Jak i z czym jeść jajka? Jajecznica czy jajko na twardo?
Mało kto spożywa je same jajka. Istotne jest to, z czym je łączymy. Podczas gdy sprawdzą się warzywa, zdrowe tłuszcze i pełne ziarna, to masło, chleb tostowy czy tłusty boczek już niekoniecznie. Kolejną istotną kwestią jest sposób, w jaki je podajemy. Przy wysokim cholesterolu jajka najlepiej spożywać na twardo.
Ile jajek można zjeść, jeśli ma się wysoki cholesterol?
Nie ma jednej, uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, ile jajek można zjeść dziennie. Żaden dietetyk nie poda konkretnej liczby, ponieważ każdy człowiek jest inny i ma inne problemy zdrowotne. Szczególnie ostrożni muszą być ci, którzy mają zaburzenia lipidowe i cukrzycę typu II.
Pozostali mogą bez obaw spożywać kilka jaj tygodniowo. Nie należy się ich bać, bo przecież w końcu są bogatym źródłem pełnowartościowego białka, witamin (m.in. B4, B12) i innych składników odżywczych.
Eksperci są zgodni – kluczem do zdrowia jest zbilansowana dieta, a nie wykluczanie pojedynczych produktów. Jajka mogą być częścią zdrowego menu, nawet przy podwyższonym cholesterolu, pod warunkiem że wybieramy odpowiednie dodatki i nie przesadzamy z ilością.
Jaka dieta przy wysokim cholesterolu?
Polskie Towarzystwo Lipidologiczne wskazuje dietę portfolio jako najlepszy sposób żywieniowy na obniżenie poziomu „złego” cholesterolu LDL.
Dieta portfolio opiera się na czterech grupach produktów:
• białku roślinnym (np. strączki)
• błonniku rozpuszczalnym (np. owies, jęczmień)
• fitosterolach roślinnych
• orzechach
Zaleca ograniczenie tłustych mięs, przetworów mięsnych, tłustego nabiału i żywności wysokoprzetworzonej.
Badania potwierdzają, że dieta portfolio może obniżyć poziom LDL nawet o 15–17%.. Dodatkowo, pomaga poprawić profil lipidowy, obniżyć trójglicerydy i wspiera profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych.
