Gravlax z łososia. Oryginalna propozycja Roberta Makłowicza na święta

Gravlax to skandynawska potrawa, którą z pewnością zrobicie wrażenie na swoich bliskich w czasie świąt. Ta oryginalna propozycja, zdaniem Roberta Makłowicza, doskonale nadaje się na wigilijny stół. Łosoś będzie znakomitą odmianą od tradycyjnego, podawanego na wiele sposobów karpia. Sprawdźcie przepis!
fot. shutterstock.com

Składniki na gravlax według przepisu Roberta Makłowicza:

  • 1 kg filetu z łososia ze skórą
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 100 ml wody
  • 1 łyżka brandy lub koniaku
  • 1 pęczek łodyżek koperku
  • 1 łyżka zgniecionego lub grubo zmielonego białego pieprzu

Sos do gravlax:

  • 2 łyżki słodkiej musztardy typu niemieckiego
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 3 płaskie łyżki cukru
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • kilkanaście kropel sosu Worcestershire
  • 1/ 2 łyżeczki zmielonego białego pieprzu
  • 1 łyżka wody
  • 400 ml oleju rzepakowego
  • 1 pęczek koperku

Gravlax z przepisu Roberta Makłowicza – przygotowanie:

  1. Z ryby usunąć pęsetą ewentualne pozostałe ości.
  2. W szklanym lub plastikowym naczyniu rozpuścić cukier i sól w wodzie oraz brandy, dodać łodyżki koperku i biały pieprz, włożyć rybę, obtoczyć w marynacie, zamknąć naczynie i przełożyć na minimum 2-3 dni do lodówki, raz na dobę przekładając rybę na drugą stronę.

Sos do gravlax:

  1. Wymieszać w misce wszystkie składniki, wyjąwszy olej i koperek, mieszać, aż do rozpuszczenia się cukru.
  2. Stopniowo wlewać olej rzepakowy, cały czas mieszając, by wszystko się połączyło.
  3. Dodać posiekany koperek, wymieszać, jeśli sos będzie zbyt gęsty, rozcieńczyć odrobiną wody.
  4. Gravlax podawać z sosem.

Przepis pochodzi z oficjalnego kanału Roberta Makłowicza na YouTube. Poniżej przygotowanie gravlax w formie wideo.

Suszone grzyby w panierce. Sprawdź przepis od Roberta Makłowicza!
Suszone grzyby w panierce to doskonała potrawa na zbliżające się święta bożonarodzeniowe. Trafią niemal w każde gusta, również wegetariańskie! Będą dopełnieniem uroczystej kolacji w rodzinnym gronie, spełniając rolę pysznej przekąski. Koniecznie...

Karp po żydowsku. Ryba w galarecie na święta według przepisu Magdy Gessler
Karp musi pojawić się na świątecznym stole. Ten po żydowsku, w galarecie, to ciekawa odmiana od tradycyjnej, smażonej ryby. Magda Gessler ma swój sprawdzony przepis. Czuć cebulę, chałkę, rodzynki i migdały...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Tłusty czwartek. Pyszne pączki według przepisu Magdy Gessler
Jak zrobić makowiec zawijany? Małgorzata z programu: "Rolnik szuka żony" zdradziła swój przepis!
Proste wegańskie brownie. Przeżyj święta na słodko!
Przepis na rybę po grecku. Tak przyrządza ją Ania Starmach!

Gorący temat

Robert Lewandowski na okładce "New York Timesa". "Najbardziej kompletny napastnik swojej generacji"
Robert Lewandowski znalazł się na okładce poniedziałkowego wydania "New York Timesa". Jeden z najważniejszych amerykańskich dzienników postanowił wyjaśnić, w jaki sposób Polak stał się "goal machine", czyli maszyną do zdobywania goli. Kapitan reprezentacji Polski został nazwany najbardziej kompletnym napastnikiem swojego pokolenia.

Reklama

Przepisy kulinarne

Prosty i szybki domowy kisiel
Kurczak z ostrą pastą curry i liczi według Karola Okrasy
Ekspresowy domowy budyń
Pyszna grecka musaka według Ani Starmach
Cypryjska sałatka z serem halloumi

Najnowsze wpisy

Mural z Anną Przybylską oburzył internautów. Wczoraj został poprawiony. "Wyjątkowa uroda jest nie do odtworzenia"
"Wszystko mija... " - dokończ myśl Stanisława Jerzego Leca. Odpowiedź za 125 tys. zł [MILIONERZY]
Czym jest zespół lateksowo-owocowy? Odpowiedź warta 75 tys. zł [MILIONERZY]
Calamity Jane zasłynęła jako kto? Odpowiedź za 10 tys. zł [MILIONERZY]
"BrzydUla 2" odcinek 145. Ula i Marek znów razem? Dobrzańscy wpadają w pułapkę nastawioną przez dzieci! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Ida Nowakowska urodziła! Do sieci trafiło pierwsze nagranie syna: "Wykapany Tata"

Nie przegap

Piotr Żyła zaśpiewał przebój Queen! "I mamy kandydata na Eurowizję" [WIDEO]
Mariusz Adam Ryjek nie żyje. Uczestnik "Hell's Kitchen" i "Warsaw Shore" miał 35 lat
Katarzyna Cichopek niczym "miss mokrego podkoszulka"! Gorące zdjęcie aktorki w stroju kąpielowym trafiło do sieci
Media: Ida Nowakowska urodziła! Chłopiec czy dziewczynka? Wszystko jasne!
Nie żyje znany polski milioner. Zginął w katastrofie prywatnego samolotu
Spożywanie alkoholu przed i po szczepieniu. Minister zdrowia wyjaśnia
Eurowizja 2021. Rafał Brzozowski wystąpił na scenie w Rotterdamie. Zobacz nagranie [WIDEO]

Reklama