Jak kawa i kakao wspierają organizm?
Połączenie kawy i kakao to potężne uderzenie antyoksydantów (polifenoli i flawanoli), które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi. Flawanole zawarte w kakao usprawniają funkcję naczyń krwionośnych, co w połączeniu z kofeiną realnie wspiera kondycję serca i pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Ten duet to także paliwo dla mózgu – kofeina daje szybki impuls do działania, podczas gdy teobromina z kakao łagodzi jej działanie, zapewniając długotrwałą koncentrację bez efektu nagłego zmęczenia. Dodatkowo napój ten wspiera metabolizm i podnosi poziom serotoniny, stając się naturalnym, smacznym sposobem na lepszy nastrój i wyższą wydajność w ciągu dnia.
Rodzaj kakao ma znaczenie – nie daj się nabrać na „napój kakaowy”
Kupując kakao, musisz być czujny, ponieważ sklepowe półki uginają się od produktów, które z prawdziwym zdrowiem mają niewiele wspólnego. Unikaj popularnych mieszanek rozpuszczalnych dla dzieci – składają się one w 80% z cukru i aromatów. Aby uzyskać efekt terapeutyczny dla serca i mózgu, wybieraj wyłącznie kakao naturalne, niesłodzone. Warto zwrócić uwagę, czy jest to kakao surowe, które nie zostało poddane wysokim temperaturom, dzięki czemu zachowuje rekordową ilość antyoksydantów. Choć jest nieco jaśniejsze i bardziej kwasowe w smaku niż popularne kakao alkalizowane (tzw. holenderskie), to właśnie ono jest najpotężniejszym sprzymierzeńcem Twojego układu krążenia.
Jak przygotować idealną kawę z kakao?
Samo wsypanie proszku do kubka może skończyć się powstaniem nieestetycznych grudek, które psują przyjemność z picia. Aby w pełni wykorzystać potencjał tego duetu, warto zastosować prosty trik baristów: najpierw wymieszaj łyżeczkę naturalnego kakao z niewielką ilością gorącej wody lub mleka, tworząc gładką pastę. Dopiero do takiej bazy dolej świeżo zaparzoną kawę. Jeśli używasz kawiarki, możesz spróbować wymieszać zmielone ziarna kawy z kakao w proporcji 3:1 jeszcze przed parzeniem – napój zyska wtedy głęboki, czekoladowy aromat bez osadu na dnie. Pamiętaj, aby unikać cukru; jeśli potrzebujesz słodyczy, postaw na erytrytol, stewię lub szczyptę cynamonu, która dodatkowo podkręci metabolizm.
Kiedy najlepiej pić kawę z kakao?
Większość z nas sięga po kawę natychmiast po przebudzeniu, jednak dietetycy sugerują, by wstrzymać się z tym o około 90 minut. Dlaczego? Po przebudzeniu poziom kortyzolu (hormonu stresu) jest naturalnie wysoki i kawa może go niepotrzebnie windować, prowadząc do szybkiego zmęczenia w ciągu dnia. Kawa z kakao najlepiej sprawdzi się w okolicach godziny 10:00–11:00, kiedy naturalny poziom energii zaczyna spadać. Jest to również genialne rozwiązanie na tzw. „popołudniowy dołek” (około godziny 15:00). Dzięki obecności teobrominy w kakao, która działa wolniej i łagodniej niż kofeina, unikniesz nagłego rozdrażnienia i problemów z zasypianiem wieczorem, które często funduje nam kolejna „zwykła” mała czarna wypita po południu.
Czytaj też: Znalazłeś w szafce kawę po terminie? Zanim ją wyrzucisz, przeczytaj
Źródło: portal.abczdrowie.pl, RMF FM
