Skąd pochodzi smażony ryż?
Smażony ryż pochodzi z południowo-wschodniej Azji i jest to głównie indonezyjska oraz chińska potrawa. W Chinach powstała idea smażenia ryżu oraz przygotowywania tzw. stir-fry, natomiast w Indonezji danie to ewoluowało w samodzielny fenomen kulinarny, zyskując nawet własną nazwę – Nasi Goreng.
Był to popularny sposób na wykorzystanie resztek ryżu z poprzednich posiłków, poprzez smażenie go z dodatkami, co pozwalało go odświeżyć i wzbogacić smak. Obecnie Nasi Goreng traktuje się zarówno jako danie uliczne, jak i restauracyjne czy domowe, a jego popularność rozprzestrzeniła się nie tylko po innych krajach azjatyckich, ale również na całym świecie.
Jak przygotować smażony ryż?
Usmażenie najprostszej postaci Nasi Goreng nie wymaga ani dużo czasu ani wybitnych umiejętności kulinarnych. W zaledwie parę minut można uzyskać ciepły, aromatyczny posiłek, do którego przygotowania wykorzystuje się składniki, które zazwyczaj można znaleźć w każdym domu.
Składniki:
- Resztki ryżu
- Czosnek
- Masło
- Sos sojowy
- Cukier
Sposób przygotowania:
- Na patelni rozpuścić niewielką ilość masła i dodać drobno posiekany czosnek;
- Smażyć czosnek, aż do uwolnienia się aromatu;
- Dodać resztki ryżu, sos sojowy oraz cukier;
- Smażyć do momentu, gdy ryż wchłonie sos sojowy;
- Nałożyć do miski lub na talerz.
Proporcje oczywiście zależą od upodobań i ilości ryżu. Powyższy przepis to jedynie baza do smażonego ryżu, więc nadaje się do modyfikacji. Na przykład na etapie smażenia można dodać jajecznicę, wcześniej przygotowanego kurczaka, warzywa, tofu lub olej chilli, natomiast na koniec posypać dymką lub szczypiorkiem. Pyszną opcją jest również pokrojone jajko na miękko.
- To najlepsze masło. Co najlepiej kupować na promocji w Biedronce, Auchan czy Lidlu?
- Zdrowy hit czy marketingowy mit? Prawda o mleku migdałowym
- To najlepsze mięso na rosół. Kupisz je często na promocji w Auchan, Biedronce czy Lidlu
- Takich warzyw lepiej nie kupować w sklepie. To najgorszy wybór! Ekspertka mówi wprost: „starajmy się unikać”
- To jedno z najlepszych mięs na kotlety mielone, które zawsze są soczyste. Możesz je często kupić w promocyjnej cenie
