Jesień, czyli czas na grzyby! Sprawdź ciekawe i smaczne przepisy

Wiecie, że najwięcej różnorodnych grzybów zbierzemy jesienią? Jeśli tylko wrzesień jest ciepły a opady deszczu są umiarkowane - możecie być pewni, że w lasach znajdziecie grzyby. Kurki, borowiki, maślaki - wszystkie smaczne i delikatne. Ale co z nich zrobić? Sprawdź nasze przepisy!

View this post on Instagram

Nie wiem jak Wy, ale my zawsze już 2-3 dni przed urlopem, przestajemy robić zakupy i staramy się wyjadać resztki z lodówki. Bardzo nie lubię marnować jedzenia i na szczęście coraz rzadziej zdarza nam się coś wyrzucać. Dziś z takiego czyszczenia lodówki, powstał kolejny pyszny makaron. Makaron z kurkami, cebulą, natką i serkiem wiejskim, który to wszystko świetnie połączył. Przepis jest banalni prosty. Wystarczy ugotować makaron (u mnie ?75g pełnoziarnistych świderków), w międzyczasie podsmażyć na ?łyżce oleju pokrojoną ?cebulę i ok ?150g kurek. Następnie dodać ?garść pokrojonej natki pietruszki. Do tego dorzucamy ugotowany makaron i dopiero wtedy dodajemy ?100g serka wiejskiego. Mieszamy do czasu aż serek zacznie się roztapiać. Jemy odrazu po przygotowaniu. Smacznego ? Całość ma ok 500kcal i BTW 23/15/65 #szybkiobiad #czyszczenielodówki #makaronzkurkami #smacznieizdrowo #odchudzamsiezgłową #jemzdrowo #gotujezresztek #taniegotowanie #liczekalorie #makrosięzgadza #łatwyprzepis #redukcjatrwa #zdrowadieta #fitobiad #makaronowelove #fitdinner #pastawithmushrooms #zerowastedinner #cheapcooking #caloriescounting #reduction #fitfoodrecipe #easyrecipes

A post shared by Edyta Niedźwiedzka (@zdrowe_jedzenie_zdrowsza_ja) on

Makaron z kurkami

Co potrzebujesz?

  • Makaron rurki
  • 250 gram kurek
  • Cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Łyżka masła
  • Mała śmietanka 30%
  • Łyżka oliwy
  • Natka zielonej pietruszki
  • Sól
  • Świeżo zmielony pieprz

Jak przygotować?

  1. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu - najlepiej, aby był al dente.
  2. Kurki dokładnie oczyszczamy, myjemy i suszymy. Większe grzyby kroimy w połówki.
  3. Na patelni na maśle szklimy cebulę oraz drobno posiekany czosnek.
  4. Dodajemy kurki i przesmażamy je około 2-3 minut. Doprawiamy solą.
  5. Dolewamy śmietankę i cały czas mieszając, czekamy aż się zagotuje. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
  6. Odcedzony makaron dodajemy na patelnię i wszystko dokładnie mieszamy. Podsmażamy minutę, aby sos połączył się z makaronem i delikatnie zgęstniał.
  7. Posypujemy natka pokrojonej pietruszki.

Zupa borowikowa

Co potrzebujesz?

  • Pół kilo świeżych borowików
  • 1,5 litra wywaru
  • 2 marchewki
  • Korzeń pietruszki
  • Mały seler
  • Duża cebula
  • Mała śmietana 30%
  • Mała śmeitana 18%
  • Sól
  • Pieprz świeżo mielony
  • Natka pietruszki
  • Masło

Jak przygotować?

  1. Grzyby dokładnie wyczyścić, umyć i osuszyć. Większe borowiki pokroić.
  2. Grzyby zalać wodą i podgotować 15-20 minut z zielem angielskim i liściem laurowym. Pod koniec dodać szczyptę soli.
  3. Cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Usmażoną cebulę dodać do wywaru z grzybami.
  4. Do rosołu dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę i seler. Wszystko gotować do miękkości warzyw.
  5. Pod koniec gotowania dodać wywar z grzybami. Doprawić pieprzem i solą.
  6. W osobnej misce połączyć 2 łyżki śmietanki 30% i śmietanki 18%. Dokładnie wymieszać.
  7. Do miski dolać kilka łyżek zupy i porządnie wymieszać. Wlać do zupy.
  8. Podawać z zieloną pietruszką.

Bruschetta z maślakami

Co potrzebujesz?

  • Maślaki - 200 gram
  • Łyżka masła
  • Cebula
  • Ząbek czosnku
  • Natka zielonej pietruszki
  • Sól i pieprz
  • Świeży chleb
  • Oliwa z oliwek

Jak przygotować?

  1. Grzyby dokładnie oczyść, umyj i wysusz.
  2. Większe maślaki pokrój na pół albo na cztery części.
  3. Cebule obierz i pokrój w kostkę.
  4. Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
  5. Dodaj grzyby i duś przez 15 minut. Jak maślaki już puszczą soki - dopraw wszyscy solą i pieprzem.
  6. Pokrojony chleb pokrop oliwą i podpiecz przez 10 minut w piekarniku - aż będzie miała złoty kolor.
  7. Wyciągnij chleb, na każda kromkę połóż maślaki z patelni. Wszystko posyp pietruszką.
  8. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Przepisy na Halloween 2019. Palce wiedźmy i babeczki mumie
Domowy makaron prosto z MasterChefa [PRZEPIS]
Kasztany jadalne. Gdzie je można dostać i co z nich zrobić?
Sezon na dynie trwa. Zrobisz z niej zupę, ciasto, curry [PRZEPISY]

Gorący temat

Iga Krefft wydała debiutancką płytę. Gwiazda "M jak Miłość" podbije serca polskich słuchaczy?
15 listopada do sprzedaży trafił pierwszy krążek Igi Krefft. Aktorka pod pseudonimem Ofelia wydała swoją debiutancką płytę, na którą składa się 12 utworów. Single promujące album - "Tu" i "Zaraz" już cieszą się dużą popularnością i pozytywnym odbiorem ze strony polskich słuchaczy. Czy będzie tak z całą płytą?

Reklama

Najnowsze wpisy

Wpadka w "M jak Miłość"? Jest komentarz produkcji!
"Big Brother 2". Tomasz Karolak znów odwiedzi uczestników. Ostatnio wypowiedział prorocze słowa
Kinga Duda ma nową pracę w jednej z najlepszych kancelarii prawniczych w kraju
Ewa Chodakowska w bikini. Trenerka wrzuciła do sieci śmiały, wakacyjny kadr!
"Twoja twarz brzmi znajomo 12". Ewelina Lisowska jako Edyta Górniak. To nie było łatwe zadanie
Nie żyje abp Juliusz Paetz

Reklama