Jakie wartości mają jaja przepiórcze?
Jajka przepiórcze od lat pozostają niedoceniane przez polskich konsumentów. W przeciwieństwie do popularnych jaj kurzych, te niewielkie produkty są prawdziwą „bombą” odżywczą. Zawierają nie tylko więcej białka w przeliczeniu na 100 g, ale również solidną porcję wapnia, witamin A, D, E i K, a także cenne minerały: żelazo, potas, cynk czy magnez.
Dietetycy podkreślają, że regularne spożywanie jaj przepiórczych wspiera odporność, układ nerwowy oraz kondycję kości. W wielu krajach traktowane są jako produkt funkcjonalny, szczególnie polecany osobom aktywnym fizycznie, dzieciom oraz wszystkim, którzy chcą zadbać o zdrowie i regenerację organizmu.
Idealne dla osób z insulinoopornością
Jajka przepiórcze wyróżniają się także niższym indeksem glikemicznym niż jaja kurze, co czyni je atrakcyjną propozycją dla osób z insulinoopornością oraz tych dbających o stabilny poziom cukru we krwi. Są lekkostrawne, dzięki czemu sprawdzają się w diecie najmłodszych oraz osób z delikatnym układem trawiennym. Ich delikatny smak i niewielki rozmiar pozwalają na szerokie zastosowanie w kuchni – od klasycznych śniadań, przez sałatki, aż po dania kuchni azjatyckiej.
Ile kosztują jajka przepiórcze?
Cena jaj przepiórczych wynosi około 0,70 zł za sztukę (opakowanie 18 sztuk kosztuje ok. 10-13 zł). Dla porównania, jajka kurze kosztują średnio 0,50-0,70 zł za sztukę (w zależności od klasy i rodzaju chowu). Warto jednak pamiętać, że jedno jajko kurze odpowiada aż pięciu jajkom przepiórczym pod względem objętości, więc przy przeliczaniu na wagę i wartość odżywczą, jajka przepiórcze wypadają drożej, ale oferują więcej składników odżywczych w mniejszej porcji.
Jak przygotować jajka przepiórcze?
Gotowanie jaj przepiórczych to kwestia zaledwie kilku minut: 1-2 minuty na miękko, 3-4 minuty na twardo. Można je smażyć, piec, dodawać do omletów, kanapek czy zup. Ich dekoracyjny wygląd sprawia, że świetnie prezentują się na stole, a uniwersalny smak pozwala na eksperymenty kulinarne.
Źródło: pysznosci.pl
