Przepis na żurek wielkanocny prosto od Ewy Wachowicz!

Przed nami Wielkanoc, czyli czas, w którym na stole będą królowały tradycyjne potrawy. Jedną z nich jest żurek, a możliwości jego wykonania jest mnóstwo. Swoim przepisem na to aromatyczne danie z internautami podzieliła się Ewa Wachowicz. Sprawdźcie go już dziś!

Czas na żurek!

Spore grono osób nie wyobraża sobie świąt wielkanocnych bez tradycyjnego żurku. Sposobów na wykonanie tej smacznej zupy jest naprawdę wiele, a w Internecie nie brak stron, na których znani blogerzy kulinarni dzielą się ze światem swoim pomysłem na żurek. Właśnie tak postąpiła również Ewa Wachowicz. Nie od dziś bowiem wiadomo, że Miss Polonia 1992 w kuchni czuje się jak ryba w wodzie i również tajniki wielkanocnych dań nie są jej obce. Na swojej stronie internetowej zamieściła więc przepis na żurek, który sprawdzi się w każdej kuchni!

Przepis na żurek Ewy Wachowicz

Składniki

– 6 białych kiełbas
– zakwas - ile zabierze
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka masła
– 1 kapelusz suszonego prawdziwka
– liść laurowy
– kilka ziaren czarnego pieprzu
– kilka ziaren ziela angielskiego
– 1 łyżka majeranku
– oliwa do smażenia
– jajka przepiórcze
– natka pietruszki

Sposób przygotowania

Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na maśle w wysokim garnku. Dodajemy posiekany czosnek i razem wszystko lekko smażymy. Następnie zalewamy wodą (od 1,5 do 2 l) i dodajemy kolejne składniki: kapelusz suszonego prawdziwka, liść laurowy, kilka ziaren czarnego pieprzu, ziele angielskie oraz majeranek. Na koniec wrzucamy białą kiełbasę i przykrywamy garnek, aby wszystko zagotować. Tak przygotowaną kiełbasę przekładamy na ciepły talerz, a do garnka wlewamy zakwas w wybranej przez nas ilości tak, by finalnie zupa była odpowiednio kwaśna i gęsta. Całość ponownie przykrywamy i gotujemy. W tym czasie kroimy kiełbasę na plastry i smażymy na patelni na odrobinie oliwy. Na końcu żur przecedzamy i doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z kiełbasą i ugotowanymi na twardo jajami przepiórczymi, do dekoracji używając natki pietruszki.



 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Królik duszony w marchewce i maśle według przepisu Karola Okrasy!
Tradycyjny sernik według Mateusza Gesslera [PRZEPIS]
Przepis na aromatyczny schab pieczony w majeranku
Barszcz biały, czyli pozycja obowiązkowa na wielkanocnym stole. Sprawdź przepis

Gorący temat

Domowy makaron prosto z MasterChefa [PRZEPIS]
Domowy makaron smakuje zupełnie inaczej niż ten gotowy kupiony w sklepie - nawet, jeżeli wybieramy "świeży makaron", który należy spożyć do kilku dni. Podpowiadamy, jak zrobić miękko-twardy i sprężysty domowy makaron - idealny do ostatnich przepisów Marcello Zaccaria z Masterchefa. Zobaczcie, jakie to proste!

Reklama

Najnowsze wpisy

Weronika Marczuk w ciąży? 47-latka ma być już w szóstym miesiącu!
"The Voice of Poland 10". Bitwy, odc. 1. Kto odpadł, a kto przeszedł dalej?
Mecz Polska-Macedonia. Na trybunach kibicujące żony piłkarzy, gwiazdy i politycy
Julia Wieniawa wyjeżdża z kraju? Aktorka wybiera się na dłuższy urlop. Wiemy z kim!
Dom pana Kazimierza spłonął w pożarze. Ogień doszczętnie zniszczył wszystko i stracił to, co najcenniejsze - swojego syna!
Ewa Farna w obcisłej, złotej sukience. Figura niczym u Kim Kardashian!

Reklama