Spis treści:
- Surowe i niedogotowane mięso
- Surowe ryby i owoce morza
- Niepasteryzowane produkty mleczne
- Jaja na surowo i potrawy z surowymi jajami
- Wątróbka i produkty z wątróbki
- Ryby o wysokiej zawartości rtęci
- Kofeina
- Alkohol
- Surowe kiełki
- Podsumowanie
1. Surowe i niedogotowane mięso
Spożywanie surowego lub niedogotowanego mięsa, w tym drobiu, wołowiny i wieprzowiny, może prowadzić do zakażeń bakteryjnych, takich jak toksoplazmoza, listerioza czy salmonelloza. Te infekcje mogą mieć poważne konsekwencje zarówno dla matki, jak i dla rozwijającego się płodu. Aby uniknąć ryzyka, zawsze gotuj mięso do odpowiedniej temperatury i unikaj surowych wędlin.
2. Surowe ryby i owoce morza
Surowe ryby, takie jak sushi, sashimi, oraz surowe owoce morza, takie jak ostrygi czy małże, mogą być źródłem bakterii i pasożytów. Ryzyko zakażenia listerią, toksoplazmozą czy anisakidozą jest w tym przypadku znacznie większe. Zaleca się spożywanie ryb i owoców morza tylko po ich dokładnym ugotowaniu.
3. Niepasteryzowane produkty mleczne
Niepasteryzowane mleko i produkty mleczne, takie jak sery pleśniowe (np. brie, camembert, roquefort) oraz feta, mogą zawierać bakterie Listeria, które przyczyniają się czasami do poronienia, przedwczesnego porodu lub poważnych infekcji noworodka. Zawsze wybieraj pasteryzowane produkty mleczne, które są bezpieczne do spożycia.
4. Jaja na surowo i potrawy z surowymi jajami
Jaja na surowo oraz potrawy zawierające surowe jaja, takie jak majonez domowej roboty, musy, tiramisu, mogą być źródłem bakterii Salmonella. Aby uniknąć ryzyka, spożywaj tylko jaja dobrze ugotowane i potrawy przygotowane z użyciem pasteryzowanych jaj.
5. Wątróbka i produkty z wątróbki
Wątróbka jest bogata w witaminę A, której nadmiar może być szkodliwy dla rozwijającego się płodu, prowadząc do wad wrodzonych. Z tego powodu zaleca się unikanie spożywania wątróbki oraz produktów z niej wytworzonych, takich jak pasztety.
6. Ryby o wysokiej zawartości rtęci
Niektóre ryby zawierają wysokie stężenia rtęci, co może wpływać negatywnie na rozwój mózgu i układu nerwowego dziecka. Do ryb tych należą m.in. rekin, miecznik, makrela królewska i tuńczyk (zwłaszcza biały). Bezpieczniejsze ryby to łosoś, pstrąg, dorsz i sardynki, które są bogate w kwasy omega-3.
fot. Shutterstock
7. Kofeina
Nadmierne spożycie kofeiny może prowadzić do niskiej masy urodzeniowej dziecka oraz zwiększać ryzyko poronienia. Zaleca się ograniczenie spożycia kawy, herbaty, napojów energetyzujących oraz czekolady do maksymalnie 200 mg kofeiny dziennie (około jednej filiżanki kawy).
8. Alkohol
Spożycie alkoholu w ciąży jest zdecydowanie zabronione, ponieważ może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych u dziecka, takich jak FASD (Spektrum Płodowych Zaburzeń Alkoholowych). Zalecane jest całkowite unikanie alkoholu przez cały okres ciąży.
9. Surowe kiełki
Surowe kiełki, takie jak kiełki lucerny, fasoli mung czy rzeżuchy, mogą być skażone bakteriami E. coli lub Salmonella. Aby zmniejszyć ryzyko infekcji, najlepiej unikać surowych kiełków lub dokładnie je gotować przed spożyciem.
Podsumowanie
Dbanie o odpowiednią dietę w czasie ciąży jest kluczowe dla zdrowia przyszłej mamy i rozwijającego się dziecka. Unikanie niektórych pokarmów może pomóc zminimalizować ryzyko infekcji i innych komplikacji. Zawsze warto konsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby mieć pewność, że dieta jest zbilansowana i bezpieczna.
Źródła:
Mayo Clinic - Pregnancy nutrition: Foods to avoid during pregnancy
NHS - Foods to avoid in pregnancy
American Pregnancy Association - Foods to Avoid During Pregnancy
Przyszłe mamy, pamiętajcie – zdrowa dieta to podstawa zdrowej ciąży!
Artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje konsultacji lekarskiej. Jeżeli zauważasz u siebie niepokojące objawy, koniecznie skonsultuj je z lekarzem.
Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca!
