W 1998 roku Cantrell wydał swój pierwszy solowy album zatytułowany „Boggy Depot”, który zawiera muzykę charakterystyczną dla tego muzyka, kojarzącą się z jego dokonaniami w Alice In Chains.
Jego druga płyta zatytułowana „Degradation Trip” ukazała się w 2002 roku i była dedykowana zmarłemu wcześniej Stanleyowi. Wspomagali go na niej ówcześni muzycy Ozzy’ego Osbourne’a - perkusista Mike Bordin i basista Robert Trujillo. Na rynku ukazała się też dwupłytowa edycja specjalna zawierająca jedenaście dodatkowych nagrań. Piosenka „She Was My Girl” pochodząca z tej płyty została także wykorzystana w filmie „Spider Man”.
Jako muzyk sesyjny Cantrell współpracował z wieloma gwiazdami rockowej sceny. Występował gościnnie na płytach - „Blackacidevil” zespołu Danzig, „Garage Inc.” grupy Metallica czy „Magic & Madness” formacji Circus of Power. Wspólnie z gitarzystą zespołu The Cult, Billy Duffym założył zespół Cardboard Vampyres.
W 2002 roku zagrał serię koncertów z zespołem Nickelback. Można go zobaczyć i usłyszeć w piosence „It Ain’t Like That” zawartej na DVD tej formacji „Live at Home”.
Wraz z pozostałymi członkami Alice In Chains wystąpił w filmie „Singles”, na którego ścieżce dźwiękowej nalazły się dwa utwory formacji - „It Ain’t Like That” i „Would?”. Ponadto zagrał w filmie „Jerry Maguire”. Do filmu „The Cable Guy” napisał piosenkę „Leave Me Alone”. Wspólnie z zespołem Damageplan stworzył piosenkę “Ashes to Ashes” na potrzeby produkcji „The Punisher”.
Cantrell w swojej kolekcji wzmacniaczy gitarowych posiada kilka niezwykle rzadkich modeli Pre-amp’ów firmy Fish, odpowiedzialnych za wiele brzmień wykorzystywanych w Alice In Chains. Dostał także wzmacniacz Peavey 5150 od samego Eddiego Van Halena.
W 2006 roku magazyn Metal Hammer przyznał mu tytuł Riff Lord. W drodze do tytułu pokonał między innymi Jimiego Page’a i Jamesa Hetfielda.
Ojciec Cantrella jest weteranem wojny w Wietnamie. Muzyk zadedykował mu utwór „Rooster” z repertuaru Alice In Chains. W 1990 roku zmarła jego matka Gloria, a wkrótce później odszedł jego bliski przyjaciel Andrew Wood (muzyk Mother Love Bone). Poświęcił im kompozycję „Would?”, zaś matce zadedykował cały album „Facelift”.
Alice In Chains • Ozzy Osbourne • Danzig • Metallica • Nickelback • Damageplan • Mother Love Bone