Tłusty czwartek 2026. Na czym smażyć pączki?
Wraz z nadejściem tłustego czwartku wielu z nas zastanawia się, jaki tłuszcz wybrać do smażenia pączków, by były nie tylko pyszne, ale i możliwie najzdrowsze. W końcu pączki to nieodłączny element tłustego czwartku, a domowe pączki cieszą się coraz większą popularnością. W sklepach półki uginają się od różnego rodzaju olejów, a internet pełen jest sprzecznych porad. O wskazówki zapytaliśmy dietetyka Michała Wrzoska.
Jaki tłuszcz jest najlepszy do smażenia?
Dietetyk Michał Wrzosek w rozmowie z RMF FM nie ma wątpliwości, który tłuszcz jest najlepszy do smażenia – nie tylko pączków. - Zacząłbym od ogólnej odpowiedzi na pytanie: na czym smażyć? Najlepszym tłuszczem do smażenia będzie oliwa i to najlepiej oliwa extra virgin, bo ona ma najwięcej tych związków przeciwutleniających, które w trakcie obróbki termicznej zabezpieczają znajdujące się w oliwie kwasy tłuszczowe. Dobrym wyborem będzie też olej z awokado czy olej kokosowy – podkreśla ekspert.
Tłusty czwartek. Na jakim tłuszczu smażyć pączki?
Jednak jak zaznacza Michał Wrzosek, nie powinniśmy popadać w przesadę, jeśli chodzi o wybór tłuszczu do smażenia pączków. Ekspert podkreśla, że kluczowe dla zdrowia są codzienne nawyki, a nie okazjonalne przyjemności. Warto więc dbać o jakość tłuszczów w codziennej diecie, a pączki traktować jako wyjątkowy deser, którym można się cieszyć bez wyrzutów sumienia.
Jeżeli chodzi o smażenie pączków, to smażyłbym je na tym, na czym mamy największą ochotę. Pączki smażymy raz na jakiś czas i nic, co robimy raz na jakiś czas, nie wpływa na nasze efekty wizualne czy zdrowotne, tylko to, co robimy na co dzień. Przede wszystkim wybierałbym dobry tłuszczy do smażenia na co dzień, a nie tylko do pączków. A najlepiej w ogóle byłoby, gdybyśmy to smażenie ograniczyli, bo są zdrowsze formy obróbki termicznej – mówi dietetyk.
