Najprostszy przepis na muffinki z malinami. Puszyste, wilgotne i obłędnie pyszne

Prosty przepis na muffinki z malinami

Sezon na maliny trwa w najlepsze, a te soczyste, słodko-kwaśne owoce aż proszą się, by wykorzystać je w domowych wypiekach. Maliny to nie tylko smak lata zamknięty w drobnych, czerwonych kuleczkach – to także prawdziwa bomba witaminowa, pełna antyoksydantów i składników mineralnych, które wspierają nasze zdrowie. Właśnie teraz, gdy są najświeższe i najsmaczniejsze, warto sięgnąć po przepis na muffinki z malinami – prosty, a jednocześnie efektowny sposób na słodką przekąskę. Babeczki sprawdzą się doskonale na każdą okazję: od rodzinnego śniadania, przez piknik w parku, aż po spotkanie ze znajomymi czy słodki dodatek do popołudniowej kawy. Ich największą zaletą jest nie tylko wyjątkowy smak, ale i wygoda – każda muffinka to już gotowa porcja, którą można łatwo zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na wycieczkę. Przygotowanie tych babeczek nie wymaga kulinarnych umiejętności – wystarczy kilka prostych kroków, by w całym domu unosił się zapach świeżego ciasta i malin. To przepis, który zawsze się udaje i z pewnością podbije serca wszystkich domowników.

Najprostsze muffinki z malinami. Przepis Ani Starmach

Muffinki:

• 200 g mąki
• 200 g masła
• 200 g cukru
• 200 g malin
• 4 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 0,5 skórka otarta z połowy cytryny

Lukier:

• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Masło rozpuść w rondelku. 
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia oraz świeżo startą skórką cytrynową. 
3. Jajka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę. To kluczowy etap, który sprawi, że babeczki będą lekkie i delikatne.
4. Do masy jajecznej stopniowo dodawaj wcześniej przygotowaną mąkę oraz rozpuszczone masło. Mieszaj delikatnie, aż uzyskasz jednolite ciasto.
5. Przygotuj silikonowe foremki na muffinki. Najpierw nałóż do każdej z nich 1–2 łyżki ciasta, następnie dodaj kilka świeżych malin, a na koniec przykryj owoce kolejną porcją masy. Dzięki temu maliny będą równomiernie rozłożone w środku babeczek.
6. Foremki z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez 20–25 minut, aż babeczki nabiorą złocistego koloru. 
7. Do miseczki wsyp cukier puder i stopniowo dodawaj sok z cytryny, mieszając do uzyskania gładkiej, lekko lejącej konsystencji. Lukier nada babeczkom nie tylko słodyczy, ale i pięknego połysku.
8. Jeszcze ciepłe babeczki polej przygotowanym lukrem. Dla efektu „wow” możesz udekorować je świeżymi malinami na wierzchu.

^{źródło przepisu: aniastarmach.pl}

• 40 zł za sztukę nad morzem? Z przepisem Starmach zrobisz o niebo lepsze gofry za grosze
• Puszyste i pełne jagód. Przepis na jagodzianki jak z najlepszej cukierni
• Nigdy nie wyrzucaj przejrzałych bananów. W 10 minut zrobisz z nich obłędne muffinki
• Starmach wróci do „MasterChefa”? „Nie mówię tak kategorycznie ‘nie’ jak kiedyś”
• Najprostszy deser z rabarbaru. Pachnie i smakuje jak z dobrej restauracji