Tradycyjne potrawy Podlasia. Co warto spróbować?

Kuchnia danego regionu jest bardzo ważnym elementem każdego wyjazdu. Wybierając konkretne miejsce na urlop, większość osób sprawdza, jakie smaki kulinarne może odkryć podczas zwiedzania. Jakie tradycyjne potrawy czekają na turystów Podlasia? To niezwykle urozmaicona tradycyjna kuchnia polska, rosyjska, ukraińska, białoruska, litewska, tatarska i żydowska. Sprawdź, co warto spróbować!

Kindziuk

Bardzo popularny na podlaskim stole kindziuk z pewnością posmakuje wszystkim mięsożercom. To tradycyjna wędlina, która jest nieco twarda oraz pikantna w smaku. Idealnie nadaje się jako smaczna przystawka, ale bardzo często jest też dodatkiem do wielu potraw, na przykład pizzy, zapiekanek, czy po prostu kanapek.

Kartacze

Rarytasem Podlasia są również sycące kartacze, które przywędrowały do północno-wschodniej części Polski prosto z Litwy. Koniecznie muszą je spróbować zwolennicy cięższych potraw. Smakują obłędnie, a ich wysoka wartość kaloryczna doda siły na zwiedzanie regionu zapalonym turystom. To danie przygotowuje się z ziemniaków, a następnie faszeruje je mięsem. Dodatkami do kartaczy są zazwyczaj skwarki i smażona cebulka.

Kiszka ziemniaczana

Ta pochodząca z Białorusi potrawa także nasyci głodnych turystów. Nie należy do najlżejszych dań między innymi ze względu na ciężki farsz. Jego podstawą są bowiem ziemniaki z boczkiem i skwarkami. Gotowym farszem wypełnia się jelito wołowe bądź wieprzowe, a następnie całość zapieka się w piecu albo piekarniku.

Bliny

Na Podlasiu w wielu daniach wykorzystuje się ziemniaki, zarówno w formie surowej, jak i ugotowanej. To charakterystyczna baza do dań dla tego regionu Polski. Warto również spróbować czegoś innego! Prawdziwym rarytasem na Podlasiu są także bliny. Przywędrowały na te tereny prosto z Rosji. Są drożdżowe naleśniki z mąki gryczano-żytniej oraz gryczano-pszennej, które podaje się zarówno na słodko, jak i na słono. Wiele restauracji podaje je z kwaśną śmietaną, kawiorem, łososiem, bądź z cukrem.

Sękacz

To danie z pewnością przypadnie do gustu amatorom słodkości. Na deser w restauracji można wziąć pysznego sękacza, który wypiekany jest bezpośrednio nad ogniem. Ten tradycyjny podlaski smakołyk jest z ciasta biszkoptowo-tłuszczowego i finalnie przybiera formę ściętego drzewa z sękami. Podaje się go z lukrem, czekoladą, bądź bez dodatków.

Zobacz także:

Jeziora na Mazurach. Gdzie udać się na wypoczynek? Sprawdź te 4 propozycje!
Lato już niebawem zagości w naszym kraju, a z nim znacznie wyższa temperatura, która powoduje, że Polacy wybierają relaks nad wodą. W Polsce mamy wiele propozycji tego rodzaju wypoczynku, przyjrzyjmy się zatem tym na Mazurach. W Krainie Wielkich...


Zobacz także

Zalew Sulejowski na wakacje 2020. Jezioro Sulejowskie idealne na letni wypoczynek!
Wakacje w Polsce. Ciechocinek - perła polskich uzdrowisk
Największe atrakcje Ziemi Lubuskiej. Sprawdź, co warto zobaczyć!
Wakacje w Polsce mogą przenieść Cię w czasie! Odwiedź Muzeum Wsi Kieleckiej

Najnowsze wpisy

Pełnia Księżyca - październik 2022. Pierwsze takie zjawisko w tym roku!
Akcja "Polska zobacz więcej - weekend za pół ceny" powraca! [TERMINY]
W Tatrach i na Śnieżce spadł śnieg. "Pierwszy bałwan" na Kasprowym Wierchu [ZDJĘCIA]
Deszczowy początek tygodnia. IMGW ostrzega przed burzami z gradem
IMGW ostrzega przed burzami z gradem. Wydano ostrzeżenia pierwszego stopnia
Uwaga na niebezpieczne zjawiska pogodowe! IMGW wydaje ostrzeżenia pierwszego stopnia
Anna Przybylska uwieczniona na muralu. Projekt pojawił się w wyjątkowym miejscu! [ZDJĘCIE]

Reklama