Najważniejsze informacje:
- Mozzarella, dzięki wysokiej zawartości białka i wapnia oraz niższej ilości tłuszczu, jest polecana przez dietetyków jako ser wspierający odchudzanie.
- Kluczowe znaczenie ma kontrola porcji – eksperci zalecają spożywanie około trzydziestu gramów mozzarelli na raz, co odpowiada wielkości dwóch kostek do gry.
-
Najlepsze efekty osiągniemy, łącząc mozzarellę z warzywami lub produktami pełnoziarnistymi, co zwiększa sytość i wartość odżywczą posiłku.
Ser na diecie – czy to możliwe?
Deski serów królują na polskich stołach w trakcie różnych uroczystości czy spotkań ze znajomymi. Czy jest to zdrowe? Eksperci nie mają wątpliwości. „Kiedy wybieramy ser świadomie i spożywamy go w rozsądnych ilościach, może on być elementem zdrowej, zbilansowanej diety, a nawet przynosić korzyści” – podkreśla Michelle Routhenstein, dietetyczka kardiologiczna z EntirelyNourished.com. Sery, zwłaszcza mozzarella, dostarczają białka i wapnia, które wspierają uczucie sytości i ogólną wartość odżywczą posiłków.
Mozzarella – najlepszy wybór dla osób na diecie
Dietetycy są zgodni: mozzarella to doskonały wybór dla osób, które chcą schudnąć, ale nie zamierzają rezygnować z ulubionych smaków. „Mozzarella dostarcza białka, wapnia i innych składników odżywczych, które wspierają sytość i satysfakcję z posiłku” – mówi Michele D. Rager, szefowa ds. żywienia klinicznego w Berry Street.
W jednej porcji (około trzydziestu gramów) mozzarelli znajduje się sześć do siedmiu gramów białka. Co więcej, mozzarella ma mniej kalorii i tłuszczów nasyconych niż jej konkurenci.
Jak jeść mozzarellę, by wspierała odchudzanie?
Kluczem do sukcesu jest umiar. „Pełnotłuste wersje mozzarelli nadal zawierają tłuszcze nasycone i mogą być kaloryczne, więc należy kontrolować ilość, jeśli dbamy o zdrowie i wagę” – ostrzega dietetyczka Destini Moody. Nawet w przypadku wersji light, łatwo przekroczyć zalecaną porcję, zwłaszcza gdy mozzarella pojawia się na pizzy czy w zapiekankach.
Dietetycy radzą, by sięgać po około trzydzieści gramów mozzarelli na raz. To wielkość odpowiadająca dwóm kostkom do gry lub małej garści. Wybieraj wersje o obniżonej zawartości tłuszczu, szczególnie jeśli ser stanowi główny składnik dania.
Najlepszy efekt osiągniesz, traktując mozzarellę jako dodatek do warzyw lub produktów pełnoziarnistych. Dzięki temu posiłek będzie bardziej sycący i bogatszy w błonnik. Można ją także dodać do sałatek.
Nie musisz rezygnować z sera! Odkryj sekret szczupłej sylwetki
Mozzarella to nie tylko smaczny, ale i wartościowy wybór dla osób dbających o linię. Kluczowe są rozsądne porcje i odpowiednie łączenie jej z innymi składnikami. Dzięki temu ser może być pysznym i zdrowym elementem diety, nawet podczas odchudzania.
