Ciasto z makiem po krakowsku według przepisu Roberta Makłowicza

Od pierwszego grudnia coraz intensywniej myślimy o zbliżających się świętach Bożego Narodzenia. To przepiękny czas, który zazwyczaj Polacy spędzają w rodzinnym gronie, dzieląc się pysznymi, świątecznymi potrawami. Warto w tym roku zadbać o własne brzuchy, sugerując się przepisami znanego i lubianego krytyka kulinarnego, Roberta Makłowicza. Na blogu podróżnika można znaleźć wiele ciekawych pomysłów między innymi na potrawy wigilijne. Koniecznie sprawdź przepis na ciasto z makiem po krakowsku Roberta Makłowicza!

Do sporządzenia ciasta z makiem po krakowsku wg Roberta Makłowicza potrzebujemy:

  • płat mrożonego ciasta francuskiego
  • 150 g maku
  • 3 jaja (dwa do maku, jedno do posmarowania ciasta)
  • 1 płaska łyżka bułki tartej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody
  • 100 g miodu
  • 50 g suszonych fig, moreli, śliwek kalifornijskich
  • 50 g rodzynek
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 30 ml likiery migdałowego
  • ew. mały kieliszek aromatycznego ciemnego rumu (Robert Makłowicz poleca Morgan, Bacardi)
  • 60 g cukru pudru
  • szczypta soli

Przygotowanie ciasta z makiem po krakowsku wg Roberta Makłowicza:

Krytyk kulinarny na początku zaleca pokroić bakalie w kostkę i następnie zamoczyć je w likierze z dodatkiem 50 ml wody. Później należy przejść do ugotowania maku w mleku z wodą, a po tej czynności trzeba porządnie go odcedzić, odcisnąć i zmielić trzy razy. Kolejnym krokiem będzie oddzielenie żółtek od białek, by następnie utrzeć je z cukrem i aromatem arakowym na białą masę. Do białek trzeba z kolei dodać sól i ubić na sztywną pianę. Później należy przejść do kolejnego kroku, którym jest dodanie zmielonego maku, miodu, bułki tartej, bakalii i piany z białek do utartych wcześniej żółtek. Na koniec wystarczy rozwałkować ciasto francuskie i wyłożyć na nim masę makową, zakładając na brzegi i formując jak na strudel. Całość należy piec w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez około 55 minut, bez termoobiegu.

Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Program TV na 24.12.2020, 24 grudnia. Co w telewizji w Wigilię?
Jak przygotować stół na wigilijną kolację? Co powinno się na nim znaleźć?
Dodatkowe nakrycie przy wigilijnym stole. Skąd wzięła się ta tradycja i co oznacza?
Przepis na wigilijne pierogi z kapustą i grzybami. Karol Okrasa podpowiada, jak je zrobić!

Gorący temat

"Love Island 4". Uczestnik oświadczył, że chce dobrowolnie opuścić program. "Odchodzę" [WIDEO]
Arek Kapuściński opuści wyspę miłości po tym, jak Andzia oficjalnie postanowiła zakończyć ich związek? Uczestnik "Love Island" zaskoczył zdecydowaną deklaracją. Oświadczył, że chce odejść z programu. Co dalej z jego udziałem w reality show Polsatu?

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
Przepis na puszyste i delikatne naleśniki. Jak zrobić idealne ciasto?
Domowe czipsy. Jak przygotować chrupiącą przekąskę z ziemniaków?
Bezglutenowe curry z kurczakiem
Kakaowe naleśniki bezglutenowe

Najnowsze wpisy

"Papiery na szczęście" odcinek 9. Marta zmieni swoje plany? Kris szuka żony i... znów ją zdradza! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Śryż - co to? Tworzy się na brodzie, na elektrodzie, w wodzie czy na ryżu? Znamy poprawną odpowiedź! [MILIONERZY]
Co mieści Wielki Łuk Braterstwa w paryskiej dzielnicy La Defense? Nic, ziemię z pól bitewnych, szczątki Napoleona I, biura ministerstwa ekologii? Znamy poprawną odpowiedź za pół miliona! [MILIONERZY]
"BrzydUla 2" odcinek 166. Marek odtrąci Ulę dla Pauliny?! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Internauci oszaleli na punkcie mamy Radosława Majdana! "Babcia jaka laska!" [ZDJĘCIE]
Znaleźli plantację marihuany. Służyła jako pożywienie dla pierzastych przyjaciół

Nie przegap

Edyta Górniak przyznała, że jej syn Allan jest uzależniony. 17-latek wpadł w poważny nałóg
Oburzające zachowanie jurorów "Mam talent"! Agnieszka Chylińska przerwała występ, a Małgorzata Foremniak i Jan Kliment... [WIDEO]
Żona Krzysztofa Rutkowskiego pogrążona w żałobie. "Odszedł nasz ukochany tatuś, mąż, teść, dziadziuś, brat i przyjaciel"
Owacje na stojąco! Ten występ w "Mam talent" przejdzie do historii! "Powinna śpiewać na Broadwayu" [WIDEO]
Angela Dańczak z "Love Island" pozuje bez ubrań. Odsłoniła tak wiele, że konieczna była cenzura [ZDJĘCIE]
Księżna Kate nie pokazywała się od tygodni przez ciążę!? Najnowsze zdjęcia zdradzają prawdę! [FOTO]
Stare zdjęcie Klaudii Halejcio trafiło do sieci. Tak wyglądała kiedyś. "Masakra" [FOTO]

Reklama