Uszka z grzybami według Magdy Gessler. "Najlepsze na świecie". Sprawdź przepis i wideo

Uszka z grzybami – przepis Magdy Gessler

Barszcz z uszkami to coÅ›, co musi pojawić siÄ™ na stole wigilijnym. Jedni uszka po prostu kupujÄ… w sklepie, inni – bardziej ambitni – wykonujÄ… je wÅ‚asnorÄ™cznie. Przygotowanie uszek z grzybami nie należy do najÅ‚atwiejszych, jednak jeżeli dostatecznie poznamy jego tajniki – uszka nie bÄ™dÄ… miaÅ‚y przed nami tajemnic. Magda Gessler na swoim kanale na YouTube zdradza, jak zostać uszkowym mistrzem.

RobiÄ™ naprawdÄ™ najlepsze na Å›wiecie uszka – przekonuje Gessler.

Z jej przepisu uszka majÄ… wyjść idealne. Restauratorka doradza, by uszka z grzybami przygotowywać najlepiej w dniu Wigilii. Jeżeli zaÅ› chcemy zrobić je wczeÅ›niej, mogÄ… zostać zamrożone. Jednak wyÅ‚Ä…cznie w formie surowej – pod żadnym pozorem nie po ugotowaniu.

Poniżej przepis Magdy Gessler na uszka z grzybami.

Składniki na uszka z grzybami wg Magdy Gessler:

Farsz:

• cebula biaÅ‚a
• borowiki suszone
• masÅ‚o
• buÅ‚ka tarta
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz
• sól

Ciasto:

• mÄ…ka
• letnia woda
• sól

Uszka z grzybami – przygotowanie:

Farsz:

1. Grzyby zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, solimy, gotujemy.
2. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, smażymy na maśle.
3. Grzyby po ugotowaniu drobno siekamy lub mielimy, dodajemy cebulę, troszeczkę bułki tartej i doprawiamy.

Ciasto:

1. Wszystkie składniki mieszamy na jednolitą masę.
2. Przykrywamy miską, aby odpoczęło.
3. Rozwałkowujemy, nakładamy farsz uformowany w małe kuleczki i lepimy uszka.

Źródło: YouTube/Magda Gessler