Gorzka czekolada – superfood wśród słodyczy
Wielu z nas nie wyobraża sobie dnia bez odrobiny słodkości. Jednak nie wszystkie słodycze są sobie równe. Niektóre są pełne cukru, tłuszczów i sztucznych dodatków. Jest jednak jeden produkt, po który warto sięgać. Gorzka czekolada to prawdziwy superfood.
Kalorie i wartości odżywcze – co kryje się w kostce?
Nie da się ukryć, że gorzka czekolada to produkt kaloryczny – sto gramów zawiera prawie sześćset kalorii. Jednak jedna kostka to zaledwie trzydzieści do trzydziestu pięciu kalorii. Kluczem jest umiar. By czerpać korzyści zdrowotne, nie martwiąc się o sylwetkę, warto jeść jedną lub maksymalnie kilka kostek dziennie, a nie całą tabliczkę.
Wsparcie dla mózgu i ochrona przed demencją
Gorzka czekolada to prawdziwa skarbnica magnezu. Zawiera także żelazo, polifenole oraz teobrominę, które wspierają pracę organizmu na wielu poziomach.
Regularne spożywanie gorzkiej czekolady może poprawić pamięć i funkcje poznawcze. Flawonoidy zawarte w tym przysmaku poszerzają naczynia krwionośne i usprawniają przepływ krwi, co wpływa na zdolność koncentracji i zapamiętywania. Dodatkowo, silna ochrona antyoksydacyjna zmniejsza ryzyko procesów neurodegeneracyjnych, takich jak demencja.
Zdrowe serce i lepszy nastrój
Gorzka czekolada nie tylko wspiera mózg, ale także wzmacnia układ krążenia. Może chronić przed chorobami sercowo-naczyniowymi, obniżać ciśnienie tętnicze oraz wspierać prawidłową wrażliwość insulinową, co zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu dwa. Co więcej, poprawia humor i redukuje stres, dzięki zwiększaniu poziomu serotoniny i dopaminy.
Jak wybrać najlepszą gorzką czekoladę?
Jakość gorzkiej czekolady zależy od zawartości kakao. Produkt uznaje się za „gorzki”, jeśli zawiera co najmniej trzydzieści pięć procent kakao.Warto wybierać czekolady z minimum 70% kakao. Na rynku znajdziemy też ekskluzywne tabliczki z zawartością aż dziewięćdziesięciu dziewięciu procent kakao.
