Brukselka. Jak ugotować brukselkę, żeby nie była gorzka?

Chyba każdy z nas kiedyś nie przepadał za brukselką. Jako dzieci uważaliśmy, że jest nie dobra, gorzka i po prostu omijaliśmy ją w każdym możliwym daniu. Jednak dobrze przygotowana brukselka jest pyszna! Sprawdź, jak ugotować brukselkę, żeby nie była gorzka!

Jak ugotować brukselkę, żeby nie była gorzka?

Brukselka jest bogata w wiele witamin i wartości odżywczych, które potrzebne są naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. W tych małych warzywach znajdziemy między innymi: witaminę C, witaminę K, witaminę E, witaminę A, wapń, żelazo, magnez, potas oraz sulforafan. Ten ostatni to silny przeciwutleniacz, który może uchronić nas przed rakiem: piersi, płus, jelita grubego czy prostaty.

To, że powinniśmy jeść brukselkę jest niepodważalne. Ale co zrobić, żeby pozbyć się gorzkiego smaku tego warzywa, który najczęściej odstrasza dzieci? Jest na to sposób - a nawet kilka podstawowych zasad!

  • Nie przykrywaj garnka, w którym gotujesz brukselkę.
  • Do wody, w której będzie się gotować brukselka dodać szczyptę soli i 1 łyżeczkę cukru na około 1 litr wody.
  • Brukselkę zawsze wrzucamy do gotującej się wody.
  • Warzywo gotujemy 5 minut od momentu ponownego wrzenia wody.

Lubisz brukselkę? Sprawdź te przepisy!

Makaron z brukselką, suszonymi pomidorami i fetą
Brukselka to bardzo zdrowe warzywo, które wspiera układ odpornościowy naszego organizmu. Teraz, kiedy na dobre rozpoczął się sezon na brukselkę, powinniśmy często po nią sięgać i jeść minimum dwa razy w tygodniu. Dzisiaj proponujemy was pyszny przepis na makaron z brukselką, suszonymi pomidorami i fetą. Smacznego!

Zapiekanka makaronowa z brukselką i boczkiem
Sezon na brukselkę - czas start! Co prawda warzywo to ma mało sprzymierzeńców, ze względu na swój specyficzny smak. Jednak gorzkość, która się pojawia jest wynikiem przegotowania brukselki. Spróbuj naszej zapiekanki makaronowej z brukselką i boczkiem - obiecujemy, że zakochasz się w tym smaku!

Sałatka z surową brukselką i pysznym dressingiem!
Czy można jeść brukselkę na surowo? Ależ oczywiście! Jej smak jest doskonały i świetnie komponuje się z parmezanem i pestkami łuskanego słonecznika. Nasz dressing na bazie musztardy Dijon i sosu Worcester spowoduje, że nawet Ci, którzy na co dzień nie przepadają za brukselką - zakochają się w tej sałatce!

Brukselka z boczkiem albo orzechami włoskimi i szałwią
Przyszedł czas na brukselkę. Jeżeli nie lubisz tego warzywa - musisz spróbować naszych przepisów. Na jesienne popołudnie masz do wyboru brukselkę z boczkiem albo w wersji wegetariańskiej - z orzechami włoskimi i szałwią. Smacznego!

Zupa brukselkowa. Delikatna, aromatyczna i sycąca
Jeżeli jesteś fanem brukselki, albo dopiero uczysz się ją jeść - sprawdź ten przepis! Zupa brukselkowa jest bardzo delikatna, aromatyczna i niezwykle sycąca. Gorąca zupa sprawi, że rozgrzejesz się w jesienny wieczór. Smacznego!

Zobacz także