Poplista

1
Lady Gaga & Bruno Mars Die with a Smile
2
Carla Fernandes Więcej
3
Felix Jaehn & Sophie Ellis-Bextor Ready For Your Love

Co było grane?

10:30
Jennifer Lopez Ain't It Funny
10:34
Dominik Dudek Od kiedy jesteś
10:43
Ellie Goulding Lights

Pijesz mleko roślinne codziennie? Powinieneś to wiedzieć

W ostatnich latach obserwujemy znaczący spadek spożycia mleka krowiego, a konsumenci coraz częściej sięgają po mleka roślinne z powodów zdrowotnych, nietolerancji laktozy oraz etycznych obaw związanych z nadużyciami wobec zwierząt w nowoczesnych praktykach hodowli bydła. Jednakże eksperci biją na alarm, wskazując na potencjalne zagrożenia. Niektóre składniki tych alternatyw mogą być bardziej szkodliwe niż produkty mleczne.
fot. Shutterstock

W ciągu ostatnich lat Polacy coraz częściej zwracają się w stronę mlek roślinnych, motywowani przede wszystkim troską o własne zdrowie, nietolerancją laktozy oraz kwestiami etycznymi związanymi z hodowlą zwierząt. Mimo że mleka roślinne są zazwyczaj uboższe w tłuszcz i kalorie niż mleko krowie, badania wykazały, że nie zawsze są one równoważne pod względem wartości odżywczych produktom pochodzącym z farm mlecznych. Około jedna trzecia mlek roślinnych ma poziom cukru porównywalny do mleka truskawkowego czy czekoladowego.

Niebezpieczne dodatki i emulgatory

Mimo percepcji, że produkty roślinne są bardziej świadomym wyborem zdrowotnym, wiele z tych mlek zawiera dodatki i emulgatory, które kwalifikują je jako żywność ultra-przetworzoną (UPFs). Emulgatory takie jak żelatyna, białko serwatkowe, guma ksantanowa czy karboksymetyloceluloza są powszechnie dodawane do mlek roślinnych, aby zapobiec rozwarstwianiu i stworzyć gładką, kremową teksturę. Żywność ultra-przetworzona zakłóca system mikrobiologiczny, a wielu ekspertów uważa, że nadmierne narażenie na UPFs jest częściowo odpowiedzialne za rosnące wskaźniki raka jelita grubego wśród młodych ludzi.

Alarmujące statystyki i badania

W 2019 roku aż 20% przypadków raka jelita grubego dotyczyło osób poniżej 55. roku życia, co stanowi wzrost z 11% w 1995 roku. Co alarmujące, młodsza grupa demograficzna często jest diagnozowana na późniejszych etapach choroby, co utrudnia leczenie. Badania z przeszłości powiązały emulgatory: karboksymetylocelulozę (CMC) i polisorbat 80 z rakiem jelita grubego u myszy. Te dodatki mogą zmieniać bakterie jelitowe i wzmagać stan zapalny jelit. Jak ustalono, przewlekłe stany zapalne uszkadzają DNA i zwiększają ryzyko raka.

Rola mikrobiomu jelitowego

Nasz mikrobiom jelitowy – zbiór bakterii, wirusów i grzybów w naszym układzie trawiennym – odgrywa kluczową rolę w rozwoju i postępie raka jelita grubego. Badania sugerują, że bakterie w przewodzie pokarmowym odgrywają ważną rolę w zwalczaniu raka – a zakłócenie ich równowagi może zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia nowotworów jelita grubego.

Wpływ na poziom cukru we krwi

Poza dodatkami i emulgatorami obecnymi w lekach roślinnych, niebezpieczna jest również wysoka zawartość cukru.

Jessica Cording, dietetyczka i autorka książek, podkreśla znaczenie kontrolowania poziomu cukru we krwi dla wielu aspektów naszego fizycznego i psychicznego zdrowia. W szczególności mleko owsiane, będące uboższe w białko i bogatsze w węglowodany niż mleko krowie czy mleko z orzechów, może powodować skoki poziomu cukru we krwi. Cykl tych skoków może z czasem utrudniać kontrolę wagi i zwiększać podatność na choroby cywilizacyjne, takie jak cukrzyca.

źródło: nypost.com 

Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans

Czytaj dalej:
Polecamy