Najważniejsze informacje:
- Kawa filtrowana jest najzdrowszą metodą parzenia dla serca – potwierdzają to wieloletnie badania.
- Naukowcy twierdzą, że umiarkowane, regularne picie kawy może obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych nawet o 11%.
- Filtrowanie usuwa związki podwyższające cholesterol, dlatego warto wybierać właśnie tę metodę.
Jaki sposób parzenia kawy jest najzdrowszy? Lekarz wyjaśnia
Kawa to dla milionów Polaków napój, którym rozpoczynają dzień. Jak jej codzienne picie wpływa na nasz organizm? Jak podkreśla kardiolog José Abellán:
Umiarkowane i regularne spożycie kawy może mieć długofalowe działanie ochronne na serce.
Najważniejsze jednak, jaką metodę parzenia wybierzemy. „Sposób przygotowania kawy może wpływać na jej długoterminowe korzyści zdrowotne” – informuje Abellán. Wskazuje, że kawa filtrowana jest najbezpieczniejsza dla osób dbających o serce, bo skutecznie usuwa szkodliwe związki, takie jak kafestol i kahweol.
Analizy prowadzone przez ponad 20 lat wykazały, że kawa filtrowana może być najlepszym wyborem w kontekście zmniejszenia ryzyka sercowo-naczyniowego lub wystąpienia incydentu sercowo-naczyniowego
– zaznacza specjalista, który regularnie dzieli się swoją wiedzą w mediach społecznościowych.
Czytaj także: Tak pita codziennie kawa wpływa na jelita. Nie wszyscy o tym wiedzą
Tak umiarkowane picie kawy filtrowanej wpływa na serce
Według metaanalizy obejmującej niemal 1,3 miliona osób, picie od jednej do pięciu filiżanek kawy dziennie wiąże się z mniejszym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. „Osoby pijące od jednej do pięciu filiżanek kawy dziennie miały o 5–11% mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych” – wyjaśnia Abellán. Warto jednak pamiętać, że nie każda kawa działa tak samo.
Filtrowanie kawy może usuwać związki, które wiązano z niewielkim wzrostem poziomu cholesterolu LDL (powszechnie znanego jako „zły cholesterol”)
– podkreśla kardiolog. To właśnie dzięki temu kawa filtrowana jest rekomendowana osobom dbającym o serce. Specjalista zaznacza: „Dane naukowe sugerują, że umiarkowane i regularne spożycie kawy może mieć nawet działanie ochronne na serce i naczynia krwionośne w dłuższej perspektywie”. Jednak jak dodaje, nie oznacza to, że czarna kawa filtrowana jest lekiem – to po prostu element zdrowego stylu życia.
Czytaj także: Jaki jest wpływ codziennego picia kawy na wątrobę? Eksperci nie pozostawiają wątpliwości
Jak zrobić kawę filtrowaną? Instrukcja krok po kroku
Kawa filtrowana to nie tylko zdrowy wybór, ale też łatwy do przygotowania napój. Oto krótka instrukcja:
- Przygotuj filtr i odpowiedni dzbanek lub ekspres przelewowy.
- Wsyp do filtra świeżo zmieloną kawę (najlepiej średnio zmieloną, około 1-2 łyżki na filiżankę).
- Zagotuj wodę i odczekaj chwilę, by lekko ostygła (do ok. 90-95°C).
- Powoli zalewaj kawę wodą, równomiernie rozprowadzając ją po powierzchni.
- Poczekaj, aż cała woda przesączy się przez kawę do dzbanka.
Czytaj także: Nie kardamon, nie olej kokosowy. Dodaję łyżeczkę do kawy, a waga idzie w dół
Artykuł ma charakter informacyjny. Nie stanowi porady medycznej i nie zastąpi konsultacji ze specjalistą.
Źródło: abc.es, rmf.fm