Pyszny sernik na święta według przepisu Roberta Makłowicza. To rodzinna receptura

Sernik z sosem wiśniowym wg Roberta Makłowicza – składniki:

• 1 kg mielonego sera twarogowego z mielonym twarożkiem śmietankowym
• 300 g cukru pudru
• 1,5 łyżki gładko zgniecionych ziemniaków
• 2 łyżki mąki krupczatki
• 8 żółtek
• 1 laska wanilii lub kilka kropel esencji waniliowej
• 1 niepryskana i niewoskowana cytryna
• 4 białka
• szczypta soli
• garść rodzynek
• masło do wysmarowania formy
• mąka do wysypania formy

Mus wiśniowy:

• 500 g mrożonych wiśni
• 4-5 łyżek cukru
• 1 łyżeczka mielonych goździków
• 1 kawałek kory cynamonu

Sernik z sosem wiśniowym Roberta Makłowicza – przygotowanie:

1. W misce dokładnie wymieszać ser, cukier puder, ziemniaki, mąkę i żółtka.
2. Ubić białka na sztywna pianę, nieco je soląc przed ubiciem.
3. Delikatnie wymieszać składniki, dodając startą skórkę z cytryny, wanilię i bakalie.
4. Przełożyć masę do formy dokładnie wysmarowanej masłem i obsypanej mąką.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez ok. 50-60 minut.
6. Wyjąć z formy i kroić po ostygnięciu.

Mus wiśniowy:

1. Zamrożone wiśnie przełożyć do rondla, dolać ok. 100 ml wody, dodać cukier, goździki i cynamon, gotować pod przykryciem ok. 30 minut.
2. Zmiksować na gładki mus.
3. Sernik podawać z musem wiśniowym.

Przepis na sernik z sosem wiśniowym pochodzi z oficjalnego kanału Roberta Makłowicza na YouTube. Poniżej przygotowanie świątecznego wypieku w formie wideo. Koniecznie sprawdźcie też inne przepisy lubianego podróżnika!

Przepis Roberta Makłowicza na doskonałe ciasto z makiem po krakowsku

Od pierwszego grudnia coraz intensywniej myślimy o zbliżających się świętach Bożego Narodzenia. To przepiękny czas, który zazwyczaj Polacy spędzają w rodzinnym gronie, dzieląc się pysznymi, świątecznymi potrawami. Warto w tym roku zadbać o własne...

Doskonały śledź z ziemniakami w mundurkach od Roberta Makłowicza. Zobacz przepis!

Na blogu kulinarnym Roberta Makłowicza można znaleźć mnóstwo inspiracji na świąteczne potrawy. Krytyk kulinarny zamieszcza na swojej stronie mnóstwo przepisów, które z pewnością zrobią niemałe wrażenie wśród świątecznych gości. Sprawdź przepis na...

Gravlax z łososia. Oryginalna propozycja Roberta Makłowicza na święta

Gravlax to skandynawska potrawa, którą z pewnością zrobicie wrażenie na swoich bliskich w czasie świąt. Ta oryginalna propozycja, zdaniem Roberta Makłowicza, doskonale nadaje się na wigilijny stół. Łosoś będzie znakomitą odmianą od tradycyjnego,...