Dlaczego obchodzimy Światowy Dzień Jabłka?
Oficjalnie powodem ustanowienia tego święta jest kultywowanie kultury sadownictwa oraz promocji regionów, które zajmują się uprawą jabłek. Jednak dzień ten stał się również świetnym pretekstem do zapoznania ludzi z licznymi korzyściami zdrowotnymi jabłek oraz zachęcenia do włączenia tych owoców do swojej codziennej diety.
Jabłka przynoszą wiele istotnych korzyści zdrowotnych
Jabłka są przede wszystkim bogatym źródłem witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu – witamina C, która wspiera odporność i działa jak antyoksydant, witamy z grupy B, wspomagające układ nerwowy i metabolizm, a także prowitamina A, która pomaga utrzymać zdrowy wzrok i skórę.
Dostarczają również duże ilości cennego błonnika pokarmowego, a regularne spożywanie pozytywnie wpływa na odporność oraz pomaga obniżać i zmniejszać ilości cholesterolu we krwi.
Przepis na jabłko pod kruszonką
Oto szybki i prosty przepis na ten ciepły, aromatyczny deser – idealny do świętowania Światowego Dnia Jabłka!
Składniki:
Nadzienie:
- ok. 575 g jabłek (3 średnie sztuki)
- 2 łyżki drobnego cukru
Kruszonka:
- 175 g mąki pszennej
- 110 g drobnego cukru
- 110 g zimnego masła
Na wierzch (opcjonalnie):
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 łyżka cukru (najlepiej demerara)
- Śmietana, sos waniliowy lub lody
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C (170°C z termoobiegiem);
- Pokrój jabłka, wymieszaj z 2 łyżkami drobnego cukru i ułóż je w okrągłej formie do pieczenia o średnicy 23 cm lub w kwadratowej formie o boku długości 20 cm. Dociśnij jabłka dłonią, aby kruszonka nie wpadała między plasterki;
- W misce wymieszaj mąkę, drobny cukier oraz dużą szczyptę soli;
- Pokrój zimne masło na kawałki i wcieraj je palcami w mąkę i cukier, aż uzyskasz konsystencję wilgotnych okruchów. Składniki można również wymieszać w robocie kuchennym, aż uzyskają strukturę piasku;
- Wysyp kruszonkę na jabłka i wyrównaj za pomocą widelca. Powierzchnię delikatnie dociśnij, aby kruszonka lepiej trzymała się razem i była bardziej chrupiąca;
- Posyp wierzch płatkami owsianymi i cukrem (opcjonalnie);
- Umieść formę na blasze do pieczenia i piecz przez 35-40 minut, aż wierzch uzyska złocisty kolor, a jabłka będą miękkie przy nakłuciu nożem. Przed podaniem zostaw deser do ostygnięcia przez 10 minut i opcjonalnie podaj ze śmietanką, sosem waniliowym lub lodami.
Źródło: GoodFood
