Co stanie się, jeśli będziesz pić sok z buraka codziennie? Naukowcy są zgodni

• Autor: Hubert Drabik
Burak od lat cieszy się opinią warzywa korzystnie wpływającego na zdrowie serca. Najnowsze badania naukowców z University of Exeter rzucają nowe światło na mechanizmy działania soku z buraka i pokazują, że jego regularne spożywanie może przynieść wyraźne korzyści dla układu krążenia – i to już po dwóch tygodniach.
chcesz widzieć więcej artykułów od RMF FM? dodaj w Google
Eksperyment z sokiem z buraka, źródło: Shutterstock
  • ● Burak od lat uchodzi za jeden z najzdrowszych elementów diety.
  • ● Jak jego codzienne spożywanie wpływa na organizm?
  • ● Naukowcy odkryli zaskakujące korzyści.
  • ● Odwiedź stronę główną RMF FM.

Sok z buraka a ciśnienie krwi

W badaniu udział wzięło 75 zdrowych osób podzielonych na dwie grupy wiekowe: młodszych dorosłych (18–30 lat) oraz seniorów (67–79 lat). Przez dwa tygodnie wszyscy uczestnicy pili dwa razy dziennie skoncentrowany sok z buraka bogaty w naturalne azotany. W innym etapie badania podawano im placebo. Naukowcy monitorowali ciśnienie krwi oraz analizowali skład mikrobiomu jamy ustnej.

Efekty? Największe korzyści odnotowano u starszych uczestników. Po dwóch tygodniach picia soku z buraka ich ciśnienie tętnicze wyraźnie się obniżyło. Okazało się również, że zmiany zaszły w mikrobiomie jamy ustnej, czyli w populacji bakterii bytujących na języku i błonach śluzowych.

Zobacz także
Pistacje podbijają sieć jako naturalny lek na sen. Hit czy mit?
W ostatnim czasie pistacje podbijają sieć jako nowy, naturalny sposób na poprawienie jakości snu. Moda ta wzbudza zainteresowanie nie tylko internautów, ale również ekspertów i dietetyków. Co kryje się w składzie tych orzechów i czy rzeczywiście są…

Bakterie w jamie ustnej kluczem do sukcesu

To właśnie bakterie zamieszkujące naszą jamę ustną odgrywają kluczową rolę w przetwarzaniu azotanów zawartych w burakach. Najpierw przekształcają one azotany w azotyny, a następnie organizm syntetyzuje z nich tlenek azotu – związek, który pomaga rozluźnić ściany naczyń krwionośnych, poprawia przepływ krwi i reguluje ciśnienie. Niestety, wraz z wiekiem ilość produkowanego przez organizm tlenku azotu spada, dlatego dodatkowe wsparcie ze strony bakterii jest szczególnie ważne dla seniorów.

Badacze zaobserwowali, że po regularnym spożywaniu soku z buraka u starszych osób malała liczba bakterii z rodzaju Prevotella, a rosła liczba bakterii Neisseria – tych odpowiadających za produkcję tlenku azotu.

Dieta bogata w azotany – nie tylko buraki

Eksperci podkreślają, że nie trzeba codziennie sięgać wyłącznie po sok z buraka, aby czerpać korzyści z azotanów. Ich dobrym źródłem są także inne warzywa liściaste, takie jak szpinak, rukola czy jarmuż. Dieta bogata w naturalne azotany pochodzenia roślinnego może pomóc obniżyć ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych.

Nadciśnienie tętnicze to jeden z głównych czynników ryzyka zawału serca, udaru mózgu i niewydolności serca. Według naukowców poszukiwanie prostych, naturalnych sposobów na obniżenie ciśnienia i wsparcie układu krążenia nabiera szczególnego znaczenia w starzejącym się społeczeństwie.

Artykuł ma charakter informacyjny i nie zastąpi konsultacji ze specjalistą.

Źródło: portal.abczdrowie.pl

tematy:
Czytaj dalej: