawę. W rozmowie z restauratorką przyznała się, skąd decyzja na założeniu baru.

Rozwód. Sąd przyznał mieszkanie na początku mi. Były mąż się odwołał i przez to ze straciłam pracę, to sąd drugiej instancji przyznał mieszkanie jemu. (...) Zostałam bez mieszkania, bez pracy - wyznała zapłakana.

Gessler poprosiła Adę, aby nie płakała i wzięła się w garść. Obiecała, że jej pomoże. Restauratorka poszła poznać zespół – synów i synowe kobiety. Sprawdziła także, jak wygląda kuchnia i produkty - wszystko było brudne, a przygotowane wcześniej dania źle zapakowane i już stare.

To jest śmietnik! (...) Popatrz na ziemniaki. Nawet świnie jedzą lepsze - powiedziała wkurzona Gessler.

"Podaj Kaczkę Raz"

Przyszedł czas na ogłoszenie zmian. "Bar Kartuska" będzie się nazywał "Podaj Kaczkę Raz”. Specjalnością będzie oczywiście kaczka w towarzystwie kopytek, rosół z kaczki i wiele innych smakołyków tego ptaka. Ada była zachwycona tym pomysłem i w końcu na jej twarzy pojawił się uśmiech. 

Na finałowej kolacji pojawiło się mnóstwo gości. Byli zachwyceni wystrojem i nowym wyglądem lokalu. Na przystawkę podano kulebiaka z musem z kaczki z żurawiną i chrzanem. Następnie na stołach wylądował drobiowo-wołowy rosół z domowymi lanymi kluskami. Gwiazdą wieczoru była kaczka w towarzystwie kopytek z majerankiem. Wszyscy byli zachwyceni jedzeniem!

Magda Gessler w związku z pandemią koronawirusa do "Podaj Kaczkę Raz" wróciła po trzech miesiącach. Restauratorka przyznała, że bardzo czekała na spotkanie z Adą i jej daniami. Rosół był pyszny, kulebiak także, jednak mięso było za bardzo przesmażone. Pierś z kaczki była bardzo smaczna, ale przesuszona.

Macie bardzo smaczną kuchnie. Gratuluję - powiedziała na koniec. 

"Podaj Kaczkę Raz" - czy lokal nadal istnieje?

Restauracja "Podaj Kaczkę Raz" już nie istnieje!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kuchenne rewolucje w "Trattorii da Maria" w Krakowie. Po wizycie Magdy Gessler "Karczochy u Marii"

Gorący temat

Świat filmu pogrążony w żałobie. Nie żyje Marta Stelmaszczyk. Miała zaledwie 33 lata
Nie żyje Marta Stelmaszczyk, producentka i scenarzystka, która w latach 2018-2019 pełniła obowiązki dyrektora Studia Miniatur Filmowych. Pracowała nad wieloma popularnymi produkcjami dla dzieci. Stelmaszczyk odeszła w wieku zaledwie 33 lat. Co było przyczyną śmierci?

Reklama

Najnowsze wpisy

Biedronka rozdaje bony zakupowe! Co trzeba zrobić, aby je otrzymać?
Adele ma nowego faceta?! Będą kolejne piosenki?
Ewelina Lisowska odsłania ciało w Chorwacji. Internauci: "Masz figurę stworzoną do chodzenia w bikini" [ZDJĘCIE]
Takich cen za paliwo kierowcy dawno nie widzieli! To niestety nie koniec podwyżek
"The Voice of Poland 12". Skandal w programie? Widzowie zszokowani tym, jak potraktowano uczestniczkę [WIDEO]
Zignorujesz ten telefon? Możesz zapłacić 5 tys. zł kary

Nie przegap

Królikowski pokazał, jak jego żona wygląda o poranku. Co za widok! "Antek, usuwaj, Asia cię zniszczy" [FOTO]
Playback w "Twoja twarz brzmi znajomo"? Występ uczestniczki pod lupą. "Głos leci, a ona zapomniała śpiewać" [WIDEO]
Owacje na stojąco! Ten występ w "Mam talent" przejdzie do historii! "Powinna śpiewać na Broadwayu" [WIDEO]
Kiełbasa z kota wkrótce na polskich stołach! "A co z moją kocięciną?"
Dua Lipa prawie naga na czerwonym dywanie! Widać praktycznie wszystko! Przesadziła?
Oburzające zachowanie jurorów "Mam talent"! Agnieszka Chylińska przerwała występ, a Małgorzata Foremniak i Jan Kliment... [WIDEO]
Wielka wyprzedaż w Rossmannie. Sieć rozdaje produkty za jeden grosz

Reklama