Szef kuchni zjadł pikle sprzed 80 lat. "Smak był doskonały"

20 lutego 2023, 14:39 • Autor: K K
Porządkując strych w domu po babci, Sven Van Vilerberghe z belgijskiego miasta Beveren natknął się na liczne pamiątki z czasów I wojny światowej i rodzinne skarby. Odkrył, między innymi, zakurzony pocisk oraz pikle przygotowane 80 lat temu przez nestorkę rodu. Leciwe przetwory w occie stały się przedmiotem kulinarnego eksperymentu.
Zdjęcie ilustracyjne/Shutterstock

Kusząca zawartość słoików

Pocisk artyleryjski znaleziony w prywatnym domu natychmiast trafił w ręce saperów. Właścicielowi pozostał jednak zapas domowych przetworów. Sven Van Vilerberghe spodziewał się, że zawartość słoików może być równie wybuchowa. Mimo to mężczyzna bardzo chciał poznać ich smak. Pomidory i rabarbar w occie, które pamiętały czasy II wojny światowej, podarował szefowi kuchni z gwiazdką Michelin.


Doceniany kucharz zgłosił się do Van Vilergergha po tym, jak  wraz z dziennikarzami "Het Nieuwsblad", opublikował ogłoszenie zachęcające zawodowych kucharzy do wykonania nietuzinkowego dania z niemal stuletnich warzyw. Posiadający gwiazdkę Michelin Michiel De Bruyn z restauracji "Sense" w Waasmunster zdecydował się na wzięcie udziału w kulinarnym eksperymencie.

Danie z warzyw sprzed  80 lat

Michiel De Bruyn przygotował sałatkę w stylu fusion. W rozmowie z lokalnymi mediami szef kuchni zachwycał się smakiem pikli babci Van Vilerberghe. Podobno rabarbar miał idealną strukturę. Pomidory nieco gorzej zniosły upływ czasu i nieco zmieniły swój kolor. Jednak niezmiennie były pyszne.

Pikle miały być bezpieczne, ale jednak coś poszło nie tak

Sałatkę z pikli przygotowanych przez babcię docenił także Sven Van Vilerberghe. Mężczyzna wyjawił też, że choć danie było bardzo dobre, to wywołało u niego sensacje żołądkowe. Być może częstsze wizyty w toalecie tylko przypadkiem zbiegły się z kosztowaniem osiemdziesięcioletnich przetworów. Nim szef kuchni i jego goście zabrali się za kosztowanie pomidorów i rabarbaru, otrzymali zgodę eksperta do spraw żywienia. Według niego zjedzenie wymoczonych w occie warzyw miało być całkowicie bezpieczne.

Radosne wieści u jurora "Master Chefa". Jego rodzina wkrótce się powiększy!
Michel Moran znów zostanie dziadkiem. Nowinę przekazał fanom w zabawny sposób na swoim profilu w mediach społecznościowych. Pod postem kucharza posypały się gratulacje. Nie zabrakło ciepłych słów od gwiazd.

 

tematy:
Czytaj dalej: