Wybrano najlepszy chleb na świecie. Polacy jedzą go rzadko

To najlepszy chleb według Taste Atlas. Polacy jedzą go rzadko

Najnowszy ranking Taste Atlas wywołał niemałe poruszenie wśród miłośników pieczywa na całym świecie. W zestawieniu stu najlepszych chlebów globu pierwsze miejsce zajął naan z masłem i czosnkiem – klasyk kuchni indyjskiej i pakistańskiej. To miękkie, elastyczne pieczywo o lekko słodkawym posmaku doskonale komponuje się z orientalnymi daniami, zupami czy sosami curry.

Fenomen naan – prostota i tradycja

Sukces naan tkwi w jego prostocie. Podstawą jest delikatne ciasto, aromatyczne dodatki oraz wypiek w tradycyjnym piecu tandoor, który nadaje chlebowi wyjątkową chrupkość z zewnątrz i miękkość w środku. Choć naan kojarzony jest głównie z Indiami, jego historia sięga terenów dzisiejszego Iranu i Azji Środkowej. Pierwsze wzmianki o tym wypieku pojawiły się już dwa tysiące lat temu, a przez wieki naan ewoluował od prostych placków pieczonych na kamieniach do dzisiejszej, znanej na całym świecie formy.

Indyjskie smaki na podium

Drugie miejsce w rankingu zdobył amritsari kulcha – indyjski chleb nadziewany ziemniakami, twarogiem i cebulą, często serwowany z pikantnymi sosami. Na trzeciej pozycji uplasował się roti canai, popularny w Malezji i Indonezji, znany z warstwowej struktury i maślanego smaku. To pieczywo, które wielu turystów określa jako „uzależniające”.

Polski akcent w światowym rankingu

W zestawieniu znalazło się także miejsce dla polskiego chleba. Chleb prądnicki, tradycyjny wypiek z Małopolski, uplasował się na 93. miejscu. To dowód na to, że polskie piekarnictwo również ma się czym pochwalić na arenie międzynarodowej.

Dlaczego naan jest rzadko spotykany w Polsce?

Choć naan zdobywa uznanie na całym świecie, w Polsce wciąż jest rzadkością. Wynika to głównie z niewielkiej liczby restauracji serwujących kuchnię indyjską oraz braku tradycji wypieku tego typu pieczywa w naszych domach. Może jednak warto dać mu szansę i przekonać się, dlaczego został okrzyknięty najlepszym chlebem świata?

^{Źródło: top.pl}