Ciasto z makiem po krakowsku według przepisu Roberta Makłowicza

Od pierwszego grudnia coraz intensywniej myślimy o zbliżających się świętach Bożego Narodzenia. To przepiękny czas, który zazwyczaj Polacy spędzają w rodzinnym gronie, dzieląc się pysznymi, świątecznymi potrawami. Warto w tym roku zadbać o własne brzuchy, sugerując się przepisami znanego i lubianego krytyka kulinarnego, Roberta Makłowicza. Na blogu podróżnika można znaleźć wiele ciekawych pomysłów między innymi na potrawy wigilijne. Koniecznie sprawdź przepis na ciasto z makiem po krakowsku Roberta Makłowicza!

Do sporządzenia ciasta z makiem po krakowsku wg Roberta Makłowicza potrzebujemy:

  • płat mrożonego ciasta francuskiego
  • 150 g maku
  • 3 jaja (dwa do maku, jedno do posmarowania ciasta)
  • 1 płaska łyżka bułki tartej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody
  • 100 g miodu
  • 50 g suszonych fig, moreli, śliwek kalifornijskich
  • 50 g rodzynek
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 30 ml likiery migdałowego
  • ew. mały kieliszek aromatycznego ciemnego rumu (Robert Makłowicz poleca Morgan, Bacardi)
  • 60 g cukru pudru
  • szczypta soli

Przygotowanie ciasta z makiem po krakowsku wg Roberta Makłowicza:

Krytyk kulinarny na początku zaleca pokroić bakalie w kostkę i następnie zamoczyć je w likierze z dodatkiem 50 ml wody. Później należy przejść do ugotowania maku w mleku z wodą, a po tej czynności trzeba porządnie go odcedzić, odcisnąć i zmielić trzy razy. Kolejnym krokiem będzie oddzielenie żółtek od białek, by następnie utrzeć je z cukrem i aromatem arakowym na białą masę. Do białek trzeba z kolei dodać sól i ubić na sztywną pianę. Później należy przejść do kolejnego kroku, którym jest dodanie zmielonego maku, miodu, bułki tartej, bakalii i piany z białek do utartych wcześniej żółtek. Na koniec wystarczy rozwałkować ciasto francuskie i wyłożyć na nim masę makową, zakładając na brzegi i formując jak na strudel. Całość należy piec w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez około 55 minut, bez termoobiegu.

Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Mieszkaniec Lublina biegał półnago po okolicy. W domu zostawił dzieci bez opieki
Biedronka w Wigilię. Czy sklepy są otwarte 24 grudnia?
Wigilia 2021. Czy 24 grudnia obowiązuje post? Czy można jeść mięso?
Uczniowie przygotowali nakrycie dla zbłąkanego wędrowca. Wigilia przybrała nieoczekiwany obrót wydarzeń

Gorący temat

Edyta Herbuś w dopasowanym body. Fani: "Boskie zdjęcia i boska Ty" [FOTO]
Artystka nie przestaje zaskakiwać. Na instagramowym profilu tancerki pojawiła się kolejna publikacja. Edyta Herbuś tanecznym krokiem podbija wirtualne serca publiczności. "Świetnie wyglądasz" - czytamy pod postem.

Reklama

Przepisy kulinarne

Adam Małysz zdradza swój przepis na... ogórki małosolne! Fani zachwyceni: "Może powinny się nazywać małyszolne?" [FOTO]
Z czym nie powinno się jeść pomidora? Te połączenia są bardzo niebezpieczne!
Przepis na najlepszy omlet na świecie! Tak przygotowuje go Gabriel z "Emily w Paryżu"
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem

Najnowsze wpisy

Ataki delfina na pływaków. Jeden z nich trafił do szpitala
Monika Chwajoł w bikini odsłania głęboki dekolt. Fani: "Oj, przyciągasz wzrok" [FOTO]
Jak rozpoznać zatrucie rtęcią? Zwróć uwagę na te objawy!
Sebastian Wątroba na zdjęciu z synem. Aktor wrócił wspomnieniami do "W11" [FOTO]
Małgorzata Kożuchowska na wakacyjnym kadrze z synem: "Miłość" [FOTO]
Zmiany w TVP. Już wiadomo, kto zastąpi Martę Manowską. Jest oświadczenie

Nie przegap

Lewandowscy ukrywali to od miesięcy. Ania w końcu ogłosiła nowinę! Fani gratulują [FOTO]
-98% w Biedronce. Oni zwariowali! Te produkty dostaniesz teraz jak za darmo
Nie żyje Elżbieta Kusz z Polsatu. Stacja pogrążona w żałobie. "Będzie nam jej brakowało"
Tragedia w Warszawie. Drzwi tramwaju przytrzasnęły dziecko. 5-latek nie żyje
Anna Lewandowska pokazała zdjęcie z ciążowym brzuszkiem! Trenerka odpowiada na pytania o ciążę [FOTO]
Spędzali czas w wodzie, kiedy nagle pojawił się wielki rekin! Przerażające nagranie! [WIDEO]
Kamila z "Rolnik szuka żony" na zdjęciu z uczestnikiem show. Nie do wiary, gdzie się spotkali!

Reklama