Najważniejsze informacje:
- Mieszkańcy niebieskich stref, takich jak Sardynia, regularnie piją espresso i często dożywają stu lat.
- Kawa zawiera polifenole i kofeinę, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie, zmniejszając ryzyko wielu chorób.
- Zaleca się nie przekraczać 3-4 filiżanek kawy dziennie, a osoby z niektórymi schorzeniami powinny ograniczyć jej spożycie.
Espresso – włoska tradycja i sekret długowieczności?
Kawa od lat króluje na polskich stołach, a espresso to napój, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie poranka. Włosi, zwłaszcza mieszkańcy Sardynii, słyną z codziennego picia intensywnej kawy. Co ciekawe, Sardynia należy do tzw. niebieskich stref, czyli regionów, w których wyjątkowo dużo osób dożywa stu lat lub więcej.
Kawa a zdrowie – co mówią badania?
Czy kawa to rzeczywiście eliksir długowieczności? W jej składzie znajdziemy wiele polifenoli, które wykazują silne działanie antyoksydacyjne, tym samym zmniejszając ryzyko wystąpienia chorób. Kofeina podnosi poziom energii, poprawia nastrój i może przyspieszać metabolizm. Pijąc kawę regularnie możemy zmniejszyć ryzyko chorób serca, udarów, cukrzycy czy chorób układu oddechowego.
Jak przygotować idealne espresso?
Prawdziwe espresso to sztuka. Parzy się je krótko i pod wysokim ciśnieniem. Do przygotowania powinno się wykorzystać około 12 g drobno zmielonej kawy. Najłatwiej przygotować espresso w ekspresie automatycznym, ale miłośnicy tradycji wybierają ekspres kolbowy lub kawiarkę. Warto jednak pamiętać, że kawa z kawiarki nie osiąga takiego ciśnienia jak ekspres ciśnieniowy, przez co napój różni się smakiem i aromatem.
Ile kawy to zdrowa ilość?
Ile filiżanek kawy można wypić dziennie? Bezpieczna dawka kofeiny dla dorosłego to około 300 miligramów na dobę, a nie powinniśmy przekraczać 400 miligramów. Najlepiej więc nie przekraczać 3-4 filiżanek dziennie. Warto jednak pamiętać, że zawartość kofeiny zależy od rodzaju kawy i sposobu jej przygotowania. Osoby z chorobami żołądka, serca czy zespołem jelita drażliwego powinny jednak ograniczyć spożycie kawy.
Napój, który wydłuża życie?
Kawa, a zwłaszcza espresso, to nie tylko przyjemność, ale i potencjalny sposób na długowieczność. Mieszkańcy niebieskich stref udowadniają, że codzienny rytuał picia kawy może iść w parze ze zdrowiem i długim życiem. Pamiętajmy jednak, by zachować umiar i dostosować ilość kawy do własnych potrzeb oraz stanu zdrowia.
