Ranking najbardziej toksycznych roślin ma na celu edukację i zwiększenie świadomości konsumentów na temat potencjalnych zagrożeń. Warto wiedzieć, że każda z roślin, mimo swoich unikalnych właściwości, może stanowić zagrożenie, jeśli nie zostanie odpowiednio przetworzona przed spożyciem.
Wybrano najbardziej trującą roślinę 2025. Kto był w tym roku w czołówce i wygrał w poprzednich latach?
Tradycją stało się, że Ogród Botaniczny w Hamburgu co roku przyznaje tytuł najbardziej toksycznej rośliny. W 2025 roku zwycięzcą zostało drzewo nerkowca, znane również jako nanercz zachodni, które zaskoczyło wiele osób swoją obecnością na szczycie listy. W przeszłości, wśród laureatów znalazły się takie rośliny jak pietruszka (nasiona), ziemniak oraz wisteria, które również mogą być niebezpieczne, jeśli zostaną spożyte w nieodpowiedni sposób.
Drzewo nerkowca pokonało w konkursie inne rośliny, takie jak piwonia lekarska i kalina koralowa, które również posiadają pewne toksyczne właściwości. Zaskakujące może być, że rośliny, które często są wykorzystywane w medycynie naturalnej lub jako ozdoby, mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia. Ranking ma na celu uwypuklenie tego paradoksu i zachęcenie do głębszego zrozumienia natury roślin, z którymi mamy do czynienia na co dzień.
Czy orzechy nerkowca są trujące?
Drzewo nerkowca, mimo że zajęło pierwsze miejsce w rankingu najbardziej toksycznych roślin, produkuje orzechy, które są cenione za swoje walory smakowe i odżywcze. Kluczowym elementem, który decyduje o ich bezpieczeństwie, jest proces obróbki termicznej.
Surowe nasiona a także łuski orzechów nerkowca zawierają olej kardolowy, który jest silną trucizną i może wywołać nie tylko problemy gastryczne, ale i reakcje alergiczne podobne do poparzeń II stopnia. Dlatego surowe orzechy nerkowca, dostępne w niektórych sklepach internetowych, mogą stanowić zagrożenie.
Na szczęście, orzechy nerkowca, które znajdziemy w sklepach, są zazwyczaj bezpieczne, ponieważ przechodzą proces obróbki termicznej, eliminujący toksyny. Należy jednak pamiętać, aby dokładnie czytać etykiety i unikać produktów, które są nadmiernie przetworzone i zawierają dużo cukru, soli czy innych dodatków. Mimo to, orzechy nerkowca pozostają cennym składnikiem diety, pod warunkiem, że są spożywane w bezpiecznej formie.
Źródło: www.hamburg.de