Jajka po benedyktyńsku z mikrofalówki. Banalnie prosty przepis na jajka w koszulce

27 lutego 2020, 17:15
Jajka po benedyktyńsku, jajka w koszulce, jajka poche to klasyczny sposób przyrządzania jajek, według którego jajka bez skorupek są gotowane bezpośrednio w wodzie. Jaja Benedykta powinny mieć ścięte białko, które tworzy koszulkę i płynne, lejące się żółtko. Przygotowanie jajek poche tradycyjną metoda wymaga trochę wprawy i nie zawsze kończy się sukcesem. Można jednak uprościć sobie życie i ugotować doskonałe jajka w koszulce w kuchence mikrofalowej. Oto sposób, na jajka po benedyktyńsku z mikrofalówki.

Jak ugotować jajka po benedyktyńsku?


Jajko w koszulce to Å›niadaniowa klasyka. Jajko poche z maÅ›lanym tostem, polane sosem holenderskim zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Istnieje kilka metod gotowania jajek po benedyktyÅ„sku – ze Å›ciÄ™tym biaÅ‚kiem i pÅ‚ynnym żółtkiem.

Najpopularniejsza to wbijanie jajek do wrzącej wody z dodatkiem octu i trzymanie pod przykryciem przez 2-3 minuty. Kolejna to gotowanie jajek w sakiewkach z folii do żywności.


Jeżeli mamy czas i lubimy eksperymenty w kuchni warto wypróbować klasyczne sposoby gotowania jajek w koszulkach. Jeżeli zależy nam na czasie, a mamy ochotę na super śniadanie robimy jajka po benedyktyńsku z mikrofalówki. To naprawdę proste i zawsze się udaje.

Składniki na jajka po benedyktyńsku z mikrofalówki

  • 1 jako
  • ½ szklanki wody
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu

Przygotowanie jaj Benedykta w kuchence mikrofalowej


1. Do ceramicznego kubka o pojemności 200 do 250 ml do wlewamy pół szklanki zimnej wody.
2. Następnie do wody wbijamy całe jajko.
3. Kubek przykrywamy talerzykiem i wstawiamy do kuchenki mikrofalowej na 55 sekund.
4. Ugotowane jajko w koszulce wyjmujemy łyżką cedzakową i od razu podajemy z dodatkiem soli i pieprzu.


Klasycznym dodatkiem do jajek poche jest sos holenderski.

Przepisy na tradycyjne sosy do jajek

Remulada

Sos duński, czyli tak zwany sos remoulade
Sos remoulade, nazywany także sosem duńskim, to jeden z najpopularniejszych zimnych sosów. Remulada to skandynawski odpowiednik naszego sosu tatarskiego. Tradycyjnie podawany jest do wędlin, zimnych mięs, pasztetów, jajek oraz ryb. Jego obowiązkowym składnikiem jest musztarda oraz kwaśne dodatki. Prezentujemy przepis na pyszny sos remoulade.


Domowy majonez

Wielkanocny specjał: domowy majonez
Domowy majonez to świetny pomysł na dodatek do wielkanocnych potraw - przede wszystkim jajek oraz wędlin. Taki majonez jest na pewno lżejszy, zdrowszy i smaczniejszy niż ten ze sklepu. Co najważniejsze - naprawdę łatwo można go przygotować!


Sos tatarski

Sos tatarski. Przepis na idealny dodatek do wędlin i jajek
Sos tatarski to jeden z najbardziej popularnych zimnych sosów. Jego bazą jest majonez, a smak zawdzięcza kwaśnym i pikantnym dodatkom korniszonom, kiszonym ogórkom oraz marynowanym grzybkom. Tradycyjnie podawany jest do wędlin, zimnych mięs, pasztetów, jajek oraz ryb. Za naszą południową granicą sos tatarski jest często serwowany do smażonego żółtego sera. Prezentujemy przepis na idealny sos tatarski.

 

Sos holenderski

Jak zrobić sos holenderski?
Sos holenderski to jeden z pięciu bazowych sosów kuchni francuskiej. Ten wykwintny sos to delikatna emulsja żółtek, stopionego masła i soku z cytryny lub białego wina.


 

Autor: Monika Turek

Zobacz także