Takiego mleka unikaj. Wielu Polaków o tym nie wie
Nie każde mleko czy napój mleczny jest dobrym wyborem. Warto unikać mleka smakowego, które często zawiera dużo cukru oraz mleka mocno odtłuszczonego (0% lub 1,5%). W takich produktach brakuje witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, między innymi A i D, a wapń jest gorzej wchłaniany przez organizm. Mleka z dodatkami i konserwantami – czyli napoje o bardzo długim, chemicznym składzie – również nie są polecane. Osoby z nietolerancją laktozy lub alergią na białka mleka krowiego powinny zwracać szczególną uwagę na skład i wybierać produkty dopasowane do swoich potrzeb.
CZYTAJ TAKŻE: Jaki jest najlepszy jogurt? Eksperci tłumaczą, co wybrać
Jakie mleko jest najzdrowsze do picia? Często kupisz je na promocji w Biedronce, Auchan, Dino czy Lidlu
Nie ma jednego, uniwersalnego mleka idealnego dla wszystkich. Dla większości zdrowych osób najlepsze jest tradycyjne świeże lub pasteryzowane mleko krowie 3,2% i 2%, które regularnie pojawia się w ofertach promocyjnych i możemy je kupić w obniżonych cenach w najpopularniejszych sieciach sklepów w Polsce jak m.in. Auchan, Biedronka, Lidl czy Dino. Dostarcza ono pełnowartościowego białka, wapnia i witamin, a zawartość tłuszczu jest optymalna dla przyswajania wartości odżywczych. Mleko kozie jest łatwiej strawne, ma o około 10–15% mniej laktozy niż mleko krowie i jest bogatsze w minerały.
CZYTAJ TAKŻE: Przez lata unikaliśmy pełnotłustego nabiału. Nowe badania obalają mity
Jakie jest najzdrowsze mleko roślinne?
Najlepszym roślinnym zamiennikiem mleka krowiego jest napój sojowy wzbogacony w wapń i witaminy. Ma ono najwięcej białka spośród napojów roślinnych i najbardziej przypomina mleko krowie pod względem wartości odżywczych. Mleko owsiane to kolejna dobra opcja – jest lekkostrawne, zawiera błonnik i dobrze sprawdza się w kuchni. Mleko migdałowe i ryżowe zawiera mniej białka. Najważniejsze jest, aby wybierać produkty bez dodatku cukru, oleju czy sztucznych zagęszczaczy. Stawiajmy na prosty skład. W przypadku np. napoju sojowego na etykiecie powinna znajdować się jedynie: woda, ziarna soi oraz opcjonalnie sól morska lub minerały (jak węglan wapnia do wzbogacenia).
Jakie są skutki picia mleka codziennie?
Mleko dostarcza białka, wapnia, witamin A, D i B12 oraz innych cennych składników. Codzienne picie mleka (ok. 1-2 szklanki) może wspierać pracę jelit, zdrowie kości, zębów i układu nerwowego. Nie każdy jednak powinien pić mleko codziennie – osoby z nietolerancją laktozy lub alergią powinny go unikać lub sięgać po alternatywy. Mleko powinno być jednym z elementów zbilansowanej diety, a nie jej podstawą. Najlepiej wybierać mleko świeże, pasteryzowane lub napoje roślinne o prostym składzie.
CZYTAJ TAKŻE: Dietetyczka mówi jasno, co dostarcza dwa razy więcej wapnia niż mleko: „bardzo to polecam”
