Zupa jajowa ze szczawiem - przepis od Magdy Gessler

W przedświątecznym pędzie zabrakło Ci czasu na wielogodzinne gotowanie w kuchni? Potrzebujesz szybkiego, sprawdzonego i smacznego przepisu na zupę dla całej rodziny? Sprawdź przepis od Magdy Gessler na jajową zupę ze szczawiem!
fot. zdjęcie ilustracyjne/shutterstock.com

Jajowa zupa ze szczawiem - składniki 

  • włoszczyzna - 250g
  • szczaw - 150g
  • woda - 1,5l
  • mąka - 2-3 łyżki
  • masło - 10 g
  • mleko - 250ml
  • żółtka - 1-2
  • sól do smaku

Jajowa zupa ze szczawiem - jak zrobić?

Jajowa zupa ze szczawiem jest idalną alternatywą dla żurków, chrzanówek i barszczyków. To lekka i szybka w przygotowaniu potrawa. 

Jeżeli mamy już skompletowane wszystkie składniki - na początek myjemy i obieramy warzywa. Tak przygotowane zalewamy wrzątkiem, dodajemy Na początku obieramy i myjemy warzywa. Następnie zalewamy je wrzącą wodą, dodajemy masło i sól i pozostawiamy do ugotowania. Korzystając z wolnego czasu - myjemy szczaw, odcinamy korzonki i pół porcji miksujemy. Pozostałą część wkładamy do wazy na chwilę przed podaniem zupy na stół.

Zmiksowany szczaw należy ugotować w niewielkiej ilości wody. Następnie odcedzamy wywar z włoszczyzny i zalewamy go mlekiem wymieszanym z wodą, by znów pozostawić go na kuchence do zagotowania. Kolejnym krokiem jest dodanie ugotowanego szczawu i szczypty soli. Przed podaniem dania starannie mieszamy z roztartym masłem i surowymi żółtkami.

Do zupy możemy dodać pulpeciki, lane ciasto, ziemniaki, grzanki czy - wielkanocnie - jaja na twardo.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Jajka faszerowane na zielono według przepisu Anny Lewandowskiej!
Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach!
Królik duszony w marchewce i maśle według przepisu Karola Okrasy!
Tradycyjny sernik według Mateusza Gesslera [PRZEPIS]

Gorący temat

Ojciec Macieja Kota o ślubie syna: "Skok bardzo dobry, lądowanie też"
W ubiegłą sobotę, 18 maja, Maciej Kot poślubił Agnieszkę Lewkowicz, swoją wieloletnią partnerkę. Daniel Dyk w programie RMF FM "Byle do piątku" zadzwonił do Rafała Kota - eksperta skoków narciarskich, komentatora i ojca Maćka - aby zapytać, jak ocenia ostatni występ swojego syna. "Skok bardzo dobry, lądowanie też". Posłuchajcie!

Reklama

Najnowsze wpisy

Projekt Lady 4. Już dzisiaj pierwszy odcinek nowego sezonu. Emisja, prowadzące, uczestniczki
Maja Hyży spełniła swoje marzenie? "Założyć białą suknię i pójść z moim ukochanym przez życie"...
Piotr Żyła śpiewa "Wehikuł czasu" Dżemu?
Córka muzyka zespołu Slipknot nie żyje. Miała 22 lata
Tego jeszcze nie grali, czyli "Hej Wy" Korteza beatbox version
Eurowizja 2019. Michał Wiśniewski ostro o występie Madonny

Reklama