Szybka zmiana diety – szybki efekt?
Zespół naukowców z Uniwersytetu w Sydney przeprowadził eksperyment, w którym osoby w wieku 65-75 lat przez cztery tygodnie stosowały różne plany żywieniowe. Wyniki zaskoczyły nawet samych badaczy – u wielu uczestników nastąpił spadek tzw. wieku biologicznego, czyli wskaźnika określającego rzeczywistą kondycję organizmu, a nie tylko liczbę przeżytych lat.
Wiek biologiczny, w odróżnieniu od wieku metrykalnego, określa stan zdrowia organizmu na podstawie wielu parametrów, takich jak poziom cholesterolu, insuliny czy białka C-reaktywnego. To właśnie te wskaźniki pozwalają lepiej prognozować długość i jakość życia.
Cztery diety – różne efekty
W badaniu wzięło udział ponad stu ochotników, którzy zostali podzieleni na cztery grupy. Każda z grup stosowała inną dietę. W badaniu wzięły udział 104 osoby – wszystkie były niepalące, nie były wegetarianami, nie miały poważnych problemów zdrowotnych i alergii pokarmowych, a ich BMI mieściło się w przedziale 20–35.
Uczestnicy zostali losowo przypisani do jednej z czterech grup dietetycznych
• Dwie grupy mogły jeść wszystko, a 50% białka, jakie spożywali, pochodziło od zwierząt, a reszta z roślin.
• Pozostałe dwie to diety były półwegetariańskie – aż 70% białka pochodziło w nich ze źródeł roślinnych.
W każdej z tych kategorii badani stosowali jeden z dwóch wariantów: wysokotłuszczowy i niskowęglowodanowy lub niskotłuszczowy i wysokowęglowodanowy.
Tak powstały cztery grupy:
• wszystkożerna wysokotłuszczowa (OHF)
• wszystkożerna wysokowęglowodanowa (OHC)
• półwegetariańska wysokotłuszczowa (VHF)
• półwegetariańska wysokowęglowodanowa (VHC)
Największy spadek wieku biologicznego zaobserwowano u uczestników stosujących dietę OHC. W tej grupie aż 53% energii pochodziło z węglowodanów, 28–29% z tłuszczu, a 14% z białka.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Przepis na dietetyczną bezę z kremem i owocami. Jeden kawałek ma 39 kcal!
Umiarkowany optymizm
Naukowcy podkreślają, że dieta może zaskakująco szybko wpłynąć na nasz wiek biologiczny, jednak nie wiadomo jeszcze, jak długo utrzymają się efekty. Badacze apelują o ostrożność i dalsze obserwacje. Potrzebne są dłuższe badania, by sprawdzić także czy mają wpływ na ryzyko chorób związanych ze starzeniem się.
Źródło: sciencedaily.com
