Jesień, czyli czas na grzyby! Sprawdź ciekawe i smaczne przepisy

Wiecie, że najwięcej różnorodnych grzybów zbierzemy jesienią? Jeśli tylko wrzesień jest ciepły a opady deszczu są umiarkowane - możecie być pewni, że w lasach znajdziecie grzyby. Kurki, borowiki, maślaki - wszystkie smaczne i delikatne. Ale co z nich zrobić? Sprawdź nasze przepisy!

View this post on Instagram

Nie wiem jak Wy, ale my zawsze już 2-3 dni przed urlopem, przestajemy robić zakupy i staramy się wyjadać resztki z lodówki. Bardzo nie lubię marnować jedzenia i na szczęście coraz rzadziej zdarza nam się coś wyrzucać. Dziś z takiego czyszczenia lodówki, powstał kolejny pyszny makaron. Makaron z kurkami, cebulą, natką i serkiem wiejskim, który to wszystko świetnie połączył. Przepis jest banalni prosty. Wystarczy ugotować makaron (u mnie ?75g pełnoziarnistych świderków), w międzyczasie podsmażyć na ?łyżce oleju pokrojoną ?cebulę i ok ?150g kurek. Następnie dodać ?garść pokrojonej natki pietruszki. Do tego dorzucamy ugotowany makaron i dopiero wtedy dodajemy ?100g serka wiejskiego. Mieszamy do czasu aż serek zacznie się roztapiać. Jemy odrazu po przygotowaniu. Smacznego ? Całość ma ok 500kcal i BTW 23/15/65 #szybkiobiad #czyszczenielodówki #makaronzkurkami #smacznieizdrowo #odchudzamsiezgłową #jemzdrowo #gotujezresztek #taniegotowanie #liczekalorie #makrosięzgadza #łatwyprzepis #redukcjatrwa #zdrowadieta #fitobiad #makaronowelove #fitdinner #pastawithmushrooms #zerowastedinner #cheapcooking #caloriescounting #reduction #fitfoodrecipe #easyrecipes

A post shared by Edyta Niedźwiedzka (@zdrowe_jedzenie_zdrowsza_ja) on

Makaron z kurkami

Co potrzebujesz?

  • Makaron rurki
  • 250 gram kurek
  • Cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Łyżka masła
  • Mała śmietanka 30%
  • Łyżka oliwy
  • Natka zielonej pietruszki
  • Sól
  • Świeżo zmielony pieprz

Jak przygotować?

  1. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu - najlepiej, aby był al dente.
  2. Kurki dokładnie oczyszczamy, myjemy i suszymy. Większe grzyby kroimy w połówki.
  3. Na patelni na maśle szklimy cebulę oraz drobno posiekany czosnek.
  4. Dodajemy kurki i przesmażamy je około 2-3 minut. Doprawiamy solą.
  5. Dolewamy śmietankę i cały czas mieszając, czekamy aż się zagotuje. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
  6. Odcedzony makaron dodajemy na patelnię i wszystko dokładnie mieszamy. Podsmażamy minutę, aby sos połączył się z makaronem i delikatnie zgęstniał.
  7. Posypujemy natka pokrojonej pietruszki.

Zupa borowikowa

Co potrzebujesz?

  • Pół kilo świeżych borowików
  • 1,5 litra wywaru
  • 2 marchewki
  • Korzeń pietruszki
  • Mały seler
  • Duża cebula
  • Mała śmietana 30%
  • Mała śmeitana 18%
  • Sól
  • Pieprz świeżo mielony
  • Natka pietruszki
  • Masło

Jak przygotować?

  1. Grzyby dokładnie wyczyścić, umyć i osuszyć. Większe borowiki pokroić.
  2. Grzyby zalać wodą i podgotować 15-20 minut z zielem angielskim i liściem laurowym. Pod koniec dodać szczyptę soli.
  3. Cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Usmażoną cebulę dodać do wywaru z grzybami.
  4. Do rosołu dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę i seler. Wszystko gotować do miękkości warzyw.
  5. Pod koniec gotowania dodać wywar z grzybami. Doprawić pieprzem i solą.
  6. W osobnej misce połączyć 2 łyżki śmietanki 30% i śmietanki 18%. Dokładnie wymieszać.
  7. Do miski dolać kilka łyżek zupy i porządnie wymieszać. Wlać do zupy.
  8. Podawać z zieloną pietruszką.

Bruschetta z maślakami

Co potrzebujesz?

  • Maślaki - 200 gram
  • Łyżka masła
  • Cebula
  • Ząbek czosnku
  • Natka zielonej pietruszki
  • Sól i pieprz
  • Świeży chleb
  • Oliwa z oliwek

Jak przygotować?

  1. Grzyby dokładnie oczyść, umyj i wysusz.
  2. Większe maślaki pokrój na pół albo na cztery części.
  3. Cebule obierz i pokrój w kostkę.
  4. Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
  5. Dodaj grzyby i duś przez 15 minut. Jak maślaki już puszczą soki - dopraw wszyscy solą i pieprzem.
  6. Pokrojony chleb pokrop oliwą i podpiecz przez 10 minut w piekarniku - aż będzie miała złoty kolor.
  7. Wyciągnij chleb, na każda kromkę połóż maślaki z patelni. Wszystko posyp pietruszką.
  8. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Faszerowane jajka na Wielkanoc. Klasyka połączona z nowoczesnością
Wegetariański pasztet z fasoli i grzybów. Idealny na Wielkanoc
Domowy makowiec na drożdżach instant
Odmrażanie chleba. Dzięki tej wskazówce odmrożony chleb będzie pyszny

Gorący temat

Maseczki ochronne. Jak prawidłowo je nałożyć i zdjąć?
Na stronach Głównego Inspektoratu Sanitarnego pojawiła się instrukcja dotycząca prawidłowego nakładania i zdejmowania maseczek ochronnych. O czym powinniśmy pamiętać? Sprawdźcie!

Reklama

Najnowsze wpisy

Jak zregenerować zniszczone paznokcie? Znamy kilka skutecznych sposobów
Wełna skalna ROCKWOOL - czym jest i dlaczego warto ją wybrać
Wielki Piątek. Na czym polega post ścisły? Kogo dotyczy? Co można jeść?
Wielkanoc 2020 - Droga Krzyżowa w Watykanie. Oglądaj na stronie RMF FM! O której transmisja online?
Program TV na Wielki Piątek. Co obejrzeć? Co w telewizji 10.04? [PROGRAM TV]
Znany raper zatrzymany przez warszawską policję. Grozi mu do 10 lat więzienia

Reklama