Poplista

1
Sobel, francis, Deemz KOCHASZ?
2
Damiano David Born With A Broken Heart
3
Dawid Kwiatkowski, Kayah Proszę tańcz

Co było grane?

00:18
Lilly Wood / The Prick Prayer In C (Robin Schulz Edit)
00:21
Igo Wiatr
00:32
Lady Gaga Paparazzi

Naukowcy obalili popularny mit dotyczący czerwonego mięsa!

Czerwone mięso od lat budzi kontrowersje. Wcześniejsze badania nie pozostawiały złudzeń – jego regularne spożywanie, zwłaszcza w postaci smażonej czy przetworzonej, mogło sprzyjać rozwojowi nowotworów, chorób serca, naczyń oraz jelit. Jednak najnowsze odkrycia naukowców z Purdue University w USA rzucają nowe światło na tę kwestię, sugerując, że chude czerwone mięso może być korzystnym elementem zdrowej diety.
fot. Shutterstock

W ramach badania, grupa zdrowych młodych dorosłych poddała się trzytygodniowym cyklom, podczas których przestrzegali zdrowego schematu żywieniowego, włączając do diety trzy uncje (około 85 gramów) chudego czerwonego mięsa dziennie. Następnie, po krótkiej przerwie, powracali do swojego „normalnego” sposobu odżywiania, aby ponownie wrócić do wcześniej wspomnianego schematu. Celem eksperymentu było zbadanie, jak cykliczne zmiany w diecie wpływają na różnorodność mikrobiomu jelitowego oraz markery zdrowia układu krążenia.

Korzyści płynące z przerywanego zdrowego odżywiania

Prof. Wayne Campbell, główny badacz i autor studium, podkreśla, że każdy powrót do zdrowego wzorca żywieniowego przynosił uczestnikom badania korzyści w postaci poprawy składu mikrobioty jelitowej oraz markerów sercowo-naczyniowych, takich jak poziom cholesterolu LDL. Co więcej, te pozytywne zmiany były ściśle powiązane ze zmianami w składzie bakterii jelitowych. Wyniki te wskazują na znaczącą rolę mikrobioty jelitowej w procesie oddziaływania diety na zdrowie układu sercowo-naczyniowego i sugerują, że chude czerwone mięso, spożywane w ramach zbilansowanej diety, może nie mieć negatywnego wpływu na zdrowie jelit czy serca.

Stała dieta lepsza niż zmienne trendy

Badanie podkreśla również, że choć przerywane zdrowe odżywianie może przynosić korzyści, to jednak stałe przestrzeganie zbilansowanej diety daje bardziej stabilne i długotrwałe efekty zdrowotne. Powrót do „zwykłej” diety, nieopartej na zdrowym amerykańskim wzorcu żywieniowym, szybko odwracał pozytywne zmiany, co sugeruje, że dla utrzymania korzyści zdrowotnych niezbędne jest konsekwentne stosowanie zdrowego schematu żywieniowego.

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Purdue dostarcza cennych wskazówek na temat roli, jaką chude czerwone mięso może odgrywać w zbilansowanej diecie. Podkreśla znaczenie stałego, a nie okazjonalnego, przestrzegania zdrowych nawyków żywieniowych. W świetle tych odkryć, czerwone mięso – długo demonizowane – może znaleźć swoje miejsce w zdrowej diecie, o ile będzie spożywane z umiarem i w towarzystwie innych składników wspierających zdrowie.

źródło: RMF FM/PAP

Czytaj dalej:
Polecamy

Więcej z kategorii: Zdrowie

Najchętniej czytane